关于高职酒店管理专业学生职业核心能力培养的方法探析

进入21世纪以来,国民经济持续健康快速发展,为酒店关联产业的发展提供了广阔空间,酒店管理人才成为酒店领域的核心诉求。且随着我国酒店市场规模和数量的日益扩大,行业背后潜在性问题逐渐凸显,其中最具代表性的就是酒店管理人才培养体制被传统理念长期束缚,使得专业学生在对应职业岗位上缺乏核心竞争能力,无法胜任酒店管理岗位。鉴于此,文章深入分析核心职业能力的基本理论,通过与学生实际情况相结合,构建有助于学生职业核心能力培养和提升的现代化教学模式,并从反复实践过程中探索出一条以学生职业核心能力需求为特色,产教结合的现代化教育方法和路径,提升学生迈入社会的核心竞争力。     

酒店女性员工职业发展现状及对策

女性员工在酒店员工比例中占据重要的组成部分,女性员工在酒店内的职业发展值得关注。通过对长沙高星级酒店女性员工职业发展现状的调查,发现问题,分析成因,从而为女性员工在酒店的职业发展提供参考建议。以期望提高女性员工在酒店工作岗位的稳定性,降低酒店女性员工的流失率,激发女性在酒店服务工作中的热情,提高酒店产品的质量,提升酒店竞争力。     

外部学习能力与企业竞争优势——基于珠三角地区酒店业的实证研究

基于知识观和组织学习理论,通过对珠三角地区110家酒店企业的问卷调查,运用SPSS12.0以及LISREL8.72等统计软件,本文就以下问题展开分析:其一,探讨外部学习能力与酒店竞争优势之间的关系;其二,将知识资源视为影响外部学习能力与酒店绩效之间关系的中介变量,考察外部学习能力、知识资源以及绩效三者之间的关系.研究结果发现:外部学习能力与组织知识之间存在着显著的正相关关系;知识资源在外部学习能力与酒店绩效之间扮演着完全中介作用.因此,酒店企业应该注重通过建立学习型战略联盟、外部顾客内部化、标杆学习等方式来获取外部知识资源,进而提升其核心竞争力.     

锦江集团酒店旅游品牌建设的策略研究

酒店是旅游业的三大支柱产业,是游客外出旅游必不可少的基础行业。而酒店品牌是决定酒店行业核心竞争力的主要因素,通过分析锦江集团酒店品牌建设,可以看出其丰富的管理经验和品牌建设策略。自陈竹君女士1951年创建锦江以来,从涉外宾馆的改制到现在的品牌管理输出,从最早单一的经济型酒店到现如今的中高低档酒店齐全的大型国际酒店集团,实现了锦江一次又一次的改革创新。锦江酒店变迁在一定程度上反映我国酒店业的发展轨迹。本文对锦江集团酒品牌问题进行深入研究,旨在为锦江集团酒店未发展寻求可行的品牌建设策略[1]。     

度假型酒店客房满意度调研及提升策略

客房产品是度假型酒店最具竞争力的核心产品，顾客对客房产品是否满意，直接影响着酒店的整体效益。因此，度假型酒店应重视客房产品质量，通过提升客房产品及服务质量来提升顾客的满意度和忠诚度，从而提高客房出租率，进而提高酒店的经济效益。文章主要围绕顾客满意度，以山东青岛KY酒店为例对度假型酒店进行调研，探究了五星级度假型酒店客房服务中存在的主要问题，并提出了相关对策。     

酒店业竞争力提升的新途径:集群发展

本文通过对集群理论国内外发展研究的回顾,分析我国酒店企业集群形成的条件与基础、发展现状与分类,应用直接经济因素与非直接经济因素的企业集群竞争优势理论,对我国酒店企业集群优势与竞争力提升展开剖析.     

酒店选择自建网络分销渠道的关键因素研究

随着中介网络分销费用的急剧增长以及信息技术的进步,自建网站分销成为国外酒店集团实施的热点,国内外许多学者都认识到自建网站分销必将是未来酒店分销的一支主力军.本文对杭州、建德、宁波、合肥、武汉等地区的49家酒店的管理者进行问卷调研,探讨了影响酒店选择自建网站分销的关键因素.在因子分析后,得出了6个主要因子,随后通过方差分析,得出了6个主要因子与被试者和酒店特征之间的相关性;而在逐步回归分析后,笔者得出了酒店管理者决策的5个关键影响因子:效益、竞争力、管理、技术保障和战略.在实证分析的基础上,笔者为酒店管理者和系统提供商给出了一些建议和意见,并对本文的不足进行了总结,对以后的研究方向进行了展望.     

特色民宿设计在旅游业中的核心竞争力与发展

随着我国经济水平的不断提高,人民群众的生活日益精彩起来,旅游已成为我们不可缺少的精神文化生活。由此,我国逐渐迎来了大众旅游时代。我国的旅游业也迎来了前所未有的繁荣。游客对相关产业需求更加注重多元化、个性化。因此,也促进了我国民宿经济的快速发展。很多实力雄厚的酒店也顺应市场发展变化,衍生出很多精品酒店、主题酒店和特色民宿等产品。在这一背景下,本文通过对民宿核心竞争力的研究来分析民宿的未来发展趋势和面临的挑战。     

酒店管理过程中的信息化体系构建

随着社会的发展,科技的进步,我国已全面进入了信息化时代,各领域都不断向信息化进行着全面的改革,信息化技术的不断深入,为各领域的发展带来了有力的契机,信息化体系构建也成为酒店管理过程中的重要环节,酒店信息化建设水平的质量对酒店的核心竞争力直接产生着巨大影响。是奠定酒店长期发展的重要基础。本文对酒店管理过程中信息化体系构建的重要意义进行了探讨,同时对酒店管理过程中信息化体系建设中存在的问题进行了认真的分析,并提出了相关策略。     

经济型酒店是下一个投资泡沫?

如今的经济型酒店行业被误解为一部资本运作套利的机器,却忽略了服务业的商业本质,有些企业过多的关注资产规模,却忽视了酒店的核心竞争力是服务,只有到位的服务才是提高经营性利润的关键。     

作业成本法(ABC)在酒店业的应用性研究

作业成本法是一种以作业为基础的成本计算方法,它从根本上解决了传统成本法的缺陷,同时给企业成本管理和经营管理决策提供了很好的基础.本文通过对作业成本法的理论探讨和案例分析,阐明了作业成本法在酒店业的应用流程和方式,揭示了作业成本法对于提高酒店经营管理决策水平和竞争力具有重要的理论意义和现实意义.     

酒店设计的原真性与标准化协调——理论构建与个案展示

为满足旅游者的差异化需求,酒店在前期设计过程中需要与地方文化结合,并保持建筑外观和内部装饰的设计感,这与接待服务的原真性相关.然而,现代酒店以标准化、规范化服务为基础,为旅游者提供食、住、娱、购等基本功能,这些功能需要以标准化为基础.从消费者角度,旅游者既需要个性化、创新的酒店设计,又需要获取大众化、高性价比的酒店产品.酒店设计在原真性和标准化之间存在两难.文章基于理论分析,构建基于原真性和标准化的理论框架,并以若干酒店为案例,讨论酒店设计过程中如何协调原真性和标准化的两难问题.研究结论对酒店建筑和室内设计提供理论支持,也将为主题酒店、设计酒店、精品酒店等方面的研究提供经验借鉴.     

论培训工作对酒店服务的重要性

伴随的我国酒店业的不断发展和国外酒店品牌不断入驻,酒店业竞争力不断增强,如何才能在当今酒店业的发展大潮中拔得头筹,关键不仅仅是酒店的装饰和硬件摆设,还在于酒店的软能力——-员工的素质,酒店的培训是酒店服务很重要的一个环节,在升高员工质量,员工素质、服务态度、服务技能等发面发强大的作用。本文通过对酒店行业的背景及现状分析从而得出酒店培训工作的重要性。     

顾客感知酒店服务创新的构成和影响研究——基于来自经济型酒店的数据

在激烈的市场竞争中,创新被视为酒店取得竞争优势的有效方式.现有研究主要关注酒店创新的过程和绩效,忽视了个体消费者对服务创新的感知和评价.鉴于此,文章通过分析不同类型服务创新产生的影响作用,探讨怎样的创新更有利于提升顾客感知价值和品牌态度.通过实地调研经济型酒店服务创新项目,使用探索性因子分析和验证性因子分析,指出顾客感知酒店服务创新的4个维度分别是服务流程创新、服务设施创新、参与制度创新和服务内容创新.影响研究发现,顾客感知酒店服务创新对其感知价值和品牌态度存在积极影响,但不同维度的影响效果和作用机理差异较大,消费者创新性对上述影响关系具有一定调节作用.基于以上结论,对酒店服务创新工作的开辰提供对策建议.     

高星级酒店业的信息技术“生产率悖论”研究——基于广州案例

信息技术与酒店业的结合给酒店业带来了新的发展机会.国外有大量的学者致力于信息技术投资与企业生产率及业绩之间关系的研究,但并没有一致的结论.文章通过对广州市高星级酒店的相关调查,获取了第一手数据,借助AMOS软件的验证性因子分析及SPSS软件的相关性分析和多元回归分析功能,以检验信息技术的应用对酒店业绩的影响.结果显示,信息技术“生产率悖论”在高星级酒店业内不存在,前厅应用、客人相关界面应用、餐厅及宴会管理系统及后台应用均对酒店业绩有积极的作用.其中,客人相关界面应用对酒店业绩影响最大,因此应着重投资.文章的结论将为高星级酒店业决定是否战略性地投资于信息技术或集中于某些特定领域提供重要的信息.最后,文章还对研究的局限性以及后续可以开展的研究进行了一定的展望.     

高星级酒店人才流失现状分析及对策研究

伴随着我国旅游业的蓬勃发展,我国酒店行业也得到了前所未有的发展机遇,无论是经济型连锁酒店还是高星级酒店都实现了快速发展。不过酒店行业人才流失现象仍然是不可避免的实际问题,尤其是高星级酒店之间市场竞争日趋激烈,人才将成为高星级酒店市场竞争核心竞争力的重要因素。本文探讨了高星级酒店人才流失的现状,并针对高星级酒店人才流失的原因提出了相应的解决对策。     

高校高端酒店管理专业人才培养研究

在近年来经济不断发展的以及旅游市场的状态使我国的酒店行业得到了较快的发展。在酒店行业发展的过程中出现了一个较为严重的人才匮乏的问题。高校酒店管理专业的设置主要就是为了为一些高端酒店提供管理方面的专业性人才,作者通过对我国当前酒店行业专业人才需求的特点进行一定的分析,进而提出一些有助于高校酒店管理专业人才培养的策略,希望能够为酒店行业的更好发展提供一定的帮助。     

基于宾客体验的智慧酒店创新发展探析

随着信息技术的不断发展,酒店进行智能化、智慧化的改造升级,已经逐渐成为行业未来的发展趋势。从当前我国智慧酒店的发展状况来看,进一步提升宾客的入住体验,是未来酒店竞争力凸显的关键。如何能够发挥智慧酒店的技术优势,打造智慧化服务标准,优化服务流程,提高服务品质,是酒店行业值得探讨的问题。本文主要立足智慧酒店的发展现状,围绕宾客在智慧酒店的体验特征,为智慧酒店的创新发展提供参考和借鉴。     

环保与盈利:环境管理对酒店绩效的影响

环境管理对酒店绩效的影响越来越受到人们的关注。国外学者使用了不同的方法来研究其关系,但至今没有一个明确的定论。以"波特假说"为代表的学者认为,环境管理所带来的效益可以弥补环境管理所需的费用,并让酒店产品产生差异化,增加新的竞争力。然而,一些学者却认为,对环境管理的投入会减少酒店的利益和酒店的竞争力,因为其所节约的成本不足以弥补所要付出的费用。为了对这两种观点在实践中的表现进行验证,该文通过对广州高星级酒店的调查,获取第一手数据,借SPSS统计软件的相关功能,确定酒店环境管理对其绩效的影响表现。结果显示,酒店环境管理的投入越多,其对绩效的积极影响越明显。同时,酒店环境管理中的几个变量对酒店绩效存在着不同程度的影响,可得到酒店环境管理对其绩效产生影响的回归方程。最后,文章提出了一些建议及研究展望。     

新时代背景下酒店的思想政治工作建设调查报告——以南昌市云境生态园酒店为例

中国处在经济发展新常态的新时代,以新时代中国特色社会主义思想为导向,融入社会主义核心价值观,酒店的思想政治工作要彰显新时代背景下的新元素,企业思想文化建设要与新时代社会发展主旋律相互契合。通过调研探索新时代背景下,酒店思想政治工作建设的新思路,掌握新时代酒店文化建设的状况,了解员工思想动向,为企业战略发展提供坚实的思想引导、智力支持和文化积淀。