西式面点多方面制作工艺创新研究

与中式面点相比,西式面点更具独特性,在糕点的图形构造及色彩搭配等方面,西式面点会呈现更多变化,西式面点的变化性也是西式面点进行创新的重要表现点。本文通过分析西式面点的基本内涵及主要分类,论述新时期社会背景下西式面点的主要发展方向及创新思路,旨在促进西式面点制作工艺的创新发展。     

中式面点美食的养生与创新发展

随着我国经济的发展,人们对美食的兴趣也逐步提高,其中,中式面点美食极大地满足了人们的需求和兴趣.中式面点美食种类丰富,同时还具有健康养生的功能,深受人们的喜爱.为进一步促进中式面点美食的发展,需要从中式面点美食的养生价值和创新方面进行深入的研究和讨论,全面探索人们的养生理念以及对面点美食的相关要求,为中式面点美食的发展奠定良好的基础.     

西式面点制作工艺与原料的创新研究

西式面点作为西方饮食文化的重要组成部分,是西餐制作必不可少的构成内容。本文基于我国西式面点的发展现状,结合实践就西式面点的制作工艺与原料选用探讨了西式面点的创新路径。     

中华老字号对餐饮业消费行为影响调查分析

中华老字号沿袭和继承了中华民族优秀的文化传统,具有鲜明的地域文化特征和历史痕迹,具有独特的工艺和经营特色,取得了社会的广泛认同。这不仅是一种商贸景观,更重要的是一种历史传统文化现象。为了反映中华老字号如何影响餐饮业消费行为,本文以问卷调查的方式,从消费心理、消费方式、感知服务质量等三个方面入手进行分析,并得出结论,为中华老字号的发展提出有关建议。     

高职院校面点工艺产教融合人才培养模式研究

产教融合是中国高等职业教育实现机制、体制改革的一项重要措施,同时更是促进高职院校更好发展的重要路径。产教融合的深化应建立多样办学体制,坚持以需求作为人才培养模式的主要导向,从而达到产业和教育之间的统筹融合。文章阐述了产教融合的主要优势,简析了面点工艺形成产教融合人才培养模式的主要原因,在此基础上提出了高职院校创新面点工艺专业产教融合人才培养模式的相关路径。     

浅谈糖艺制作技术

糖艺是指将糖艺制作所需的各种原料经过一系列专业的制作工艺技术将其构造成各种造型,具有较高的观赏价值和传统文化意义,且还可食用。本文对糖艺的各种制作工艺与技术进行重点探究,为糖艺技术的发展提供参考。     

中国传统主食馒头的研究概述

馒头是我国的传统面食,也是中国的宝贵文化遗产。馒头与小麦品种和小麦粉品质的关系密切,而且馒头的制作与加工工艺、馒头中的添加组分对馒头品质的影响较大。简要介绍了馒头与小麦品种和小麦粉品质的关系,馒头的制作与加工工艺、馒头中的添加组分对馒头品质的影响及新型馒头的研究开发现状。     

论广西客家话与客家文化的传承与保护及其智慧系统建设——以北海市合浦县为例

我国是多民族国家,不同的民族具有自己的语言风格,研究语言文化的多样性能有效推动民族文化的保护与传承。近年来,由于客家话传承者受到自身因素及外部多元语言文化的影响,客家话的传承遇到了难题。广西壮族自治区合浦县既拥有丰富的历史文化背景,还蕴含着深厚的客家话语言底蕴,享有"南珠之乡"的美誉。研究与分析北海市合浦县的客家话,对传承与保护客家语言具有十分重要的意义。     

我国黄金价格主导影响因素实证分析

黄金被认为是商品价值的尺度、交易的媒介和财富的象征,具有避险和保值增值的重要属性,众多研究表明影响国际金价的主要因素包括黄金供给量、国际原油价格、美元坚挺程度、股市繁荣情况以及通货膨胀状况,那么影响我国黄金价格的主要因素是否与国际金价的影响因素具有一致性呢?本文借助Eviews6.0软件,结合我国实际情况,建立多元线性回归模型进行分析,研究影响我国黄金价格的主要因素。     

传统发酵技术在东北豆酱加工中的利用与发展

传统发酵技术是一种起源于我国的以"曲"作为媒介,将农作物转化为食品的加工方法 ,"曲"的发明在其中起到重要作用。传统发酵技术被用于大豆的加工中,形成发酵制品豆酱,豆酱的制作工艺经历了出现、突破、革新到逐渐成熟的演变过程。就东北地区而言,传统发酵技术酿制豆酱,其起源的不晚于宋金时期。在酱的制作中受地域、文化等因素影响,形成了地区的独具地域特色的传统制酱方法。     

当前中国农民政治参与研究综述

政治参与是民主政治的重要内容和显著标志 ,是衡量政治现代化的重要指标。当前我国农民的政治参与水平有了较大提高 ,但还存在许多问题 ;制度化参与和非制度化参与是农民政治参与的主要方式 ;农民参与政治既有经济动因也有非经济动因 ;影响农民政治参与的因素主要是经济因素、政治因素、文化因素、心理因素及其他因素 ;通过发展经济、提高农民自组织性、利用大众传媒扩大和提高农民政治参与成为大多数学者的共识。     

基于计量经济学模型的国内旅游收入研究

随着人们物质文化水平的日益提高,旅游已经成为人们主要的休闲方式.我国旅游业的发展一直遵循"适度超前"的原则,立足于开发国内旅游市场,在国际旅游市场竞争日益激烈和国内旅游需求日益增长的情况下,国内旅游逐渐在我国的旅游市场上占据重要的地位.旅游产业也成为我国新的经济增长点.旅游收入直接反映了某一旅游目的地国家和地区旅游经济的运行状况,是衡量旅游经济活动及其效果的一个不可缺少的综合性指标,也是某一个国家或者地区旅游业发达与否的重要标志.在我国的旅游收入中,主要影响因素为旅游人数和人均旅游花费.所以,研究旅游人数和人均旅游花费具有实际意义.     

中国粮食综合生产能力实证分析(1978～2004)

粮食是一种具有战略意义的特殊商品,是国家安全战略的重要组成部分。本文首先对我国粮食综合生产能力的历史变化特征进行了分析,接着运用Cobb-Douglas生产函数对粮食综合生产能力的影响因素及各因素影响大小进行了分析,据此指出当前存在的主要问题,最后提出保护和提高我国粮食综合生产能力的对策。     

粤菜胶状馅料制作的形成原理与影响因素

胶状馅料是粤菜制作中常用的一种半制品,具有很好的黏性和可塑性,还可以单独制成各种造型的菜肴,制品口感爽滑而有弹性,味道鲜美,深受广大食客们喜爱。肉料经过剁成蓉、添加调味料和搅打等复杂加工,其物理和化学性质都发生了很大变化。在制作馅料制品时,必需掌握打制原理和有关影响因素,使制品的质量更好。     

我国食糖进口现状及影响因素分析

食糖是人们日常生活中的必需品,也是食品、工业的重要原料。我国是世界上重要的食糖生产国及消费国之一,但我国食糖的供求情况并不稳定,食糖消费量提升潜力巨大,供不应求的趋势日益明显。从国外进口食糖,便成为填补食糖供给缺口的主要方式。本文首先分析了我国食糖进口现状,并在此基础上结合计量模型对影响我国食糖进口的因素进行分析。结果表明,食糖产量及消费量是最重要的影响因素。     

四川特色旅游文化资源跨地域统筹与共享机制研究

旅游和文化具有不可分割性,现代旅游已经演进为文化与旅游的共同体。在2018年的国务院机构改革中,文化部和国家旅游局合并成立了文化和旅游部,凸显了旅游和文化融合在统筹管理、资源合理配置中的重要性。四川是具有丰富旅游资源、文化资源的地区,旅游文化资源的跨地域统筹与共享是旅游产业发展的重要途径。通过文献研究和基础因素分析,可以为四川特色旅游文化资源跨地域统筹与共享奠定基础。研究发现,历史文化、食文化、茶文化、酒文化、民族文化与旅游产业的融合发展,是四川实现旅游文化资源跨地域统筹与共享的重要方面。建立统筹与共享机构、转变地域观念意识、地域特色与差异研究、培养旅游文化资源开发人才、打造特色旅游文化主线是构建四川特色旅游文化资源跨地域统筹与共享机制的重要基础。     

当农科文化遇上传统文化——论创新型校园文化活动在提升大学生素质中的作用

我国是一个农业大国,农业的发展与否直接关系着社会的稳定与发展。高等农业院校承载着培育高水平农业人才的责任,长期的沉淀已经形成了具有深厚专业背景的农科文化。传统文化是我国古代劳动人民创造文明历史的产物,有着鲜明的民族特色和深厚的历史积淀。传统书画是传统文化的重要组成部分,它是构建和丰富民族文化宝库的主要原料。而对于当代大学生来说,接受传统文化的主要途径就是中国历代书画作品。农科专业特色活动中的种子画、蝶翅画这类非物质文化遗产与传统书画相结合,既让传统文化的传播在农科文化建设过程中担任重要角色,帮助大学生把各种文化现象放进纵深的思想背景和历史背景中透视,从深度和广度上提高大学生的人文素质、培养大学生的创新精神和实践能力。     

中国传统文化教育在中学思想教育工作中的实践

所谓传统文化,是指在长期的历史发展过程中形成和发展起来的,保留在其民族中间具有稳定形态的文化。传统文化是一个民族的历史遗产在现实生活中的展现。它负载着一个民族的价值取向,影响着一个民族的生活方式,凝聚着一个民族自我认同力。     

中国传统文化教育在中学思想教育工作中的实践

所谓传统文化,是指在长期的历史发展过程中形成和发展起来的,保留在其民族中间具有稳定形态的文化。传统文化是一个民族的历史遗产在现实生活中的展现。它负载着一个民族的价值取向,影响着一个民族的生活方式,凝聚着一个民族自我认同力。     

我国虾夷扇贝底播增殖产量影响因素研究——以獐子岛为例

虾夷扇贝是我国贝类养殖中具有重要经济价值的品种之一。我国虾夷扇贝产量稳步增长,目前是全球虾夷扇贝养殖产量最多的国家。我国虾夷扇贝主要有底播和浮筏两种养殖方式。论文使用实证分析方法,以獐子岛作为研究对象得出底播养殖产量的影响因素主要有底质水文环境、自然灾害、苗种质量和底播养殖面积等因素,提出创造良好的养殖海域、提升苗种育成能力和积极构建海洋牧场等对策可以进一步推动我国虾夷扇贝产业的发展。