农超对接：合作社准备好了吗——“永业生命素杯”中国合作经济年度（2009）主题论坛实录

2010年5月23日，由中华合作时报社与中国人民大学联合主办的“永业生命素杯”中国合作经济年度（2009）主题论坛暨全国合作社农产品推介会在中国人民大学举行？农超如何对接成为此次论坛的焦点。“农超对接”是农产品渠道组织形式的一次创新，这种形式受到越来越多商家的青睐。在“农超对接”中，合作社扮演着至关重要的角色．农产品通过合作社直接与超市对接，成为了农超对接的重要模式。     

合同生产模式对农户收入和食品安全的影响——以山东省苹果产业为例

本文在对山东省菜西市和栖霞市苹果种植农户调查的基础上，利用调查数据进行定量分析。结果表明，合同生产模式有助于提高农户收入。其原因是，超市的苹果供应商为了确保产品达到超市提出的品质和安全性标准，在对农户提供技术支持、农药和其他生产资料的同时，以高于市场的价格收购合格产品。因此，超市的发展有助于提高农业生产技术、农产品的品质和安全性以及合同农户的收入。     

农产品“二元结构”论——论超市发展对农业和食品安全的影响

农产品安全越来越受到各方面的重视。然而，在这方面，中国面临着不断增长的对安全、优质农产品的市场和出口需求同大量分散的、无组织的小规模家庭生产的矛盾。如果不能有效地把分散在千家万户的农产品生产组织起来，在技术上进行辅导，在生产过程中加以监督，他们显然难以大量地、持续稳定地供应安全、优质农产品。超市的迅速发展为中国生产安全、优质农产品创造了有利的、无可替代的客观条件。社会和政府部门对超市供应链的管理和监督成本远远低于对传统的农贸市场和批发市场的管理和监督成本。因此，中国可以采用“超市 龙头企业(农产品供应商) 农户”的模式，引导千家万户的小规模农户进入超市供应链，加快普及安全、优质农产品的击步伐。     

从"什么都不敢吃"到"什么都敢吃"

我国媒体和消费者从来没有象现在这样热衷于食品安全问题。自从2006年11月13日央视《每周质量报告》披露含有致癌物质苏丹红Ⅳ号的"红心鸭蛋"之后,很多产区都被曝光了存在类似问题的鸭蛋和鸡蛋。2006年11月17日上海食品药物监督管理局抽检发现在30多个样本的多宝鱼中含有可能致癌的多种禁用鱼药残留。香港近日在淡水鱼中发现抗生素残留,在腐竹中找到甲醛。2006年9月中旬,上海爆发了约200人瘦肉精中毒事件。在短时期内,同食物安全有关的事件频频曝光,使得消费者非常困惑。不少人说,他们在买菜时越来越难做出选择。甚至还有人直接提出 "今天,我们还敢吃什么？"     

日本农业协同组织的发展新动向与面临的挑战——日本案例和对中国农民专业合作社的启示

日本农业协同组织已经有100多年的历史并具备一定的规模,从事的业务种类繁多,成员也从农民会员扩大到非农民会员,近年来也面临新问题与挑战.本文主要介绍了日本农民协会管理理念与模式、经营业务以及近几年所面临的问题,从而为正在发展中的中国农民专业合作社提供参考.     

“农超对接”交易价格形成机理探析——基于行为主体间的博弈分析

“农超对接”作为一种新型农产品供应链管理模式,对农产品市场的交易价格和零售市场的销售价格具有积极影响。本文通过对超市、农户、中间层组织等相关行为主体的博弈分析,探讨了“农超对接’’交易价格的形成机理,并得出相关研究结论及政策建议。     

以超市为中心的农产品供应链流通成本研究

一、国内外农产品零售渠道的趋势分析在世界范围内的农产品零售业领域,超市化运动已经掀起了一场革命。因为现代化的连锁模式可以为消费者提供低价格、高便利、高品质和安全的农产品。在世界各国,农产品,包括生鲜和加工产品,进入超市的比率正在迅速增长。例如,2005年亚太地区农产品零售额为1·8万亿美元,其中经由超市销售的农产品达到1·35万亿美元,占农产品零售总额的75%,通过传统的商店和农贸市场销售的只占0·45万亿美元,只占25%。尽管我国超市起步的时间相对较晚,超市销售的农产品还不到农产品零售总额的15%。但是中国居民收入增长、大…     

中国的美国人农场

我国人多地少,农业部门受到耕地资源的制约很难充分发挥劳动力成本较低的优势,面临进口农产品冲击的压力非常大.因此,必须对农业部门进行合理的结构调整,发展优势产业.花卉产业就是其中的一个潜力很大的产业.     

消费者对“农超对接”产品认知及购买意愿分析

以北京城镇消费者为调查研究对象，在消费者购买决策过程的基础上，分析消费者对农超对接产品的认知条件和购买意愿。研究发现，目前还有很多消费者对农超对接不了解，与普通农产品相比，从价格、品质和安全性方面来说，大多数消费者对农超对接产品持肯定的态度，但是总体认知水平还比较低，购买农超对接产品比例不高。