我国大菱鲆价格波动规律探析

近年来,市场价格的剧烈波动对我国大菱鲆养殖生产者的经营决断和收益情况产生了很大影响。基于对我国鲆鲽类养殖主产地及主要消费地市场进行跟踪调查所获得的基本素材的梳理,本文重点分析近五年内我国大菱鲆产品的价格运行状况,探讨价格波动的周期性规律及其与养殖周期的关系,讨论供求关系变化对价格波动的深层次影响,并总结提取年度间具有规律性的月均价格波动趋向,为产业界预测和把握大菱鲆价格走势及制定生产经营策略提供参考。     

上海市海水养殖产品价值链及家庭消费分析——以大菱鲆为例

海水养殖产品是优质的蛋白质来源之一,随着居民消费水平的提高,越来越受到消费者的喜爱。文章通过价值链分析的方法,对海水养殖产业链利润分配情况进行分析,并且针对家庭消费环节快速发展的情况,根据农业部大菱鲆产业经济课题组的调研数据,结合竞争力分析等方法进行重点研究,以期探清市场发展背后的经济规律。研究发现,目前大菱鲆价值链上游和下游利润率较高,中间环节利润率较低,符合微笑曲线的基本特点。而终端零售环节随着社会的发展,销售模式日趋多样化。     

我国大菱鲆养殖业发展评价与政策建议

论文回顾了我国大菱鲆养殖产业发展历程，将我国大菱鲆养殖产业的发展划分为五个阶段；对欧洲大菱鲆养殖产业发展的基本情况进行了介绍，并对中欧大菱鲆养殖产业的发展差异进行了比较分析，认为这些差异的产生与两国在产业组织形式、技术水平和专业化分工程度方面的差异密切相关。在上述分析基础上，论文提出了我国大菱鲆产业未来发展的战略选择，并从市场开拓、生产组织、政府工作三个方面，对进一步推进我国大菱鲆养殖产业发展提出了建议。     

大菱鲆养殖的经济学分析

论文在2010年大菱鲆主产区调研的基础上,运用Cobb-Douglas生产函数,对影响大菱鲆养殖产出的主要因素进行回归分析。分析发现,对养殖产出影响最为显著的因素是大棚建设支出、饲料和苗种支出。因此,要显著增加大菱鲆养殖产出,保证大菱鲆养殖获得健康、可持续发展,养殖者应该增加在大棚建设、维护和保养方面的支出,提高养殖的硬件水平。同时,增加高质量饲料和优良苗种的投入也是养殖者增加产出的较好选择。     

大菱鲆养殖实用技术

<正> 大菱鲆产自英国、法国等欧洲国家的大西洋北部海域,为底栖性鱼类。我国于1992年引进大菱鲆进行人工养殖,目前已在山东等地发展到一定养殖规模。大菱鲆肉质鲜嫩,营养价值高,很受消费者欢迎,发展前景看好。本文就大菱鲆养殖的基本技术、条件要求做     

大菱鲆高产高效养殖技术

<正> 近年来,大菱鲆养殖在我国北方迅猛发展,特别是威海市发展更为迅速,已成为当地水产养殖的主要品种之一。为了更好地开展该品种养殖,多年来,我们深入一线,反复研究,不断探索,利用较为廉价的塑料大棚进行工厂化养殖,创造了可观的经济效益,总结出了一套大菱鲆高产高效养殖的技术操作规范。现将技术要点介绍如下:     

山东省莱州市大菱鲆养殖经济效益评估

大菱鲆养殖是我国北斱沿海重要的海水鱼养殖产业乊一,具有巨大的经济效益。本文采用市场价值法等相兲斱法评估了莱州市大菱鲆养殖产业的年收入及饵料、电费、鱼苗、鱼药成本等相兲支出项目,为合理评估大菱鲆养殖的经济效益提供参考。经过计算,莱州市大菱鲆养殖产业年可实现销售收入6.53亿元,年均各项成本支出总和为4.5亿元。年利润2.03亿元,利润率为31.09%。各项成本支出中,饵料、电费、鱼苗费、鱼药费和固定资本折旧费依次为2.2亿元、1.23亿元、0.73亿元、0.09亿元和0.25亿元,占总成本的比例分别为49%、27.3%、16.2%、2%和5.5%。     

食用型野生动物供需的影响因素分析

以经济学中的供求理论为基础,首先从价格、收入水平和消费者偏好等因素对食用型野生动物的市场需求特征进行了分析,研究表明食用型野生动物产品的价格及人们的收入水平是影响大众对其消费欲望的最主要因素;其次,从商品价格、生产者预期、养殖技术、养殖成本、政府政策和气候条件等因素分析了食用型野生动物的市场供给特征,研究表明养殖技术、养殖成本和政府政策是制约食用型野生动物产品供给最为重要的三大影响因素;从供需两个角度看,气候条件的变化、较好的生产者预期和对野生动物产品的偏好等因素一定程度上也影响了食用型野生动物养殖业的顺利发展;然后,运用AD-AS模型对食用型野生动物养殖业的市场发展潜力进行分析;最后提出相应的政策建议。     

漠斑牙鲆池塘养殖技术

<正>漠斑牙鲆属于硬骨鱼纲,鲆科,牙鲆属,是继大菱鲆之后引进的又一优质水产养殖新品种。原产于美国佛罗里达洲北部沿海和墨西哥湾沿海。该品种具有适盐范围广,淡水养殖的前景非常广阔。抗病力强,耐高温,对环境的适应能力强,耐低氧,生长速度快等特点。其肉质鲜美、细腻滑爽,含有大量的不饱和脂肪酸和DHA,具有很高的经济价值和营养价值,目前国内的养殖量很少,市场价格比较高,属名贵鱼类,在美国、日本、韩国等国际市场上,倍受消费者青睐,具有很好的国外市场。     

鱼类工厂化养殖模式成本结构分析——基于大菱鲆养殖业的初步比较研究

工厂化流水养殖和工厂化循环水养殖是我国最典型的工厂养鱼模式。目前尚缺乏对这两种模式的成本结构对比分析。论文基于对大菱鲆养殖者的实证调查数据,以成本收益分析法对此开展了比较研究。结果表明:(1)大菱鲆循环水养殖固定成本与可变成本之比为1.68:1.00,流水养殖比例为1.15:5.00;(2)大菱鲆循环式养殖固定成本为流水养殖的1.98倍,可变成本仅为流水养殖的0.75倍,因此工厂化循环水养殖从长期来看有利于经济效益的提高;(3)除人工成本、鱼苗购买支出无显著性差异外,两种模式其余成本项目均呈现显著性差异。基于此,建议国家出台相应推进转型的政策,养殖生产者逐步推进循环水养殖及生产环节的标准化管理,提升饵料使用效率,控制电水煤费支出,提高苗种存活率,进而降低养殖成本,提高养殖效率。     

中国大菱鲆产业发展历程及对策研究

自20世纪90年代大菱鲆苗种引入我国以来，其工厂化养殖发展迅速，使我国北方走出了传统池塘粗养的困境，形成了一个规模化的大产业，产生了巨大的经济和社会效益。然而，大菱鲆产业的发展并非一帆风顺，特别是经历了2006年的“大菱鲆事件”之后。新形势下，如何汲取经验教训，转变大菱鲆产业发展方式，推动大菱鲆产业持续、健康发展成为摆在渔业经济学者面前的重要课题。有鉴于此，本文分析了我国大菱鲆产业的形成动因，并借助产业链概念模型，探讨了我国大菱鲆产业的发展历程，提出了指导未来大菱鲆产业发展的对策建议。     

撬动罗非鱼国内销售市场的几点思考

罗非鱼是联合国粮农组织特别推荐养殖的优良鱼种,罗非鱼自身的特点决定了罗非鱼非常适合大规模人工养殖。我国已经成为最大的罗非鱼养殖国家。由于市场因素、国际金融危机等因素,使我国罗非鱼养殖产业出现了增产不增收的恶性循环现象。本文通过分析罗非鱼养殖和加工现状、罗非鱼系列产品开发、罗非鱼废弃物综合利用、政府制定优惠政策、培育规范的罗非鱼国内销售市场等,提出了切实可行的促进我国罗非鱼产业快速发展的途径,为我国罗非鱼产业的快速发展提供了参考。     

我国鱼粉市场需求的影响因素及对策分析

文章以鱼粉、工业饲料以及养殖业等统计数据为依据,分析了我国鱼粉消费量居高不下的原因和消费特征,发现下游无论是饲料生产企业还是终端养殖(户)企业都存在严重的鱼粉低效率使用问题,同时我们发现鱼粉消费特征与我国养殖业特征存在一致性。当前,面对如何解决我国鱼粉市场需求增长过快造成的供不应求问题,宏观层面,政府部门需加强对渔业捕捞和海洋环境保护的规范管理,同时制定正确引导养殖业发展的政策,以及尽早建立鱼粉配方衡量指标的标准化体系;微观层面,处于鱼粉行业产业链中从生产到最终消费每一环节的参与者都需要更加理性地对待采购和使用。     

韩国水产业概况分析及借鉴

韩国是世界上重要的水产品生产、消费和贸易国，并与我国保持着密切的贸易伙伴关系。论文对韩国1950年以来水产业发展历史以及产业结构进行回顾，总结分析了当前韩国渔业生产、水产品加工和水产品贸易的现状和特征。随着水产资源枯竭，韩国对水产资源进行了保护、增殖和合理的规划，实施了减船计划等，并成功实现了以捕捞为主向高效养殖的转变。文章的最后，根据韩国水产业发展的经验提出了我国水产业发展的相关启示。     

On the Relationship Between Aquaculture and Reduction Fisheries

Recently, there has been a growing concern that increased aquaculture production poses an environmental threat to the species targeted in so‐called reduction fisheries, the main source for fishmeal. The argument is that increased aquaculture production leads to higher feed demand, and then presumably to higher fishing effort in these fisheries. In this paper we address whether aquaculture production threatens sustainability of such fisheries. First, we ask under which management regimes can increased demand pose a threat to the species in question? Second, we investigate what is the market for fishmeal; is fishmeal a unique product or is it part of the larger market for protein meals which includes Soyameal? This is an important issue since the market structure for fishmeal is a key factor in determining whether increased aquaculture production can affect fishmeal prices, and thereby increase fishing pressure in reduction fisheries.     

世界水产养殖业发展现状、趋势及启示

水产养殖业是弥补全球水产品供给不足,成为世界粮食生产发展最快的部门之一。但水产养殖业的可持续发展主要存在养殖设施陈旧落后,资金投入严重不足;苗种和饲料质量低下,养殖品种病害增多;养殖专业人才缺乏,经营制约因素增多等问题。世界水产养殖业由20世纪60～70年代从提供资源日渐衰退的水产品供给和低档鱼类转向高档鱼类,随着世界水产品需求量的持续增加,养殖生产成本特别是饲料价格将进一步上升,利用少量谷物和鱼粉生产动物性蛋白质将成为发展方向,低价格、低负荷、高性能、低(无)鱼粉替代饲料的开发利用和研发将成为重点。今后要加快替代饲料研发,建立科学管理模式;加快养殖园区建设,增加养殖户收入。     

云南松茸产业市场前景分析与对策建议

阐述了云南松茸产业发展状况,分析了云南省松茸自然资源条件,影响产业市场供给水平的主要因素;国内外松茸资源分布、供给、松茸消费市场和食品消费趋势变化;有针对性的提出了改善云南松茸产业市场状况的对策建议。     

青岛市渔业产业链的困境及整合对策

青岛市曾经引领了山东乃至全国的水产养殖业,但近几年青岛市渔业发展不容乐观。本研究对青岛市渔业产业链的众多环节进行了考察,分析了当前青岛市渔业产业链上存在的水产养殖高风险与保险缺位的困境,捕捞、养殖高投资与融资难的困境,养殖业与加工业分离以及辅链对主链支撑力度不够等困境,提出了扶持本地水产品加工、延长产业链条,着力发展水产养殖保险、有力支撑主链发展,创新贷款担保模式、破解融资难题,加大渔业研发力度、强力支撑主链发展以及积极培育合作组织等一系列整合渔业产业链的对策。     

京津冀农业协同发展区域比较优势分析

基于京津冀协同发展作为国家重要发展战略的背景,该文分析了京津冀区域3地市三大产业中农业的比较优势。首先,利用统计数据,计算了京津冀各产业的区位商与农业产业内部农林牧渔业的区位商;其次,应用农产品产值、产量或规模比较分析了京津冀3地的农产品生产优势。结论显示:在三大产业中,河北省农业占优势地位,北京市的第三产业有比较优势,天津市的第二产业较有优势。在农业产业中,河北省农牧业专业化程度较高。在农产品供给中,河北省粮食、蔬菜、水果的人均占有量远远超过人均消费量,而京津两市的人均生产量不能满足消费自给,河北省的农产品自给所余可以供给京津两大城市居民消费。所得启示为:在农业产业发展中,京津冀区域应当构建生产资料市场、农产品市场一体化的市场运行体系,建立京津冀农业社会服务一体化体制,构建农业生产、农产品流通、农业产品加工、农产品销售、生产服务和消费的经营体系。有利于实现京津冀农业协同发展的目标。     

世界贝类产业变动趋势研究:基于产量视角

作为国家贝类产业经济研究的系列成果之一,本文首先把贝类作为一个整体,从全球尺度上,考察了贝类总产量、养殖产量、捕捞产量变化趋势和各期增减情况;从国别尺度上考察了各主要国家贝类总产量、捕捞产量的变化趋势和各期增减情况,分别从全球和国别尺度上考察了选定年份按总产量、捕捞产量高低排序的全球前五大主产国(或地区);随后沿用同样的研究方法,分别梳理了各主要物种组养殖产量、捕捞产量的变化趋势和各期增减情况,以及选定年份各主要物种组养殖产量、捕捞产量的构成情况。基本理清了世界贝类产量变动趋势及特征,以便进一步动态观察、研究、预测世界贝类产业的发展走向。