玉米霉变粒与真菌毒素含量的相关性分析

本研究通过在收购入库过程中检测同年度鲁西南本地自然干燥的逐车玉米样品和东北烘干玉米的霉变粒和真菌毒素的含量,分析玉米霉变粒与真菌毒素含量之间的相关性.结果表明,不同地区的玉米霉变粒与真菌毒素含量的高低有一定的关系,但霉变粒与真菌毒素含量之间的关系因地域的不同,相关性也不同,因此不能完全通过感官检验霉变粒情况来直接判断真...     

赤霉病粒对小麦真菌毒素及加工品质的影响

本文通过研究不同赤霉病粒含量对小麦真菌毒素及加工品质的影响,进一步了解小麦的食品卫生指标如呕吐毒素、玉米赤霉烯酮,加工品质指标如小麦粉湿面筋含量、面筋吸水率、降落数值等随赤霉病粒含量的变化规律,为指导小麦收购、储藏及加工提供理论依据。结果表明,随着赤霉病粒含量的增加,小麦的加工品质特性均发生劣变,同时呕吐毒素和玉米赤霉烯酮含量明显增加。     

玉米穗腐病研究进展

近年在东北地区时有发生玉米穗腐病,农户新收获玉米穗生霉粒含量显著升高,直接影响到玉米的收购安全、储藏安全和质量安全,对玉米穗腐病的相关研究进展进行了综述.     

GB 1353《玉米》的历史沿革和修订探讨

GB 1353《玉米》属重大基础性标准,也是强制性标准,其在促进我国粮食生产,保护农民利益、保障消费安全、规范我国粮食市场、促进粮食流通,制订和实施收购政策等方面发挥了重要作用。本文对GB 1353《玉米》修订的原因,修订原则,修订的主要指标,不完善粒指标的修订和沿革,容重指标的修订,生霉粒检验解读进行了探讨,对粮油检验人员理解运用玉米国家标准起到指导借鉴作用。     

一句话新闻

针对东北三省及内蒙古自治区2013年产玉米生霉粒问题,国家粮食局12月18日发出通知指出,2013年国家临储玉米入库、库存质量检查、跨省移库及销售中,生霉粒含量应控制在不超过5%,超过5%的,不得收购。     

浅析四步除杂法的运用

在各种原粮的储存过程中，杂质是影响粮食质量和储存安全的关键问题之一。粮食杂质产生的原因，一是粮食收购期间．农户出售的粮食一般不进行除杂整理．致使企业收购的新粮杂质、不完善粒含量过大：二是粮食入仓时会因自动分级而形成较多的杂质区。粮食杂质的危害主要有三个：     

各地农政

正吉林粮食流通工作推进七大工程从日前举行的吉林省粮食工作会议上获悉,为确保"十三五"期间粮食流通工作持续健康发展,2016年吉林省将重点推进七大工程:改革攻坚工程,积极推进混合所有制改革,拓展粮食银行试点,落实粮食安全省长责任制;收购惠农工程,抓好临储玉米库点布设和开库,特别是生霉粒超标玉米收购;仓储服务业提升工程,全省计划新建仓容300万吨,在条件成熟地区开展"智慧粮库"     

玉米的贮藏

去除杂质玉米收获时往往含有较多的未熟粒、破碎粒、糠屑及穗轴碎块等杂质,吸湿性强、呼吸量大、带菌量多、孔隙变小,容易积聚湿热导致发热生霉和虫害,所以玉米收获     

江苏省粮食局全面提升粮食质量安全保障水平

正2016年,江苏省粮食局严格按照《国家粮食局关于做好2106年粮食质量安全重点工作的通知》和《全省食品安全重点工作安排》的要求,认真谋划、精心组织,重点加强小麦真菌毒素和超期储存稻谷专项治理,切实做好等外小麦处置监管工作;认真开展粮食质量安全监测及质量会检工作,积极推进粮食流通企业守法诚信体系建设;拟     

优质稻储存保鲜技术研究

优质稻水分偏高，受夏季高温高湿影响易出现黄变、生霉和品质劣变问题，本研究试图对优质稻储存提供一种经济有效的降温、降水和防热技术思路，以期达到延长保质期，绥解粮食陈化之目的。     

胶体金快速测试卡检测粮食中真菌毒素的应用

采用国家标准方法对脱氧雪腐镰刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮2种真菌毒素的胶体金快速测试卡进行了验证,从验证的准确性、重复性、稳定性方面看,真菌毒素胶体金快速测试卡能够满足快速筛选的技术要求,方法简便快捷,适合粮食收购环节现场快速筛选检测工作。     

粮食异地储存应予高度重视妥善处理

湖北省钟祥市是全国粮食大县之一,年生产粮食8亿公斤,其中商品粮3.5亿公斤。近几年来,由于粮食阶段性过剩,销售市场疲软,国有粮食收储企业库存粮食居高不下,仓库爆满,1999年末全市国有粮食收储企业库存粮食高达68257万公斤。为了认真落实国务院“敞开收购”政策,把农民手中的余粮收购进来,国有粮食收储企业在仓容严重紧缺的情况下,采取异地储存粮食的形式,缓解了仓容不足的矛盾。同时,也存在一些不可忽视的问题。一、粮食异地储存的形式所谓粮食异地储存,是指粮权企业将粮食储存在该企业以外的另一家企业的仓库、堆垛。其中,粮食所有权与管理权有相分离的,也有相一致的。就钟祥市而言,粮食异地储存主要有代理储存、委托储存及租借社会仓库储存三种形式。     

销售陈粮的鉴定工作将启动——《粮食陈化鉴定管理办法》颁布

6月28日国家质量技术监督局公布了首批126个承担粮食陈化鉴定工作的质量检验机构名单,此前国家质量技术监督局曾会同国家发展计划委员会、财政部、国家粮食储备局联合发布了《粮食陈化鉴定管理办法》,和国家粮食储备局联合发布了《粮油储存品质判定规则(试行)》。至此,妥善安排国有粮食购销企业(原称收储企业)销售陈粮的鉴定工作可以全面启动。《粮油储存品质判定规则(试行)》规定了稻谷、小麦、玉米和大豆这四个主要粮食品种的陈化鉴定项目、指标和试验方法。     

高水分玉米机械通风安全度夏的探讨

近年来随着粮食市场经济的全面放开．粮食承储企业在粮食轮换过程中的困难越来越大。在收购过程中的“三高”粮越来越多，对仓储工作者的要求也越来越高。特别是在高水分玉米的安全储存方面，对我们来说是一个严峻的考验。     

广西粮食局直属粮食储备企业发展的调查与思考

一、广西粮食局直属粮食储备企业现状目前,广西粮食局有直属粮食储备企业12家。多年来,各企业在自治区粮食局的领导下,大力推行企业规范化管理,确保储备粮数量真实,质量良好,储存安全,取得了良好的社会效益。同时,充分利用各种资源优势,开展多种经营,经济效益有所显现。2011年,各企业在搞好储备粮管理的同时,抓住机遇,开拓经营,努力提高企业经济效益。一是抓住新增动态玉米轮换经营,提高企业经济效益。     

切实抓好高库存下的安全储粮工作——以吉林省为例

<正>2013年国家实施"粮安工程"以来,吉林省粮食流通基础设施条件得到明显改善,粮食收储能力和外运能力得到提高,但是当前该省粮食仓容缺口依然很大,粮食露天、半露天数量比例高,储存形态多样。随着气温的升高,粮食发热、结露、结顶等隐患增加,储粮安全形势异常严峻,安全保粮工作压力很大。——储粮设施规模大。2008年国家实施临时存储玉米收购以来,     

关于建立县级粮食购销公司的探讨

国有粮食购销企业是国家粮食政策和粮食宏观调控计划的主要实施者,主要从事定购粮、保护价粮、中央和地方储备粮的收购、储存、调拨、销售以及国家指定企业经营的粮食进出口业务,具有较强的政策性和计划性。因此,对组建这样的企业具有较高的要求。但在前段企业分设的过...     

做好社会粮食统计之我见

《粮食流通管理条例》(以下简称《条例》)第二十三条规定：所有从事粮食收购、销售、储存、加工的粮食经营者以及饲料、工业用粮企业，应当建立粮食经营台帐．并向所在地的县级人民政府粮食管理部门报送粮食购进、销售、储存等基本数据和有关情况。粮食经营者保留粮食经营台帐的期限不得少于3年。这意味着实行了半个世纪的部门粮食统计，将被市场经济体制下的全社会粮食统计所替代，     

数字

<正>4165万吨据国家粮食局统计,截至11月15日,主产区各类粮食企业累计收购中晚稻、玉米和大豆4165万吨,比上年同期增加86万吨。湖北、安徽等14个主产区各类粮食企业累计收购新产中晚籼稻1474万吨,比上年同期增加8万吨吨。。黑黑龙龙江江等等7个主产区各类粮食企业累计收购新产粳稻1264万吨吨,,同同比比增增加加53万吨。黑龙江、山东等11个主产区各类粮食企业累计收购新产玉米1399万吨,同比减少39万吨。黑龙江等5个主产区各类粮食企业累计收购新产大豆28万吨,同比减少13万吨。     

库存玉米发热的预防和处理

玉米在我国主要产区是北方，由于受产区地理位置影响，大多跨省储存的玉米原始水分高、籽粒成熟不均匀，不利于安全储存。同时因玉米籽粒胚部较大，呼吸旺盛，胚部脂肪含量多且带菌量大，在储存过程中如果管理不当．极易发生酸败和发热霉变，导致其变色、变味、品质降低甚至失去使用价值。那么，如何预防玉米的发热以及出现发热如何及时发现处理．通过对玉米的保管，现总结以下几点：