吕梁市食用菌产业发展路径研究

食用菌是营养价值高、保健养生效果好的世界十大健康食品之一,同时也是山西省农产品中具有明显竞争优势的品种,更是促进农民收入增长的有效途径。吕梁市为了进一步提升食用菌产业的水平和档次,实现食用菌产业的规模扩张、品质提升和品种优化,推动食用菌产业向着规模化、标准化、集约化方向发展。该文通过介绍吕梁市发展食用菌的区位优势,分析了吕梁市发展食用菌各地区的产业发展现状,目的是进一步分析其现阶段主要制约因素,提出了发展路径。     

院士为广西食用菌开新“方”

<正>本刊讯(记者谢青夏)8月1日,在南宁举办的国家食用菌产业技术体系食用菌资源利用与野外采集暨广西食用菌产业提升技术培训班传出一个振奋人心的消息:广西食用菌产量实现十二连增。出席会议的中国工程院院士、广西壮族自治区主席院士顾问李玉教授对广西这一成就大加点赞。李玉院士指出,我国是世界上认识和利用食药用菌最早的国家,灵芝入药的历史有几千年之久,就中医辩证看,灵芝可入五     

小协会搭起大舞台

近年来,金坛市洮镇食用菌协会引导广大农民发展食用菌生产,不断拉长产业链,提升生产档次,目前该镇的食用菌产业化格局已初步形成。2002年,全镇蘑菇种植面积已由当初     

武威市食用菌产业的时空分布特征及其可持续发展对策

文章采用区位商法及比较优势理论,利用2000~2012年的资料数据,测定了武威市食用菌产业的区位优势,分析了武威市食用菌产业发展过程中的时空分布特征。结果表明:武威市食用菌产业在时间发展上呈现出整体上升的趋势,空间布局上集中体现了南部祁连山浅山区与中部平原沿山冷凉罐区等2个具有明显地域特征的食用菌产业带。此外,该文分析研究了食用菌发展所需的自然资源、原料资源、劳动力资源、产品质量等方面的有利因素与劳动力价格上涨、生产者素质不高、产品附加值低等方面的不利因素,认为武威市食用菌发展优势与劣势同在、机会与威胁并存。发挥资源优势、品质优势及市场优势,提高食用菌产品附加值,是武威市食用菌产业发展的战略选择;进一步稳定食用菌产业地位、加大扶持力度、加快食用菌菌种引进及繁育技术提升、推广标准化生产技术、推广病虫害绿色防控技术、推广废弃物循环利用技术、加大市场开拓力度是武威市食用菌产业可持续发展的对策。     

林农参与食用菌协会意愿的影响因素分析——基于11个省区食用菌种植户的样本调查

目前食用菌协会等林业合作经济组织运作不规范,林农对协会认知度还很低,这影响了林农实际参与率,产生这一问题的主要原因在于有关部门对林农的合作意愿和需求缺乏了解。通过对11个食用菌生产大省林农调研数据所做的逻辑回归分析表明:食用菌生产规模、食用菌销售难易程度、是否进行林业改革等为影响林农参与农业合作组织意愿的关键因素。加大对林农的宣传与培训力度、完善农产品市场机制、加快林区基础设施建设、深化集体林权制度改革、规范协会运行等,是提高林农对农村合作经济组织认知、提升林农参与热情的有效途径。     

勇敢村：全国“一村一品”示范村

正勇敢村食用菌基地项目位于廊下镇勇敢村万勇路与永光路路口,项目区总占地面积83435平方米。该区域作为廊下镇重点规划建设的蘑菇小镇的承载地,一方面引导廊下当地传统菇农改变传统种植模式,改用工厂化种植以达到周年化生产,进一步提升品质、提高产量,另一方面通过引进国内优势食用菌企业入驻,以提升廊下食用菌整体竞争力。     

基于钻石模型的云南野生食用菌产业核心竞争力分析

近年来,云南野生食用菌产业发展迅速,但产业在发展中也存在许多制约因素。利用迈克尔·波特的"钻石体系"模型,从生产要素、需求条件、相关与支持性产业、企业战略结构和竞争对手、政府、机遇六个方面对云南野生食用菌产业进行具体分析,并得出云南野生食用菌产业所具备的优势基本都集中在生产要素上,而对产业发展具有重要影响的因素却处于相对劣势的结论。基于以上分析,就保护资源,提高生产技术、政策扶持以及品牌战略等方面,提出提升云南野生食用菌产业核心竞争力的途径。     

为什么在食用菌生产中不提倡使用农药？

食用菌属微生物，食用菌上发生的杂菌，病菌也为微生物，故使用农药容易产生药害。食用菌生长周期短，病虫害一般都在出菇期发生，若使用农药容易产生残留，直接食用对人类健康不利。当我们发现有病虫害发生时，通常已将食用菌赖以生存的养料和（或）环境破坏，即使将病虫害根除掉，食用菌也已无法正常生长，损失没有挽回却又增加了不必要的投入。     

广西发展食用菌的前景与对策

一、广西发展食用菌前景广阔 　　食用菌营养丰富，肉质特异，常食有益于健康，并对多种疾病有良好的食疗作用。目前，世界各地都把食用菌当作优秀的保健食品，市场消费潜力巨大。因此，大力发展食用菌对增加农民的收入具有重大的意义。广西发展食用菌具有很多有利的条件，前景广阔，主要表现如下几个方面： 　　(一 )劳动力资源丰富。食用菌生产属于劳动密集型产业，由于发达国家和地区的机械化生产成本太高，显示不出威力。许多发展中国家由于劳动力资源缺乏而限制了生产。 1998年广西有农村劳动力 1602.15万人，占全区劳动力总数的 64.86…     

陕西省洋县食用菌产业发展现状及对策

基于实地问卷调查获取的146份有效样本农户数据,采用描述统计分析方法,分析洋县食用菌产业发展现状及存在问题。调研发现,样本社区食用菌产业发展有传统基础,对促进当地农户就业增收作用明显,73%左右农户对发展食用菌生产整体满意度给予了肯定。但是,由于受政策、技术和资源限制,洋县食用菌产业发展存在组织化和产业化水平低、科技投入少、基础设施差等方面问题。农户亟需政策、资金和技术等方面的支持,以实现食用菌产业的可持续发展。     

俄罗斯看好食用菌

近年来,以俄罗斯为代表的独联体国家对食用菌产品的需求逐年大幅增长,呈现出巨大的市场潜力,但由于我国绝大多数出口企业对其缺乏必要的了解,使其未能成为我国食用菌产品的主销市场.因此,我们有必要重新认识俄罗斯食用菌产品消费市场.     

食用菌出口结构与产业增长的互进关系——基于VAR模型的分析

[目的]中国食用菌产业作为节地节水、促进生态循环的特色产业,与其他园艺产品相比,具有明显的出口竞争优势,其不同的出口结构对产业拉动的力度有所不同,理清其出口结构和产业增长的互动关系,将有利于引导中国食用菌出口发展方向以及产业结构的优化。[方法]基于VAR模型的计量方法,通过协整检验、格兰杰因果检验、脉冲响应及方差分解等对1978~2013年中国食用菌初级品及加工品的出口结构、食用菌产业规模及农业经济增长之间的关系进行实证研究。[结果]食用菌出口、产业规模和经济增长之间存在长期稳定的协整关系;相对食用菌初级品出口而言,农业经济增长与产业规模对食用菌加工品出口的拉动效果比中长期更明显、持续性更强;食用菌加工品出口更能带动农业经济增长,对产业规模的拉动期更长、拉动力更强。[结论]食用菌出口和产业增长有良好的互动性,发展食用菌精深加工、优化食用菌出口结构、注重品质及品牌发展,将有利于继续提高食用菌出口竞争力,对调整和优化产业结构,进而推动食用菌产业平稳快速发展具有重要意义。     

福建省发展食用菌生产大有前途

食用菌是一类大型真菌,也是菜肴中的珍品。世界上已知食用菌近500种,我国有360多种,目前进行人工栽培和半人工栽培的有10多种。人工栽培较多的有蘑菇、香菇、黑木耳、银耳、草菇、凤尾菇、猴头菇、金针菇、灵芝等。食用菌营养价值高,被人们誉为“健康食品”,“长寿食品”,有人预言,食用菌将部分代替动、植物蛋白食品,逐步成为二十一世纪的主要食品之一。据统计,世界上有70多个国家发展食用菌人工栽培,每年食用菌的消费量已达到百万吨以上。食用菌在福建省很有发展前途。     

菌业循环模式促进农业废弃物资源的高效利用

我国是农业生产大国,农业废弃物资源丰富,为食用菌产业发展提供了充足的生产原料。近年来 随着我国食用菌产业快速发展,食用菌菌渣随之大量产生。文章根据循环农业的理念和食用菌产业的特 点,重点分析食用菌对农林废弃物利用和食用菌菌渣的循环利用潜力,并提出建立以食用菌产业为纽带的 6种菌业循环模式,以促进农业资源高效循环利用和食用菌产业可持续发展。     

寻找菇业新亮点——桂东6县市采访实录

去年10月27～28日,由广西区农业厅、广西科协和桂林市人民主办的食用菌产业技术信息交流大会在临桂县召开。期间,广西食用菌协会宣告成立。来自全区各地的农技干部、专家共500人参加了会议,与会的菇农有万人之多。有人评价说“:本次大会的举办和广西食用菌协会的成立,标志着广西食用菌产业的发展进入了一个新的里程碑。”此次会议的规模可以说是空前的,对促进我区食用菌产业的发展,同时对提高菇农的素质,培养有创新技能的新型农民,起到了一定的推动作用。为此,我们又走进农村,进行了事后采访,开辟了专栏,向读者展示菇农“的科技兴菌”意识,介绍促进我区菇业发展的新招,并希望借此为建设社会主义新农村提供有益启示。     

发起江西第六次产业革命的特别行动：赴美参加第二届国际食用菌研讨会的启示

发起江西第六次产业革命的特别行动──赴美参加第二届国际食用菌研讨会的启示刘谟炎应国际食用菌学会邀请，今年６月上旬，我有机会赴美国宾夕法尼亚州州立大学参加了第二届国际食用菌发展研讨会，同时对相关产业作了短期考察。所见所闻，深感著名科学家钱学森预言的正确...     

高银录——学种菇真手世 踏辉煌人生路

最新发明的专利有多项：一种食用菌的高产管理装置。一种插入食用菌菇包内的高产管理装置。一种生产食用菌的多用装置。这是发明人继1987年发明食用菌液体菌种及1997年发明食用菌高产特技术以来的再次发明。     

食用菌产业发展与森林资源可持续利用案例研究——以浙江省庆元县为例

通过数据分析,对全国知名食用菌生产基地庆元县发展食用菌产业经济与森林资源的消长关系进行了初步研究。同时,针对庆元县食用菌产业现状的不足,提出促进食用菌产业发展与森林资源可持续利用的应对策略,为中国山区经济可持续发展提供借鉴作用。     

全国食用菌行业的龙头--广东"林中宝"

广东林中宝食用菌有限公司是全国食用菌行业的龙头企业。该公司在二十多年的研究、开发和生产实践中,成功研制出30 多个珍稀食用菌优质菌种和高产栽培技术,对全国食用菌行业的发展起到了极大的促进作用。     

山西省食用菌产业发展研究

食用菌产业在现代农业产业中占据重要地位,促进食用菌产业稳定良好发展十分必要。通过对山西省食用菌产业发展现状与存在问题进行分析,提出了相应改进措施,为加快山西省食用菌产业发展提供思路。