水产品中兽药残留现状及检测分析研究进展

近年来,食品安全问题频发,水产品中兽药残留情况也逐渐被人们重视。本文对水产品中兽药残留的来源、危害、前处理方法以及分析检测方法进行了简要的综述,并对水产品中兽药残留的检测技术作出进一步的展望。     

我国食品中兽药残留限量标准增至2191项

正日前,农业农村部与国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发布《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》,将于2020年4月1日起实施。此次发布的食品中兽药最大残留限量标准规定了267种(类)兽药在畜禽产品、水产品、蜂产品中的2191项残留限量及使用要求,基本覆盖了我国常用兽药品种和主要食品动物及组织,标志着我国兽药残留标准体系建设进入新阶段。     

《水产养殖用药明白纸》宣传材料发布

<正>为加强水产养殖用兽药及其他投入品使用的监管,做好产地水产品兽药残留监控和水产养殖规范用药科普下乡工作,尽快提高养殖从业者规范用药水平,农业农村部渔业渔政管理局会同中国水产科学研究院、全国水产技术推广总站和相关专家,制定了《水产养殖用药明白纸2019年1、2号》(以下简称《明白纸》)宣传材料,经领导审定,现予以发布。各省厅(局、委)组织本辖区内行政、执法、推广和科研等部门,结合当前产地水产品兽药残留专项整治和规范用药科     

关于《2019年国家产地水产品兽药残留监控计划》上半年实施情况的通报

<正>为加强水产养殖用兽药使用的监督管理,提升养殖水产品质量安全水平,加快推进水产养殖业绿色发展,农业农村部于今年3月启动了《2019年国家产地水产品兽药残留监控计划》。上半年,农业农村部组织有关省级农业农村主管部门和水     

农业部制订我国水产品药物残留专项整治计划

<正> 为解决水产品中氯霉素及其它禁用药物(以下简称禁用药物)的残留问题,提高水产品质量,保障消费者食用安全,增强我国水产品国际竞争能力,促进水产品国际贸易的顺利发展,特制订水产品药物残留专项整治计划。 一、目标 贯彻落实农业部关于《全面推进“无公害食品行动计划”的实施意见》和发布的《食品动物禁用兽药及其化合物清单》通知精神,推动水产养殖、捕捞、加工企业建立健     

水产品中呋喃唑酮及其代谢物检测技术的研究进展

呋喃唑酮是一种有抗菌消炎作用的药物,曾作为兽药用于水产养殖。但会导致水产品中残留呋喃唑酮及其代谢物(AOZ),通过食物链作用在人体富集,危害人体健康。以水产品中残留的呋喃唑酮及AOZ为研究对象,对其检测方法进行分类概括,总结了国内外对水产品中的呋喃唑酮及AOZ检测方法的应用和进展,联系实际对方法的可行性进行分析,旨在通过分析检测方法为监测残留提供新思路,以期保证水产品的食用安全性。     

加强兽药质量和兽药残留监控 确保畜产品质量与安全

兽药质量和兽药残留直接关系到畜牧业的发展和人民的身体健康，加强兽药质量和兽药残留监测监控刻不容缓。今后要加强兽药监督工作，加大兽药执法监督力度，建立健全畜产品质量监测体系，做好兽药残留监控工作，确保畜产品质量与安全。     

《人民日报》关于水产品质量安全的调查(三)

<正>我国兽药残留限量标准已与国际接轨。那么,在水产品生产、运输、销售等环节,对于兽药相关标准的执行情况如何?对于水产品的质量安全监管又如何呢?焦点一:生产环节如何监管?【回应】疏堵结合,产地抽检合格率较高当前产地水产品质量安全监管工作,总的原则是政府领导、属地为主,分级负责、齐抓共管。农业部每年两次对     

动态

兽药农业部:建立健全兽药残留监控责任追究制日前农业部对畜禽产品兽药残留监控工作作出部署,以保障畜禽产品质量安全。其中强调按属地管理原则,建立健全兽药残留监控工作责任制和责任追究制。要求切实做好兽药残留抽检计划实施工作,加大抽检覆盖面、增加抽检数量和频率。同时要及时查处残留超标产品,对违法行为依法严肃处理。要求健全基层动物防疫体系和农产品质量安全监管体系,积极整合执法资源,为兽药监管工作提供法制保障。     

水产用兽药中抗菌素类药物使用现状、问题与对策(7)

<正>3解决水产用兽药抗菌药问题的对策为了有效地控制各种病害在水生养殖动物中的流行与危害,依靠药物防治疾病依然是重要而必不可缺的对策之一。只要能在水产养殖过程中做到正确地选择药物和科学地使用药物,就可以做到安全用药并有效地避免水产品中的药物残留问题的出现。3.1重视基础研究国家水产行业主管部门不能因为出现了水产品中某种药物残留问题,而就对这种药物采取一禁了之的措施。而是要制定一个较为系统而相对长期的研究计     

刍议水产品药物残留检测存在的问题

随着我国经济与科技的不断发展,人们生活水平的不断提升,对于优质水产品的需求也逐渐增加。这也为我国产业发展提供了较好的机会。当前,在水产品养殖面积和产量大幅提升的同时,药物残留问题也随之而来,导致极大的食品安全隐患。水产品的药物残留与人们绿色无公害的生活理念相违背,因此,相关技术人员应该正视水产品药物残留检测环节中存在的问题,并提高药物残留检测工作的准确性,进一步保障食品安全,促进经济持续健康发展。     

日本对进口水产品要求趋严

从今年４月起,日本厚生省指令对进入日本市场的鳗鱼产品要逐批检测抗生素残留,规定这类产品的土霉素一类四环素族抗生物质必须为末检出（检测限为０－１／）。日本规定,进口商在进口水产品时必须事先将进口的水产品品名及数量报告厚生省,然后由政府的检验机构或厚生省于１９８９年授权指定的５７个实验室检验合格后方能通关,检验主要是依照日本的《食品卫生法》有关规定,实施包括微生物、农兽药残留及大肠杆菌等方面共计近３０个项目的检测日本对进口水产品要求趋严@文飞     

农产品专项整治目标完成

农业部从2007年8月在全国范围内开展农产品专项整治以来，已圆满完成了四项目标任务。 一是蔬菜、畜禽、水产品农药兽药残留超标率进一步下降。根据监测结果：2007年11月份蔬菜中农药残留监测合格率由9月份的93．2％提高到95．3％；畜产品中瘦肉精污染监测合格率从9月份的97．7％提高到98．4％；     

水产养殖如何防范药物残留

<正>近年来,由于水产养殖的迅猛发展,放养密度和饲料投放量大大增加,水质极度恶化,从而诱发各种水产动物疾病,在鱼病防治过程中,使用药物的现象非常普遍,如盲目添加抗菌药物、促生长剂或者不遵守药物的休药期等,导致药物在水产品体内残留,造成水产品药物残留超标现象非常普遍。水产养殖如何防范药物残留,这对于提高水产品的品质非常重要。一、水产品药物残留的主要原因水产品药物残留主要是养殖过程中     

水产品市场呼唤无公害

<正> 为了全面执行《中华人民共和国渔业法》、《中华人民共和国动物防疫法》等法律法规和落实国家院《关于加强新阶段“菜篮子”工作的通知》等文件精神,国家农业部颁发了《全面推进“无公害食品行动计划”的实施意见》、《食品动物禁用兽药及其化合物清单》、《水产品药物残留专项整治计划》等文件规定,这些对于确保我国水产业稳定、健康、持续发展,提高水产品质量、保障消费者食用安全,增强水产品在国内国际两大消费     

我国抗微生物水产用兽药使用情况存在问题与解决途径（5）

43诱导耐药菌株产生 由于水产用兽药在水产动物体内残留，并通过有药残的水产品在体内诱导某些耐药性菌株的产生，给临床上感染性疾病的治疗带来一定的困难，耐药菌株感染往往会延误正常的治疗过程。     

畜禽饲养中兽药残留的原因、危害及防控措施

随着经济快速发展,人们生活水平有了大幅度提高,对食物的要求也越来越高。分析了畜禽饲养中兽药残留的具体原因及危害,提出了畜禽饲养中兽药残留的预防和控制措施。     

浅析水产养殖药物残留的危害及控制对策

<正> 中国加入WTO后,养殖产品的质量直接关系到水产品的国际市场竞争力,水产动物的药物残留已成为水产品出口创汇的主要瓶颈。因此,为了人类的健康和水产养殖业的可持续发展,我们应充分认识到药物残留的危害性,并积极做好药物残留的监控。     

水产品药物残留专项整治计划

[本刊讯]为解决水产品中氯霉素及其它禁用药物(以下简称禁用药物)的残留问题,提高水产品质量,保障消费者食用安全;增强我国水产品国际竞争能力,促进水产品国际贸易的顺利发展,农业部、国家质量监督检验检疫总局制订了水产品药物残留专项整治计划.该项整治计划内容如下:     

渣药使用原则

渔药残留是目前水产品最常见的污染源，导致水产品中药物超标的原因有很多，其中滥用药物和饲料添加剂是主要的罪魁祸首。规范用药是防止水产品种药物残留超标，提高水产品的质量及跨越“绿色壁垒”的根本措施。为此，本人从以下几个方面谈一下渔药使用的原则，以供广大养殖者共同探讨。