黑木耳系列食品加工方法

黑木耳系列食品加工方法黑木耳是人们所喜食的食用菌，其质地细嫩、清脆爽滑，同时黑木耳具有益气、活血、止血、强身、抗癌和预防治疗高血压等功效。因此利用黑木耳加工成的食品不仅口味好，而且具有较好的医疗保健作用，是保健食品和黑色食品的一颗明珠，越来越受到人们...     

走近食用菌

食用菌种类繁多，主要分为“菇”、“菌”、“蕈”、“蘑”、“耳”等，常见的有香菇、草菇、黑木耳、银耳、猴头蘑、榛蘑等。香菇又名香蕈、冬菇，又有花菇（菌盖有天然裂纹的香菇）、厚菇、薄菇之分，其中以花菇质量较优。香菇质嫩肉厚，营养丰富，干香菇蛋白质含量可高达15％以上，因此有“素中之肉”的美称。黑木耳是一种胶质真菌，具有清肺益气，补血活血的作用。新鲜黑木耳因胶质含量高而不易贮藏，一般制成干制品进行销售。银耳又名白木耳，含有17种氯基酸和各种维生素。     

液体菌种袋栽黑木耳高产栽培技术

黑木耳是食用菌中的一种,又名木耳、光木耳。自然界由植物、动物、微生物三种有生命的机体组成。黑木耳属于微生物中的真菌门,胆子菌纲,银耳目,木耳属。黑木耳营养丰富,含有多种人体所必须的氨基酸和丰富的维生素及矿物质。在食用菌各个品种中有“素中之荤”的美称。     

黑龙江黑木耳直销北京大市场

近日，又一辆载着7500公斤黑木耳的大货车从上甘岭区出发驶往北京，这是上甘岭驻京黑木耳直销处自4月29日开业以来的第二次进货。从年初的每市斤黑木耳13元到现在的每市斤16元，上甘岭人实实在在地感受到了黑木耳直销带来的好处。     

创新有门道废料生财富

淳安县蚕桑主产区利用废弃桑枝条栽培黑木耳，开辟出了一条家喻户晓的致富增收新途径。除了利用废弃桑枝条栽培黑木耳外，还有什么“废料”可以栽培黑木耳呢？临岐镇对此给出了一个更环保的答案。     

国家质检总局:黑木耳、银耳产品质量抽查近四成不合格

黑木耳、银耳具有较高的食用价值，深受消费者的青睐。我国人工栽培的食用菌有260多种，其中黑木耳及银耳的产量均居世界第一位，年产量占世界总产量的60％以上，出口量占亚洲出口总量的80％。     

伊春林区6种阔叶树木屑栽培黑木耳经济效益分析

采用6种阔叶树木屑进行黑木耳栽培试验,根据黑木耳产量进行经济效益分析。研究结果表明:蒙古栎、白桦和毛榛是黑木耳栽培的优质木质原料,选择优质的木质原料是栽培黑木耳获得较高产量和收益的关键环节之一。不同阔叶树木屑栽培黑木耳产量差异显著,各树种栽培黑木耳所获得的利润相差很大。     

黑木耳成了农民摇钱树

近日，黑龙江省尚志市元宝镇元宝村栽培的黑木耳开始进入采摘季节。近年来．尚志市大力发展黑木耳产业，黑木耳栽培给全市30万农民带来户均收益4300元。据悉。尚志市2011年黑木耳栽培14．16亿袋，黑木耳于品产量6万吨，跃居全国县级首位。2012年预计全市黑木耳栽培总量将发展到16．5亿袋。     

黑木耳的采收制干和贮藏

一、黑木耳的采收 人工栽培的黑木耳,一年种,三年收,当年初收,次年盛收,第三年罢收。每年接种一批段木,便可连续生产。采收时要掌握以下几点:     

黑木耳代料栽培技术

黑木耳代料栽培是利用锯末屑、棉子壳、废棉渣、稻草、甘蔗渣、玉米芯(杆)等就地取材的廉价原料,用塑料袋作栽培容器,在室内栽培黑木耳的一种生产方式,其     

六种食用菌值得开发

六种食用菌值得开发据国内一些科研、生产部门调查研究，有以下一些食用菌值得开发。紫木耳：肉质鲜嫩、味道独特，既有黑木耳的柔软性，又有毛木耳的清脆性，品质明显优于毛木耳，且生物转化率高，适温范围广，抗逆性强，栽培料来源广。栽培紫木耳既可弥补国内黑木耳生产...     

伊春大力发展黑木耳产业助力乡村振兴的调查与思考

黑木耳是我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。黑木耳产业是伊春群众致富增收、乡村振兴的重要产业之一。文章在深入调研的基础上，分析了伊春市黑木耳产业的发展现状及制约因素，提出了切实可行的对策，以供参考。     

多雨季节地栽黑木耳栽培袋的管理

将人工代料用塑料袋包裹且作畦摆放进行栽培的黑木耳,称作为地栽黑木耳,这一操作主要是对野生黑木耳的生长条件进行模拟,操作方法较为简便.黑木耳适宜在15-25℃、湿润、微风、清爽的环境条件下生长,利用栽培袋进行黑木耳栽培不仅能够保证这些条件,同时展耳后不容易被杂菌污染.为了保证质量与产量,下文则对多雨季节地栽黑木耳栽培袋的管理展开分析.     

林果园挂袋套栽黑木耳技术要点

果园或林地里一般空气新鲜,温湿度和光照适宜,环境与黑木耳要求的生态条件相近。在林果园挂袋套栽黑木耳,是一种多层次的立体农业技术,可以充分利用场地空间,生产优质黑木耳,效益很好。现将技术要点介绍如下:1.场地选择。选择近水源、背风向阳的林地、果园,在林地果园的树杆上拉多条     

食用黑木耳可降脂降压

食用黑木耳不但可驱除进入肠胃的毛茸物,还能起到降压降脂的神奇作用。 这是因为黑木耳含有一种腺嘌呤核苷,这种物质具有抑制血小板凝集、稀释血脂浓度等作用,使体内胆固醇被大量排出,从而减轻或缓动脉粥样硬化形成。     

黑龙江 黑木耳直销北京大市场

近日,又一辆载着7500公斤黑木耳的大货车从上甘岭区出发驶往北京,这是上甘岭驻京黑木耳直销处自4月29日开业以来的第二次进货。从年初的每市斤黑木耳13元到现在的每市斤16元,上甘岭人实实在在地感受到了黑木耳直销带来的好处。去年以来,黑木耳价格一直低迷,让黑木耳种植户苦不堪言,上甘岭区去年产的120吨黑木耳仍有一半没有销售,针对这一现实,上甘岭区委、区政府派专人对市场进行了考察,结果发现,黑木耳之所以滞销,一是我们坐等上门来收,没有直销的渠道,致使价格控制在买方市场。二是我们仍然是混等销售,没有细化市场,造成优等品有价无货,次…     

树叶袋栽黑木耳

随着袋栽黑木耳的迅速发展，加之森林资源的减少，传统的用锯末屑做培养料已远远满足不了全国各地栽培户的需求，而且成本大幅度提高。如何利用当地资源优势开发黑木耳及食用菌原料，是摆在食用菌科技人员面前重要课题。林口县科协食药用真菌推广中心课题组，经过多年刻苦攻关，于1997年利用树叶代替锯末屑栽培黑木耳获得成功，这一新技术的发明，将产生不可估量的经济效益和社会效益．开发前景非常可观。     

黑木耳的主要虫害及防治

黑木耳的主要虫害及防治黑木耳，又称木耳、云耳。具有补血活血，滋润强身的作用，在国际市场上声誉极高。目前，国内栽培十分广泛，出口量已接近世界贸易量的一半，为此，现将其主要虫害及防治方法介绍如下：一、跳虫俗称烟灰虫。幼虫白色，成虫灰蓝色，尾部灵活，弹跳如...     

黑木耳价格一路上扬

据市场调查，素有“山中珍肴”美称的黑木耳，自去年至今，价格一路上扬．而且涨幅较大，野生黑木耳从每公斤80元上涨到每公斤100元．涨幅为25％；人工种植黑木耳由每公斤50元上涨到每公斤70元．涨幅为40％。     

晚稻与黑木耳套作技术

水稻生长季节套作黑木耳，水稻田的小气候能够较好的满足子实体生育条件的需求，因此可以提高黑木耳产量1～2倍，亩产达250千克。