榨菜种植与冬榨菜加工技术分析

榨菜深受老百姓的喜爱,是老百姓饭桌和休闲娱乐中常备的一样食品,积极的进行榨菜的种植和加工研究,可以提高榨菜的种植效率,提高榨菜加工的质量。在重庆,有着著名的榨菜品牌,榨菜的种植和生产是当地的一项重要经济来源,所以强化榨菜的种植探讨和对榨菜加工的技术分析,不仅是为当地榨菜产业的发展助力,更是为当地经济的发展服务。为了更好的进行榨菜的种植,也为了生产出高质量的榨菜产品,本文就重庆地区的榨菜种植和冬榨菜加工的技术进行全面的分析和研究。     

兴化小香葱形成产业的启示

据3月31日《新华日报》载,江苏省兴化市发挥本地小香葱生产的优势,做起了小香葱脱水加工的文章,在当地办起了60多家农副产品加工企业,不仅使小香葱生产形成了产业,打进了国内外市场,而且使2万多农民依靠小香葱致了富。笔者认为,兴化小香葱形成产业,给我们发展农业产业化生产的启示有四:——启示一,要善于抓传统。全国各地都有自己的传统种养业,其实就在这些传统当中也是大有文章可做的。从某种意义上讲,传统就是一种优势。一方面,传统种养业往往有较成熟的生产技术,农副产品的品质和产量有一定的保证;另一方面,传统种养的规模和总量也相当可观,便于就地取村搞规模加工,形成拳头产品。抓住传统求突破,往往还能少走弯路。——启示二,要善于挖特色。传统种养往往都带有一点地方特色,但并不一定都能挖出来,做好特色文章。有时,特色就是市场,特色就是潜力,特色就是竞争力。小葱作为菜的佐料,深受人们的喜爱,特别是在城     

农发行与其他涉农银行关系研究——基于山西的调查

一、农村信贷市场与农发行定位 研究农发行 与其他涉农金融机构的关系,其背景是农村信贷市场.农村信贷市场按照贷款需求主体划分,可以分为三个层面.一是以农户为主体的信袋市场.农户主要因为规模种植、养殖、农副产品加工、农村商业和运输业等产生贷款需求.二是以农村企业为主体的信贷市场.狭义上,农村企业指农副产品、农资的生产加工和流通企业,按照规模可分为小微型企业、有一定规模的企业,以及龙头企业.     

榨菜香辣酱的加工

榨菜香辣酱的加工榨菜香辣酱色泽鲜艳，营养丰富，含有多种氨基酸、维生素、蛋白质、糖类及脂肪类。是解腻助消化的佐餐佳品。其加工技术如下：（一）原料配方（可视生产规模增减数量）榨菜１９公斤，辣椒粉２．５公斤，芝麻１公斤，特级豆瓣酱１．５公斤，花生０．５公斤...     

关于培植龙头企业的调查与思考

龙头企业经济势力的强弱和带动能力的大小,决定着农业产业化经营的规模和成效。山东省平度市是农业大市,拥有众多的农业生产基地,农产品资源十分丰富,品种全、规模大、数量多、质量优,为发展农业产业化和农副产品加工企业,促进农村劳动力向二、三产业转移,实现农副产品的保值增值、全面振兴农村经济创造了有利条件。现结合平度市实际,就如何培植加工龙头企业问题谈一些粗浅看法。一、农业资源及农副产品加工企业现状近几年来,平度市农业生产较快,各种农副产品增加迅速。自１９９１年以来,粮、油、肉、果总产连续６年跨入全国百强…     

苏北杨树加工产业市场绩效分析

按照SCP范式分析了苏北杨树加工产业的市场结构和市场行为对市场绩效的影响,指出苏北杨树加工产业虽然资源配置的效率上相对比较高,但是企业规模小,资源浪费严重,生产的相对效率低下,技术进步缓慢。但是,通过苏北杨树加工企业的市场协调行为市场的相对生产效率有逐步提高的趋势。     

不能将农副产品加工企业与农业产业化龙头企业混为一谈

在推进农业产业化经营中,有的地方把兴力、龙头企业就当作兴办农副产品加工企业,似乎办了几个农副产品加工企业,农业产业化就有“龙头”了,农业产业化经营也就大功告成了、其实这是对农业产业化龙头企业的一种误解。农副产品加工企业不等于就是农业产业化龙头企业,不能将两者混为一谈,两者有很大的差别。其一：发挥的功能不同。农业产业化龙头企业内联千家万户,外联国内外市场,是发展农业产业化的“火车头”,具有开拓市场、引导生产、深化加工、搞好服务等综合功能,不仅加工、转化农副产品,还要向农户提供系列服务,引导农户生产…     

我国茶叶加工企业的适度规模与优化策略

本文通过对7个茶叶主产省的55家代表性茶叶加工企业经营规模的调研,利用DEA模型考察了我国茶叶加工企业的规模经济。研究结果表明,我国茶叶加工企业规模普遍较小且经营效率低下;规模较大企业相对于规模较小企业有明显的效率优势。因此,适度扩大茶叶加工企业规模有利于其生产经营效率的提高和整个产业的可持续发展。     

祁阳县农副产品加工产业发展调研

随着特色县域经济农副产品加工产业重点县建设的推进,祁阳县在粮食等农副产品领域采取了系列发展举措,有效带动全县经济发展,但农副产品加工企业在生产要素及创新能力方面与现代企业比仍存在一定差距。"十三五"期间,祁阳县将进一步扶持引导企业创新发展,加强农业现代化基础设施建设,提高农产品科技含量,立足市场争创品牌,全力打造全国农副产品加工产业强县。     

外资规模扩张与农副产品加工企业出口意愿探讨

采用海关数据库与工业企业数据库数据,在回顾现有文献的基础上采用二元Logi t模型,研究了引入外资规模与农副产品加工企业出口意愿之间的关系。结果显示,外资规模的扩大会显著提升农副产品加工企业出口的意愿,在东部企业中的表现尤为明显。根据研究结论提出了鼓励跨境资本流入与合理配置外资流动方向等政策建议。     

黑龙江省马铃薯的比较优势分析

文章采用定性分析和定量分析相结合的方法,客观地评价了黑龙江省马铃薯的比较优势。通过与全国其他马铃薯主产省份的横向比较,与黑龙江省其他4种主要粮食作物的横向比较和1991～2006年黑龙江省马铃薯比较优势的纵向比较发现,黑龙江省马铃薯具有综合比较优势和生产效率优势,不具有生产规模优势,综合比较优势有所减弱,主要原因是生产效率优势减弱。黑龙江省马铃薯具有生产经验、自然条件、土地资源、加工规模和技术等方面的优势,应该大力发展马铃薯产业,扩大马铃薯的生产规模,提高马铃薯的生产效率,培育黑龙江省马铃薯的竞争优势。     

不同经营规模农户杂粮生产技术效率研究——以四川省凉山彝族自治州为例

[目的]杂粮产业对我国中西部地区特色农业发展有重要意义。贫困地区杂粮生产粗放,技术落后的现状要求农户合理扩大经营规模,提高杂粮生产技术效率,进而带动当地杂粮产业发展,提高贫困地区农户收入。[方法]文章基于四川省凉山彝族自治州348户农户的微观数据,运用三阶段DEA模型准确评价了不同经营规模农户杂粮生产技术效率,并探究环境变量对技术效率的影响。[结果](1)农户总体的杂粮生产技术效率处于低效率水平。技术效率随经营规模增大而增大,杂粮生产存在规模效应。纯技术效率是小规模农户杂粮生产的优势所在。(2)剔除环境因素和随机因素后,农户杂粮生产的纯技术效率提高,规模效率降低,表明规模效率是制约杂粮生产技术效率的主要因素。(3)在影响技术效率的环境变量中,家庭平均受教育年限、先进播种技术和参与技术培训是有利因素,家庭人均纯收入、农业补贴和机械化生产是不利因素。[结论]提高农户杂粮生产技术效率需合理扩大经营规模,加强农村基础教育,健全技术服务体系,扩大杂粮补贴范围,提高农机服务水平,延长杂粮产业链条。     

精心打造“从田头到餐桌”一体化产业链

上海鑫博海农副产品加工有限公司是由“上海石化”管理的二十几家食堂起步的改制企业。公司依托金山区丰富的农副产品资源优势,大力发展农副产品加工产业,形成了以中央厨房为核心,从田头到餐桌的生产服务一体化产业链。产值从企业改制之初的5000万元,发展到2011年的3亿元。     

山西省农业废弃物肥料化利用绩效研究——基于三阶段DEA模型的有机肥企业管理

[目的]农业废弃物的肥料化利用不仅能提高其农业价值,还有助于循环经济的实现。因此,分析有机肥企业的生产效率及其影响因素,并提出促进农业废弃物肥料化利用的对策建议,对中国等发展中国家相关管理政策的制定与实践具有重要意义。[方法]文章首先采用传统DEA模型分析有机肥企业的初始效率,然后运用SFA回归分离管理无效率和随机误差项,最后将调整后投入输入DEA模型计算有机肥企业的生产绩效。[结果]有机肥企业生产效率低的主要原因是规模效率较低;环境要素中除财政补贴具有促进作用,其他均产生不利影响;剔除环境因素和管理无效率,农业废弃物肥料化利用的综合效率、纯技术效率和规模报酬分别由0.668、0.874和0.759下降至0.606、0.829和0.690。有机肥企业目前是在国家/政府政策的驱动下获得了较好的经营环境。[结论]企业自身应优先提升规模效率,其次是技术效率。相关部门应加大宣传推广力度引导农户使用有机肥,规范农业废弃物肥料化市场行为,在此基础上,加强政府扶持力度促进农业废弃物肥料化利用产业的健康发展。     

着眼增值增效 兴办加工企业

从市场农业的规律看,农产品链条每延伸一个层次,就实现一次增值。我区是一个农业大区,农产品丰富,但过去多是直接出卖原料,农业效益低下。近几年,我们着眼增值增效,上了一批农副产品加工企业,但大部规模小,加工层次低,带动能力差。农业是个"胖子",上游产品多,深加工跟不上去。针对这一问题,我们调整工作侧重点,坚持资源与加工相配套的原则,围绕优势产业、主导产品,积极兴办农副产品加工企业,逐步实现农副产品多层次增值,在     

国家税务局通知涉农企业可享受税收优惠

国家税务局通知涉农企业可享受税收优惠国家税务局最近通知，对从事农副产品加工、贮存、保鲜、运输等延伸环节的企业和研究单位，实行税收优惠。其主要内容有：一、对科研机构、大专院校搞服务于农产品生产、加工、贮存、保鲜等企业的技术转让、技术咨询、技术服务、技术...     

平原林区木材加工业发展实证分析

利用第一手的木材加工企业调查数据,应用规模报酬不变情况下成本效率数据包络分析(DEA)方法,测算各地区木材加工企业成本效率。测算结果表明,平原林区木材加工业成本效率最高,从而验证了平原林区木材加工业具有综合比较优势的经济假说。进而基于Tobit回归模型,分析企业成本效率差异的原因。回归结果显示,建厂时间、所有制性质、产品种类和原材料来源对企业成本效率具有显著的影响。     

中国人参生产效率研究——基于HMB指数的评价

本研究利用1998~2005年中国人参生产投入产出面板数据(Panel Data),采用非参数HMB指数方法和数据包络分析(DEA)法对人参生产效率进行分析。结果表明:中国人参生产全要素生产率(TFP)变动主要受规模效率改善的影响;各样本区的全要素生产率存在一定差异,除规模效率差异的原因外,还有技术进步和技术效率方面的差异;混合效率的作用不显著;人参生产中的非效率是由于投入冗余、产出不足以及成本收益率低等原因导致的。因此,今后为进一步提高人参生产率,可以通过促进技术进步,提高投入产出比例等手段来实现。     

工业企业技术创新效率测度与影响因素分析——基于新疆14个地州市的SU-DEA-Tobit模型分析

文章基于2013-2015年新疆14个地州市规模以上工业企业的面板数据,采用SUDEA超效率回归模型对其科技创新效率进行测度,并利用Tobit回归分析模型对影响新疆规模以上工业企业科技创新效率的深层次因素进行挖掘。结果显示:从静态角度来看,新疆县域创新的总体效率不高,规模以上工业企业创新能力偏弱,规模无效率是导致技术无效率的主要原因;从动态角度看,新疆当地政府资源的高投入在短期内具有促进作用,但从长期看反而产生了负面影响;工业企业自主创新的主体地位和工业企业对创新的人力资源投入都对科技创新效率有正向影响。     

农副产品加工企业≠龙头企业

在推进农业产业化经营中,有的地方把兴办龙头企业当作兴办农副产品加工企业,似乎办了几个农副产品加工企业,农业产业化就有“龙头”了,衣业产业化经营也就大功告成了。其实这是对农业产业化龙头企业的一种误解。农副产品加工企业不等于农业产业化龙头企业,两者有很大的差别: 其一,发挥的功能不同。农业产业化龙头企