不同系统粉黏度特性比较研究

小麦系统粉因为出粉部位不同导致不同系统粉的品质具有一定的差异。RVA粘度特性主要反映了小麦粉淀粉的糊化特性,还可以从一定程度上反映样品的α-淀粉酶活性,所以对面粉品质影响较大。通过实验表明：系统粉RVA糊化温度的顺序为2M〉总粉〉1B〉2B〉1M;峰值粘度、最低粘度、最终粘度和稀懈值的顺序1B〉2B〉1M〉总粉〉2M;回生值的顺序为：1B〉1M〉2B〉总粉〉2M。     

评惠誉“中国将爆发银行业危机”预言

据彭博社报道,国际信用评级机构惠誉(Fitch Ratings)近日声称中国在2013年中期前有60%的可能性将爆发银行业危机。该论断的主要依据是惠誉的研究证明当信贷增长连续两     

中国传统主食馒头的研究概述

馒头是我国的传统面食,也是中国的宝贵文化遗产。馒头与小麦品种和小麦粉品质的关系密切,而且馒头的制作与加工工艺、馒头中的添加组分对馒头品质的影响较大。简要介绍了馒头与小麦品种和小麦粉品质的关系,馒头的制作与加工工艺、馒头中的添加组分对馒头品质的影响及新型馒头的研究开发现状。     

比颜色 选羊绒

近年来,随着百姓生活水平的不断提高,对于冬季保暖服装舒适性的要求也越来越高。羊绒制品因具有穿着轻巧、贴肤柔软、手感爽滑、保暖性好等优点成为百姓冬季首选服装。怎样挑选好的羊绒制品呢?珍贝羊绒公司教您几招。     

电子商务——大学生创业的最佳途径

随着网络的迅速发展,电子商务创业的优势日益明显,因而成为当今大学生创业的热门选择。为了大学生能够更好地创业,研究大学生创业的最佳途径,本文针对电子商务中发展最为迅速的网店进行实证分析,并且通过实地调查,咨询相关业务人员及问卷调查等方式,了解网店发展历程,完成网店创业策划,并建立实体网店。通过网店经营的过程及结果分析,提出了电子商务创业的合理化建议,并进一步得到电子商务是大学生创业的最佳途径的结论。     

农村消费信贷供给与需求约束因素分析

在内需拉动中,农村内需的扩大起着重要的支撑作用,在扩大农村内需过程中,各级政府相继出台了一系列刺激政策,并也发挥了一定的积极作用。但由于种种因素的影响和制约,农村消费信贷拉动经济发展的作用还没有充分显现,相对于城市而言,农村地区的消费信贷几乎处于"盲区",本文将从消费信贷的供给和需求两个方面来分析导致这一现状的原因,并进一步为发展农村消费信贷提出对策建议。     

我国医疗保健的城乡分割问题研究——来自反事实分析的证据

本文借鉴国际主流卫生经济学的观点,对我国医疗保健中的"城乡差异"与"城乡分割"这组概念进行了区分。利用CHNS2009年截面数据,采用反事实分析方法,度量出城乡医疗保健差异中的不公平部分,即本文所界定的城乡分割现象。研究表明:城乡医疗差距中的88.1%是不公平的,仅有11.9%的差距可以认为是合理的;并且越是在大额的医疗支出上,城乡分割现象越严重。     

外商直接投资的地区差异与影响因素探析——基于1995—2010年中部六省面板数据

外商直接投资（FDI）在促进地区产业结构优化、推进管理方式创新以及转变地区经济发展方式中具有重要意义。以1995—2010年间我国中部六省面板数据为样本,运用变截距固定效应模型对中部六省FDI的地区差异与影响因素展开研究,并对省际间的FDI流入情况进行对比分析,结果显示由于中部六省在经济状况、产业结构、基础设施、消费能力等方面的差异,对FDI的影响因素各不相同,存在明显的差异性,提高FDI必须针对各省实际采取差别化的措施。     

中国外汇储备和通货膨胀的关系实证分析

通胀问题是中国经济的一个关注点,近年一直呈上升趋势,且通胀预期不断加强。外汇储备增长带来了外汇占款大幅增长,货币供应量走高,通胀压力增强,可见,分析外汇储备增加对通货膨胀的影响有着一定的意义。     

又是人间四月天 珍贝丝绒来相伴

今年3月、4月,受气温偏低的影响,北京亿元商场羊绒、丝绒产品销售良好。一些消费者不知道丝绒衫的优点,为此,本刊专门走访了北京的几家商场,了解丝绒产品的特性。