茶是用来喝的 不是用来“炒”的

正有的茶大约是用来炒作而不是用来喝的。比如,1斤几千元到数十万元的岩茶。据新华社报道,近年来武夷岩茶价格持续攀升,各种贴着"大师""山场"标签的岩茶充斥市场。报道标题里有个字很精准:炒。少年时,常见母亲摘了野茶,在自家的土灶锅里,炒出一锅绿茶,很好喝。而专业制茶,更是将炒茶技艺发挥到绝佳的程度。而如今有些"奢侈品茶叶"出现在我们视野里却是通过炒标签和概念。对此乱象不能不警惕。     

福鼎:百位茶人同晒6万斤茶青

<正>7月6日,"中国白茶之乡"福建省福鼎市举行百位茶人同晒茶青活动,现场晾晒茶青近6万斤。福鼎是中国十大产茶县市之一,拥有茶园21万亩,2014年茶叶总产值28亿元,涉茶人口近40万人,种植茶叶成为当地农民增收致富的主要渠道。     

手工制太平猴魁茶,采茶期月入10万

每年4月中下旬太平猴魁进入采摘期,家住安徽省黄山市太平湖镇南山村黎家村民组的孙兴和家人都要忙碌起来。与当地大部分村民一样,孙兴拥有一家制作茶叶的手工作坊,每天早上采完茶,他和家人将新鲜的茶叶嫩芽带回到家里,将嫩芽加工成成品茶。     

中国十大名茶的传说（三）

(八)茉莉花的传说很早以前北京茶商陈古秋同一位品茶大师研究北方人喜欢喝什么茶,陈古秋忽想起有位南方姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过,便寻出请大师品尝。冲泡时,碗盖一打开,先是异香扑鼻,接着在冉冉升起的热气中,看见一位美貌姑娘,两手捧着一束茉莉花,一会功夫又变成了一团热气。陈古秋不解,就问大师,大师说“:这茶乃茶中绝品‘报恩茶’”。陈古秋想起三年前去南方购茶住客店遇见一位孤苦伶仃少女的经历,那少女诉说家中停放着父亲尸身,无钱殡葬,陈古秋深为同情,便取了一些银子给她。三年过去,今春又去南方时,客店老板转交给他这一小包茶叶,…     

治理“天价茶叶”的市场乱象

正2.9万元一公斤的"牛栏坑肉桂"茶,其实是茶商将1000元一公斤的普通肉桂茶"包装"而成;普通茶叶只要贴上"大师茶""山场茶"的标签就身价倍增……近年来,福建武夷岩茶价格不断攀升,一些茶商制造各种噱头炒作,动辄卖出一公斤数万元乃至二十多万元的"天价"。这种以次充好、以假乱真的现象在很多商品中都存在。一块钱的商品卖出百元、千元,对于追逐利益     

杭州举办“西湖龙井茶炒茶王大赛”

<正>3月29日,"2015西湖龙井茶炒茶王大赛"在杭州市西湖区转塘街道外桐坞村举行,来自西湖龙井茶产区的25名炒茶高手同场竞技,采用传统手工炒制技艺,将采摘的青叶定时定量炒制成新茶,并按炒制质量当场评选出"炒茶王"。     

小罐茶:如果产品没有差异,那就玩包装

<正>"车,可以司机开;菜,可以厨师做;电话,可以秘书接;唯独茶,一定要亲自泡"。这是小罐茶186秒视频广告中开头的几句文案。也许,你还没听过小罐茶。不要紧,就算你不知道小罐茶,但你一定知道背背佳,好记星,e人e本和8848钛金手机。而以上几款妇孺皆知的产品,其实都是出自同一个人,他就是与史玉柱(代表作:脑白金)、段永平(代     

北京:春茶大量上市 走量不如往年

<正>5月3日,水屯市场茶叶交易区春茶开始大量上市,平均批发价每公斤200元左右,与去年同期相比变化不大。信息办监测数据显示:春茶中价格最高的要属浙江产龙井批发价为380元/公斤;走势最快的要属福建产铁观音,平均价210元/公斤;四川产竹叶青300元/公斤,云南产普洱220元/公斤;普通花茶价格最低,平均140元/公斤。据经营户介绍,今年春茶价格和去年同期相比差不多,销量下降三成左右,高端茶走量减少尤其明显,中低端茶相比来说比较走俏。主要原因:茶叶主产区大     

突围——福建茶产业透视

"茶是产业,是文化.福建是茶之乡,茶之祖,茶之源,茶之韵." 这些年,福建省茶产业强劲发展.据日前召开的福建省茶叶工作会议披露,去年福建茶园面积达到240万亩,产值42.7亿元,增长6.7亿元,出口创汇4850万美元.茶叶产量稳居全国第一,茶园面积、产值和出口创汇量稳居全国第二.     

新技术在茶叶加工中的应用

为了满足消费者对茶叶品质的高要求,我国茶叶加工技术也随之逐步完善,于是就创新出了一系列茶叶加工的新技术,采取新技术制作的茶叶品质在任何方面都要高于常规技术加工出的茶。     

首届中国国际茶叶博览会圆满闭幕 意向交易额35.37亿元

<正>本刊讯首届中国国际茶叶博览会经过4天的展示交易,5月21日在浙江杭州落下帷幕。据初步统计,本届茶博会实现现场交易额近6780万元,其中茶叶现场交易额4920万元、交易量25.5吨;意向交易额35.37亿元,其中茶叶意向交易额34.28亿元。农业部副部长屈冬玉出席总结会议并讲话。     

“数读”茶博会

<正>5月15-19日,第三届中国国际茶叶博览会在浙江杭州成功举办。记者从茶博会组委会了解到,第三届茶博会的展示展销表现较上届展会更加突出。展销更旺全球顶尖茶叶展会地位进一步巩固现场交易更为红火。5天时间,现场客流量累计18.5万人次,是上届的1.5倍,专业采购商洽谈10787人次,现场达成茶叶交易222.9吨,是上届的2.5倍,交易额1.9亿元,是上届的2倍;达成意向交易量5032吨,是上届的1.6倍,意向交易额54亿元,其中最大一笔订单3.1亿元。     

三江“侗茶”变形计

正传统农业过渡到现代农业,示范区的引领作用不可忽视。广西柳州三江侗族自治县八江乡布央村在一个以茶叶产业为特色的现代农业核心示范区带动下,通过推广生态种植模式和制茶工艺改进,古老的"侗茶",焕发出了新的生机,逐渐发展成为一个年产12亿元的产业。     

合理区划调整布局 季季增产项项增产

一九八二年我县农业获得了历史上前所未有的大丰收,全县粮食总产量达9.2亿多斤,比一九八一年增产1.88多亿斤,增产25.6%;人平产粮由一九八一年的720斤上升到920斤;向国家提供的商品粮由一九八一年的1亿斤增加到1.4亿多斤;农业总产值共达3.3亿元,比一九八一年增长16.9%;农业商品率由一九八一年的30.9%提高到35.1%;农村人均集体分配收入,由一九八一年的85元上升到142元,加上农民的家庭副业,人均收入220元以上.农民群众的收入大幅度增加,生活改善,农村经济活跃,城乡市场繁荣,到处呈现一派喜人景象.     

中小茶企应更务实

正5月25日,在疫情防控常态化背景下,第四届中国国际茶叶博览会在杭州落下了帷幕。虽然现场人流量较上届有所下降,但现场茶叶交易量、交易额,达成意向交易量、意向交易额均创新高。据不完全统计,本届茶博会实现茶叶现场交易量254.3吨,比上届增14%;现场交易额2.238亿元,比上届增20%;签订订单13041笔,比上届增10%;茶叶意向交易量6032.5万公斤,比上届增20%;茶叶意向交易额63.9亿元,比上届增18%,其中,最大的一笔订单达12亿元。     

福建安溪中国茶都:乌龙茶交易额大增

随着春茶旺季的到来,中国茶都-安溪全国茶叶批发市场茶叶交易额大幅度增加。据统计,四月份,茶都茶叶交易量为2000吨,交易额达1亿元。五月份,茶叶交易量将达2500吨,交易额将突破1.15亿元,达     

“熊猫宝宝”采集最贵“熊猫茶”

2013年3月9日,四川雅安蒙顶山,一群乔装打扮成大熊猫模样的小朋友在世界最贵茶叶的种植基地体验采茶活动。小朋友通过这项活动增进对中国茶文化、采茶制茶过程的了解。这也是由熊猫粪便种植的"熊猫茶"2013年春茶的首次采集,开园春茶中的"极品"售价一斤最高达22万元人民币。     

用茶叶书写的致富人生——记全国“双学双比”女能手瑶族农家女黎其钊

黎其钊,广西昭平县仙回瑶族乡的一位瑶族农家女。结婚后,她起早贪黑,种庄稼,饲养家禽,但日子仍然过得紧巴巴的。黎其钊通过认真分析,当地农民有种植茶叶的习惯,但由于当地茶叶加工厂少,种茶并不能给当地群众带来更多的收入,极大地挫伤了农民种植茶叶的积极性。黎其钊当即决定:办一个茶叶加工厂!经多方集资,与家人一道,排除万难,于1997年5月,把茶叶加工厂创办了起来。创业的艰辛只有黎其钊和家人才能体会得到。刚开始,由于没有熟练掌握炒茶技术,而且工厂完全是手工作坊式的,所生产出来的茶叶质量不高,产品很难销售出去,工厂曾经陷入僵局。家…     

中国茶叶的品牌大道——首届中国国际茶叶博览会侧记

正在浙江杭州举行的首届中国国际茶叶博览会历时4天落下帷幕。截至20日下午,初步统计实现现场交易额近6780万元,其中茶叶现场交易额4920万元、交易量25.5吨;意向交易额35.37亿元,其中茶叶意向交易额34.28亿元。中国茶产业的发展成就得到首次集中展示,论坛交流、茶艺表演、茶咖品鉴等活动精彩纷呈,搭建了多层次、多元化的茶文化交流合作平台,弘扬了     

碧螺春“10年涨10倍”终结

清明节前,正是江苏太湖碧螺春最俏的时候。然而笔者从22日举行的碧螺春炒茶大师比赛现场获悉,尽管新茶上市已逾一周,但行情却大不如前,碧螺春茶叶价格10年涨10倍的态势今年终结,尤其是高端茶销售遇冷且价格稳中趋降。中央遏制三公消费,反对铺张浪费等规定的出台,使得礼品茶订单少了许多。