大米粉添加对糯米粉品质及汤圆口感的影响

为探究大米粉添加对糯米粉品质及汤圆口感的影响,将0%、5%、10%、15%、20%和25%的大米粉加入糯米粉,测定直链淀粉含量和粘度糊化曲线,将添加不同比例大米粉的糯米粉制作成汤圆品尝口感。结果表明,大米粉添加量10%及以上时,粘度曲线上出现明显的大米峰;当大米粉添加量15%及以上时,直链淀粉含量大于2%,制作的汤圆口感明显发硬。     

辽宁省劳动力参与率影响因素分析

我国处于计划经济体制向市场经济的转型期，经济发展水平还不够高，各方面的社会保障制度，医院卫生制度，教育制度，福利制度等不完善，同时，劳动者总体受教育程度不高，劳动者素质偏低，也造成我国劳动力参与率偏高的局面。本文用以辽宁省为例，用实证的方法对劳动参与率影响因素进行分析研究。     

高职会计专业实践教学改革研究

会计专业本身就是一门应用型学科。对于高职院校来说,会计专业更侧重于实践操作。而现在的高职会计专业实践教学中存在着一些问题,严重影响着专业的长远发展。所以我们必须加大实践教学改革力度,努力培养学生的实践操作能力,提高学生的综合素质能力,以满足社会经济发展需要。     

新时代高职院校思政课德法共育评价体系研究

德法共育是新时代高校培养“德法兼修”学生有效途径。为了全面地体现教师教学水平、学生学习情况，促进思政课德法共育开展，就需要完善与建立全面的教学评价体系。目前高职院校在德法共育评价中存在评价体系、评价方式、评价效果一般等问题，制约了思政课程价值的发挥，在“德法”的教学不融合的背景下，非常不利于学生道德与法治思想与认识的提升。由此，本文针对高职院校思政课程德法共育评价体系存在的问题，提出优化策略，实现高职院校思政课程的改革与创新。