农产品超市经营对农业产业链的影响分析

到目前为止 ,我国农产品超市经营的份额在大城市的农产品销售中已占到 2 0 %以上 ,而且大有继续增长之势。同时 ,传统的农贸市场不断萎缩 ,这种变化趋势在许多大中城市越来越明显 ,农产品销售业态的这种变革 ,将对农产品从生产到销售的整个链条产生深刻的影响。一、农产品超市经营与农业产业链1 农产品超市经营。农产品超市经营是农产品零售业发展的一种新趋势。这种新型农产品零售业态的产生直接动因是消费需求的变化和消费方式的变革 ,经济发展和市场竞争是其产生的基础和前提。与农贸市场相比 ,超市经营农产品的优势在于 :①能够保证农…     

价格、质量对超市农产品经营影响的实证研究——来自消费者角度的证据

中国城市超市的农产品经营已经有了一定发展,但目前仍处于与农贸市场经营激烈竞争的阶段,超市农产品经营的出现和发展受到经济、技术、人口等诸多因素影响。本文基于消费者角度的研究则证明,价格、质量是决定超市农产品经营成败的关键因素,其原因主要在于:一方面,价格、质量因素通过影响消费者的农产品购买渠道选择,进而影响到超市的农产品经营。超市降低相对于农贸市场的价格溢出,或者增强在消费者心目中的质量形象,均会吸引消费者更多地选择到超市购买农产品。另一方面,价格、质量因素也会通过影响消费者的超市农产品价格支付意愿,进而影响到超市的农产品经营。超市不懈地加强成本管理、严格质量控制,均会不断增加消费者到超市购买农产品的消费者剩余,进而增强超市农产品对消费者的吸引力。     

农产品开拓市场需要系统营销

当前 ,农产品卖难已成为农业产业化经营的“瓶颈”。解决农产品卖难问题 ,不仅要为农产品买卖提供一个交易的场所 ,更重要的是积极开展农产品的整体市场营销 ,解决农产品生产中信息不灵、流通中渠道不畅、市场上产品竞争力弱等问题 ,正确引导农民树立现代市场观念 ,以市场为导向开展农产品的生产经营 ,从根本上增强农产品的市场竞争力 ,使千家万户生产的产品能适应千变万化的市场要求 ,从而使农产品顺利地从田间、山头走向市场 ,实现农产品的商品化 ,提高农产品的市场适销率。一、树立现代市场营销观念解决农产品的卖难问题 ,不能等到农产品…     

全国优质农产品（北京）展销周12月7日启动

由全国农业展览馆和中国农业展览协会主办的第六届全国优质农产品（北京）展销周将于2014年12月7—10日在全国农业展览馆新馆举办。本次展会以“优质食品与健康生活”为主题，组织国内优秀的农业企业和优质特色农产品、食品等参展，整个活动集“产品热卖、农超对接、合作洽谈、现场品尝、信息发布”为一体，邀请农产品经销商、代理商、分销商、应用商、配送公司、绿色食品专供中心以及农业部定点农贸批发市场、大型超市、绿色食品连锁店和经营专柜、社区连锁超市和便利店、专业市场等；     

浙江农产品展示展销中心发展解析

农产品展示展销中心是展示和销售具有本地特色的优质农产品的场豫。与一般的农产品特产店相比．“中心”面积较大．一般在200平方米以上．环境优美，有专业的管理团队．实行企业化运营：与超市相比．“中心”以销售本地名特优农产品为主：与农批市场相比．“中心”销售的农产品质量和档次较高，包装精美．价格也相应较高     

信息农业与农产品市场信息化

农产品市场信息化是信息农业发展的基础和突破口。新世纪农产品营销的成效将在很大程度上取决于经营的信息意识与信息运用的能力。我国农产品市场信息源主要有政府、大众媒体、高校和科研院所、行业协会和农民合作组织、现代信息网络等。收信家产品市场信息，要注意广泛性、准确性、针对性和及时性原则，对收集的信息要进行鉴别、筛选、综合、析义和推导等工作。     

基于"农超对接"模式的联动效益研究

"农超对接"是农产品由农户直供超市的一种创新经营模式,它不仅降低了农产品的生产和流通成本,保证了农产品的新鲜度和安全性,而且推动了农产品追溯制度的建立,促进了我国农业产业结构的升级和转型,加速了冷链物流配送体系的建立,提升了我国农产品在国际市场上的竞争力,实现了农民、超市和消费者三赢利.     

加快完善农产品市场体系建设

在每天的上班路上,经常要从一个马路菜市场中穿行而过,耳边小贩们的叫卖声此起彼伏,货物琳琅满目,蔬菜、水果、鸡鸭鱼肉应有尽有。这样的菜市场在北京不知道有多少,虽然给人们带来了不少的方便,但是,质量到底能否保证,就不免让人们打个问号。与大型的农产品批发市场、社区集贸市场、超市等相比,这样的马路市场也算是一种市场补充吧。但是,从保证居民的食品安全、提升中国农产品的整体市场化水平来看,这样的市场无疑有待治理和完善。我国农产品批发市场的“双改”和一些大中城市的“农改超”已启动两三年了,其成效正在逐渐显现,在今年的“两…     

浅谈安徽省农产品市场体系的建立

不完善的农产品市场会严重制约农民生活水平的提高和整个农村经济的发展。近几年安徽涎膛产品市场恢复和发展较快，但远未形成有组织、规范化的市场网络，市场发育仍处于初级阶段，市场经营比较混乱。要加强农产品统一市场体系的建设，在广泛发展初级市场的同时，积极发展高档次、远辐射、多功能的批发市场和专业市场；要加强市场的基础建设，并进一步放开农产品价格，完善市场规则，打破封锁，鼓励农民进入流通领域。     

超市农产品质量控制体系初探

近年来,超市成为城市家庭采购食品的主要渠道。与农贸市场等竞争业态相比,超市农产品经营最大的优势在于更有能力对所售农产品实施严格的质量控制。超市对农产品质量控制体系一般由供应商审核、采购控制、加工、配送控制和内部控制环节构成。但是,近几年各地超市也频繁出现农产品质量问题,表明当前的超市农产品质量控制仍存在不少缺陷,包括制度不健全、管理不严格、设施不具备等。弥补这些缺陷并实现农产品质量控制的目标,超市企业必须以供应链管理思想为指导,采取得力措施,强化对整个农产品供应链的质量控制。     

提升兵团农产品品牌问题研究

我国农业发展及主要农产品基本达到总量平衡的今天,不仅要考虑农业提供的总量,更多的要考虑农业的效益、农场职工收入的增长；随着我国加入世界贸易组织的“后过渡期”临近,农产品市场面临国外进口的压力,农产品的竞争更加激烈,这突出地表现为市场上的竞争将不再是产品与产品之间的竞争,而是品牌与品牌之间的竞争。因此,通过创建农产品品牌来提高兵团农产品的市场竞争力成为必然和现实的选择。     

兵团农产品品牌提升问题研究

我国农业发展及主要农产品基本达到总量平衡的今天，不仅要考虑农业提供的总量，更多的要考虑农业的效益、农场职工收入的增长；随着我国加入世界贸易组织的“后过渡期”临近，农产品市场面临国外进口的压力，农产品的竞争更加激烈，这突出地表现为市场上的竞争将不再是产品与产品之间的竞争，而是品牌与品牌之间的竞争。因此，通过创建农产品品牌来提高兵团农产品的市场竞争力成为必然和现实的选择。     

农产品竞争力问题及对策探索

随着我国逐步向小康社会过渡 ,人们对农产品的品质提出了更高的要求。同时 ,在全球化、市场化和信息化三大时代背景下 ,迫使我们必须转变观念、更新意识 ,变“产品农业”为“市场农业”。我国的农业生产要面向国际国内两个市场 ,整合全球资源 ;不仅要做出食品贡献、原料贡献和外汇贡献 ,更重要的是创造市场卖点 ,提高农产品市场竞争力 ,从而推动农业发展 ,拉动农民增收。一、影响农产品竞争力的主要因素农产品竞争力是农产品在市场竞争中能够取胜获利的能力。影响农产品竞争力的因素涉及到生产、流通过程中的诸多因素 ,其中价格、质量是最直…     

连锁超市主导的生鲜农产品物流优化研究

中国的经济发展使居民食品消费水平和消费方式发生了变化,连锁超市生鲜农产品经营应运而生,以连锁超市为主导的现代化生鲜农产品供应链正在形成之中。本文以连锁超市为研究背景,生鲜农产品为研究对象,分析了连锁超市在供应链环境下经营生鲜农产品的物流现状,提出有利于优化连锁超市生鲜农产品物流的一些建议。     

连锁超市主导的生鲜农产品物流优化

中国的经济发展使居民食品消费水平和消费方式发生变化，连锁超市生鲜农产品经营应运而生，以连锁超市为主导的现代化生鲜农产品供应链正在形成之中。而长期以来重生产，轻流通的农产品物流现状，使物流管理成为连锁超市获得生鲜农产品经营利润的一道门槛。如何运行一条通畅的生鲜农产品供应链，实施效率高，成本低的农产品物流，成为目前连锁超市面临的重大挑战。本文以连锁超市为研究背景，生鲜农产品为研究对象，分析了连锁超市在供应链环境下经营生鲜农产品的物流现状，提出有利于优化连锁超市生鲜农产品物流的一些建议。     

立足市场 转变无公害农产品经营方式

要立足市场，转变无公害农产品经营方式，必须遵循市场经济规律：坚持以质取胜的经营理念；提高无公害农产品生产的经济效益；开发适销对路的产品。     

超市与供应链上游主体农产品质量控制行为的博弈分析

超市在与农贸市场的竞争中必须立足于“以质取胜”。超市要即时、高效地获得质量可靠的农产品供应，选择最合适的供应链方式并对其实施有效管理是根本的前提和基础。本文通过完全信息条件下重复博弈模型的分析，结果表明：超市和供应链上游主体形成稳定的合作关系，可以减少各主体的“以次充好”等质量投机行为，有利于超市获得高质量的农产品供给；进一步使用完全信息和不完全信息条件下的委托-代理模型分析，其结果则表明：在与上游主体形成稳定的合作关系后。超市还应设计包含有效的激励和约束等内容的供应链契约，以确保供应链上游主体的行为不偏离于超市的农产品质量控制目标。     

合同生产模式对农户收入和食品安全的影响——以山东省苹果产业为例

本文在对山东省菜西市和栖霞市苹果种植农户调查的基础上，利用调查数据进行定量分析。结果表明，合同生产模式有助于提高农户收入。其原因是，超市的苹果供应商为了确保产品达到超市提出的品质和安全性标准，在对农户提供技术支持、农药和其他生产资料的同时，以高于市场的价格收购合格产品。因此，超市的发展有助于提高农业生产技术、农产品的品质和安全性以及合同农户的收入。     

我国生鲜农产品零售方式变化趋势、影响因素与对策初探

一、引言生鲜农产品是指未经深度加工的初级农产品 ,一般包括蔬果、肉类、水产三类产品 (方昕 ,1999) ,它在我国食品消费中一直占很大比重 ,但这类产品具有周期性、地区性、易腐性、不耐贮存等特点 ,在经营上表现出购买频率高、每日购买多以及很强的集客性等特征 (周勇 ,1996 )。这些特点和特征使得它比较适合流通性较强、交易成本低的农贸市场销售 ;而超市运作模式决定了销售生鲜农产品具有其优质、安全等优势。农贸市场和连锁超市各具特色和优势 ,目前已形成两种方式并存的格局。目前 ,我国农贸市场已形成包括蔬菜、水产品、肉类、果品等…     

生鲜供应链现状与发展方向分析

中国超市经营生鲜商品已经有多年时间了,超市经营生鲜区已经普及,经营的现状喜忧参半,忧的是基本管理问题较多,一些企业不得要领,总感觉做不起来;喜的是超市经营生鲜产品的未来发展趋势已不可逆转。在发达国家(美、德、日等)相当部分农产品是通过连锁超市和食品商店销售的,中国随着人民消费水平的提高,超市生鲜经营成为农产品销售的主渠道也是必然趋势。