吃出健康——正确选择食品

如今人们的生活水平有了大幅度的提高,对生活中的衣、食、住、行有了新的要求。就拿中国的饮食文化来说,不仅学问多,而且对健康的要求越来越高。选择新鲜的水产品水产品营养价值很高,但随着水源越来越多地被污染,吃鱼要相当谨慎。在水里,一些水藻有很强的净化功能,能吸收部分有毒有害物质。于是,以水藻为食物的小鱼小虾也“吃”进了有害物质。这些有害物质通过食物链又进入大鱼等水生物体内(越大的鱼有害物质积累得越多),另外,水产品还可能受到农药、重金属、放射线等污染,这些都会影响人类的身体健康,因此在选择和食用水产品时要多加小心。…     

此案的行政处罚不能成立

《中国质量技术监督》2005年第11期刊登的《大于告知罚款数额的行政处罚能否成立》一文，记述了某县质量技术监督局在对其境内一面粉加工厂违法行为告知拟给予行政处罚后，基于该面粉加工厂持续不断的违法事实，在正式下达行政处罚决定时，提高了原高知罚款数额而导致被复议。本案争论的焦点是行政处罚的程序问题，     

“金丝蜜”生产技术

“金丝蜜”是以红薯、蔗糖、面粉等加工而成的一种类似糕点的小食品，将土豆代替红薯便称为“银丝蜜”。该产品外观美，口感香脆，甜度适口。红薯、土豆营养很丰富。生产“金丝蜜”、“银丝蜜”对充分开发利用红薯、土豆的资源起了很大作用。富含淀粉的植物如魔芋、蕨粉等，均可作替代品。     

松粉机撞击能力分析研究

通过建立撞击松粉机工作时颗粒的撞击粉碎模型，研究和探讨了松粉机转子销柱对面粉颗粒的撞击粉碎过程，并提出撞击能力系数的概述，推导出撞击能力系数和松粉机转子半径、转速、转子销柱和定子销柱之间间隙等参数之间的公式，在理论上分析了各参数对松粉机工作能力的影响。     

面粉增白工艺的改进

主要介绍将一种增白过的基础面粉与未经增白的基础面粉(已达到白度要求)进行混合的面粉增白原理，增白工艺的改进方法以及新的工艺可能产生的经济和社会效益。