酶解法制备海参多糖即食饮品的工艺研究

文章从方便食用和利于人体吸收海参的营养成分的角度出发,研究利用酶解法提取海参中的各种营养成分,主要是对海参多糖进行提取,并直接加工成方便人体吸收利用的功能性即食饮品,无需分离、提纯过程。通过正交实验得出,利用复配蛋白酶(海产品水解专用)提取海参多糖等营养物质,并配合风味酶(海产品水解专用)提取海参特有的风味的最佳酶解条件:加水量为干海参的6倍、加酶量为0.3%,温度为50℃、水解时间为4h。该条件下测得多糖得率为1.63%。     

移动成就互联经济

由A．T．Kearney、GSM协会WirelessIntelligence和MachinaResearch开展的调查表明，到2015年，全球移动行业收入将从2011年的1．5万亿美元增长至1．97Y亿美元。调查还预测，移动行业的就业将出现显著增长。目前，全世界有超过800万人就职于移动生态系统的公司，至2015年年底，移动行业将提供约1000万个就业岗位。     

信息技术“阴暗面”

法国最新劳动法规定,法国科技企业在晚上6点后到早上9点之前的非正常工作时间,向员工发送邮件或打电话属于违法行为。德国似乎也在做这方面的努力。虽然这一趋势不太可能在所有国家和企业延展,但至少应当引发更多企业管理者与政策制定者的思考:过度使用信息技术是否会对员工的健康造成损害?信息技术在很长一段时间里都被看作一场新经济革命的原动力——作为一项工具,信息技术大幅提高了工人的生产力,其作用丝毫不逊色于蒸汽和电力。根据达沃斯世界经济论坛的一篇报告,"2011年,数字化增加了近2000亿美元的全球经济产出、创造了600万个职位"。针对公司层面的研究也发现,公司越充分使用信息技术,生产率就越高。     

混凝土板护坡技术在水库除险加固工程中的应用

大坝贴坡技术在上思县城水库除险加固工程中得到了广泛的应用。混凝土板护坡形式多样,例如六角块、矩形,其防渗形式能够有效地解决大坝的渗漏问题,该方法也可应用于类似于该工程条件的大坝防渗加固。     

浅谈企业工资费用的核算方法

对企业的工资费用进行核算,是企业成本管理的重要环节,对企业自身和员工都有着直接的、重要的影响。企业管理者要想控制好成本,要想激发员工的工作积极性,就必须要在工资费用的管理上下足工夫,特别是要对企业的工资费用进行有效的核算,保证工资费用的结构合理有效。     

组织创新氛围与企业专利能力的实证研究

对企业专利能力的影响研究鲜有从组织内部因素进行分析,本文着重研究企业内部因素组织创新氛围对企业专利能力各组成维度的影响,构建了二者之间的影响因素模型,并基于高科技企业,运用结构方程模型通过对北京、成都、重庆、深圳等地的问卷进行了实证验证。研究发现:组织创新氛围对企业专利创造能力有正向影响;组织创新氛围对企业专利运用能力有正向影响;组织创新氛围对企业专利管理能力有正向影响;组织创新氛围对企业专利保护能力正向影响假设不成立。     

如何在全球化浪潮中成为赢家

在世界经济全球化不断加速的背景下，怎样生存和发展是当前国内企业所迫切关心的话题。前不久，由中欧国际工商学院和伦敦商学院举办的“全球论坛2005”的主题就是“如何成为世界级的竞争者”，其目的就是为中国企业提供更多切实、有效的管理策略。与会人员包括企业领导人、著名学者以及政府官员，论坛的讲演者则是两家商学院的著名教授。本文撷取了此次论坛的精华以飨读者。     

试论高职高专烹饪专业教学莱点筛选

章从提高教学质量、学以致用的角度，论述了烹饪工艺专业教学品种筛选的意义、程序，提出了教学品种筛选的原则、标准和注意事项。并对筛选出的教学品种如何应用提出了很好的建议。