基于SCP范式的中国经济型酒店产业组织演进研究

经过10年发展,中国经济型酒店正处于爆发式增长的前期.本文运用产业组织理论的主流研究范式SCP框架对中国经济型酒店的产业组织现状及演进趋势进行梳理和系统研究.作者认为,在中国旅游市场快速增长的影响下,经济型酒店的市场结构将呈现出集中-分散-集中的演进趋势,旅游方式的改变催生产品差异化,市场进入壁垒将不断提高;市场行为将朝着价格趋于稳定,价格联盟逐步形成,合作行为深化,竞争以品牌建设和服务提升为主的趋势发展.根据分析结论,笔者对低星级酒店的转型提出了相关建议.     

弘扬焦煤文化缔造星级酒店——山西焦煤西山煤电集团公司西山大厦酒店纪实

在当今旅游业日趋蓬勃的情况下，许多相关旅游要素相继提升，尤以旅游星级酒店如雨后春笋般发展，高星级酒店的发展更是达到了前所未有的高潮，但是每个酒店都必须清楚地认识到，只有特色鲜明、品质优越、星级服务才是提升其影响力的关键，只有做到信念卓越、管理一流、服务至上才能将星级品牌打响，在这激烈的市场中占有一席之地……我见证了西山大厦的前前后后，西山大厦发展到今天，真可谓是旅游酒店中的典范，值得信赖，值得推广……[编者按]     

高星级酒店人才流失现状分析及对策研究

伴随着我国旅游业的蓬勃发展,我国酒店行业也得到了前所未有的发展机遇,无论是经济型连锁酒店还是高星级酒店都实现了快速发展。不过酒店行业人才流失现象仍然是不可避免的实际问题,尤其是高星级酒店之间市场竞争日趋激烈,人才将成为高星级酒店市场竞争核心竞争力的重要因素。本文探讨了高星级酒店人才流失的现状,并针对高星级酒店人才流失的原因提出了相应的解决对策。     

国际酒店集团并购历程中的再品牌策略研究——以雅高和希尔顿集团为例

自20世纪起,全球酒店业掀起了以兼并收购为主要形式的扩张整合活动,众多知名国际酒店集团的成长史几乎无一例外也是一部部兼并收购史。由于并购重组的企业之间在业务领域、经营定位、经营理念、企业文化等方面均存在差异,从而决定了企业间再品牌策略的差异性。文章以雅高和希尔顿两大不同类型的跨国酒店集团为案例进行实证分析,旨在探讨国际酒店集团在境内外并购之后对被购方品牌的整合策略。结果表明,酒店集团通常采用多层体系来消化和再品牌并购,并购双方相对市场实力、单一品牌导向、横向并购与目标方再品牌显著正相关,被购方的民族形象对再品牌具有负向影响。基于研究结论和我国酒店品牌并购现状与问题,文章提出中国酒店集团应该注重采用互补式品牌并购、渐进式品牌整合以及伞型品牌策略。     

追求双赢 共同发展 创建中国酒店管理品牌--访东方酒店管理有限公司总经理高天明

经过20多年的市场洗礼,我国酒店业的竞争由单一价格竞争转向品牌竞争,经营管理也由简单模仿到自主创新,经营注重实效,管理渐趋科学,已经能够比较坦然地面对来自国外酒店巨头的竞争.但以单体为主的国内酒店在客源挖掘、市场推广、渠道拓展等方面还略显迟滞,预订系统的建立尚处于起步阶段,虽然出现了若干个在国内来说略有规模的酒店集团,但因区域色彩浓厚,经营手段单一,其规模优势难以显现,严重制约了我国酒店业走出国门的步伐,也不利于我国酒店业向纵深发展.     

高星级酒店人员流失的问题原因与对策分析

在科学技术飞速发展的知识经济时代,人才的质与量是一个酒店发展的重要因素,酒店之间的竞争和较量转向了人才的竞争,因此酒店在采用各种手段引进人才,进行人力资源培训提高员工素质的同时,却不得不不面临人才流失的困境。如何开发和利用好现有的人力资源,提高员工素质,减少员工流失率是高星级酒店核心竞争力的关键。一个酒店在行业中的竞争能力主要由该酒店拥有的人力资源的数量和质量,而不是单纯地依据酒店的"有形"资产的多寡来衡量。     

酒店女性员工职业发展现状及对策

女性员工在酒店员工比例中占据重要的组成部分,女性员工在酒店内的职业发展值得关注。通过对长沙高星级酒店女性员工职业发展现状的调查,发现问题,分析成因,从而为女性员工在酒店的职业发展提供参考建议。以期望提高女性员工在酒店工作岗位的稳定性,降低酒店女性员工的流失率,激发女性在酒店服务工作中的热情,提高酒店产品的质量,提升酒店竞争力。     

浅析高星级酒店服务意识

高星级酒店的生存与发展主要取决于顾客的满意度,满意度则取决于从业人员的服务意识。在这一趋势下,酒店行业对从业人员的服务水平有了新的要求,因此为顾客提供优质而真诚的服务已成为现今高星级酒店主营的特色项目之一。本文主要分析了我国当前酒店业服务人员的服务意识现状,阐明了服务意识对高星级酒店发展的重要性,并对如何提高酒店从业人员的服务意识提出相应方案。     

珠三角高星级酒店人才流失的原因及对策研究

珠三角地区是我国改革开放最早的地区,酒店业也发展的十分迅速,作为经济水平相对发达的城市,珠三角地区高星级酒店对于人才的需求也逐步加大。然而,近年来,珠三角高星级酒店在发展的过程当中正面临着严重的人才流失问题,针对此现象,本文主要分析了珠三角高星级酒店人才流失的原因,并提出了相应的改进对策。     

高星级酒店人才培养与流失的对策研究

对于高星级酒店来说,高素质的酒店员工是其正常运营的前提与基础。而且,人才的各方面素质及职业素养在很大程度上决定着酒店的品牌形象及服务品质。但是,由于受到就业新政策、新观念以及酒店自身管理等诸多内外因素的影响,近几年来,高星级酒店面临着非常严峻的人才流失问题。本文围绕着高星级酒店人才培养与流失问题的解决对策进行了专项研究,相关观点及建议供高星级酒店管理人员参考。     

东莞:经济强市旅游得与失

这里星级酒店密度全国第一,拥有97家星级酒店,包括15家五星级酒店、25家四星级酒店、13家待评的四星级以上酒店。其中五星级酒店数量仅次于北京和上海,成为最多高星级酒店的地级市。     

广东高星级酒店员工外语水平分析及建议

广东作为传统港口与最早对外开放的省份之一,凭借自身毗邻港澳、东南亚的地区优势,较早发展了工业与服务业,酒店业同样也很发达,星级酒店鳞次栉比。正是由于广东省的国际化地位,相应地也就对酒店员工的外语水平有一定的要求。本文以广东高星级酒店作为研究样本,以其员工外语水平作为研究对象,在实地考察几家五星级酒店的基础上,分析目前广东高星级酒店员工的外语水平状况,针对现状分析原因,并为提高高星级酒店员工外语水平提出建议,例如定期培训、完善培训体制、增强员工外语学习自主性,培养员工实践外语的能力,开展与地方高校的外语人才校企对接项目等。     

连续五年获得全省最佳星级酒店的榆次金融大酒店风采

2006年7月5日．山西省旅游局和山西省旅游饭店管理协会联合向社会公布了2005年度全省最佳三、四星级酒店。我省的老字号品牌酒店榆次金融大酒店再次被评为山西省最佳三星级酒店。至此。榆次金融大酒店自2000年以来．已是第五次荣获此殊荣。金融大酒店是此次晋中唯一一家当选的星级酒店。     

星级酒店的人才现象透视

众所周知，目前酒店业的竞争十分激烈，而其中人才竞争也是十分激烈的。但是，现在也出现了一个奇怪的现象：“酒店管理专业毕业的大学生不愿到星级酒店工作，而星级酒店也有宁要职高生也不要大学生的招聘原则”，这到底是什么原因呢？有两组数据：（１）广州某全国重点高校酒店管理专业９８届共有３５名应届毕业生参加就业分配。据统计，到各级党政机关就业的有１名；到科研教育部门就业的有３名；到各类企业就业的有１１名，其中旅游酒店类的有８名；回生源地参加第二次分配的有１５人；准备留校继续读研究生的有２名。（２）三星级酒店抽…     

星程联盟星光未必灿烂

7月底,国内首个低星级跨区域酒店联盟——星程酒店正式启动,携程旅行网与星程达成了战略合作协议。据业内人士介绍,星程将大力吸纳国内品质较好的低星级单体酒店,通过软硬件提升、规范服务,使得每一家星程酒店都具备接近的特征和服务水准,成为低星级中高性价比的优质酒店。     

经济型酒店的产品创新与市场细分

经济型酒店经过快速扩张,已经形成了稳定的品牌个性和相对完善的网络建设,但是随着竞争的加剧,未来市场分化是必然趋势.以产品差异化为动力的经济型酒店的专营化发展可以避免同质化带来的价格竞争,并且将不同消费者的潜在需求转化为现实需求,从而形成细化的专业市场,使得经济型酒店产品形态更加丰富,市场发育更为成熟.     

单体酒店的联合发展

21世纪是科技推动经济发展,市场促进商业模式变革的时代,互联网风暴深刻改变着人们的生活方式及思维模式。伴随着互联网技术日新月异的发展,大数据、云计算、智能终端等技术正深刻影响着酒店业的发展;酒店业加速资源整合,对供给侧产品及服务进行改革和升级。国际知名品牌酒店集团进驻我国酒店市场,新型住宿业异军突起,给我国单体酒店业带来强烈冲击。面对酒店业竞争激烈的市场状态,单体酒店的发展举步维艰,生存空间被进一步压缩。本文基于当前单体酒店的发展,借鉴快速成长的OYO酒店连锁品牌的发展,挖掘单体酒店的特色化市场需求,探究单体酒店的联合发展之路。     

酒店品牌资产述评:兼论基于员工的品牌资产的管理

品牌资产是酒店品牌竞争优势的重要来源.传统上,研究者从财务角度和顾客角度测量酒店品牌资产,但二者都是外部视角的品牌资产,没有考虑员工在创建酒店品牌资产中的作用,因而不能回答酒店品牌资产的根本来源.基于员工的品牌资产的提出,为酒店品牌资产的管理提供了一个全新的视角,能够从根本上回答酒店品牌资产的来源,有助于构建酒店品牌资产管理体系的完整架构.文章首先回顾了财务、顾客和员工这3种视角的品牌资产,提出了酒店品牌资产管理的整体模型,详细论证了3种视角的品牌资产之间的内在关系.文章提出了基于员工的品牌资产金字塔模型,用以指导酒店企业有效管理基于员工的品牌资产.最后,文章归纳了研究结论对酒店品牌的管理启示,以及研究不足和有待透一步研究的议题.     

探析会展旅游产品开发途径

本文首先界定会展旅游产品的概念，介绍会展旅游产品的主要内容。然后分析旅行社、星级酒店、旅游景区等企业开发会展旅游产品的优势，在此基础上提出开发会展旅游产品的策略。     

个性化服务下的酒店管理研究

随着社会的不断发展,人们对酒店提供的服务要求也越来越高,越来越注重酒店服务的质量和效率,酒店行业也面临越来越强烈的竞争。在时代的潮流下,酒店行业要树立自己独立的品牌,为顾客提供优质的个性化服务,满足顾客的各种需求,得到顾客的认可,建立良好的品牌效应,吸引更多的顾客,在行业竞争中取得优势,巩固自己的竞争地位。本文就酒店管理的个性化服务的一些内容进行探究阐述。