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预计春节后国内市场小麦面粉价格以平稳为主,小幅振荡为辅。主要依据:一是虽然我国小麦总体上产不足需,但随着产量增加、进口增加、地方储备增加,今年生产预期增长,小麦供给形势好转。二是当前小麦面粉需求未见高峰,节后需求趋淡。由于冬季面粉消费量要比夏季高20%,每年进入四季度,小麦面粉需求呈旺势,但进入冬季以来,小麦面粉需求未见热销,增长势头不强。元旦春节期间全国面粉需求有所增加,对小麦价格高位运行有一定支持作用,但考虑到这种需求是刚性的,增长不明显,而且在春节短暂的采购高潮结束后,节后需求将明显减少。三是今年小麦面积增… 相似文献
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我国面粉营养强化现状及趋势 总被引:1,自引:0,他引:1
一、概述小麦是世界范围内最广泛生产的谷物,绝大部分供人类食用。将小麦磨制成的面粉可以制作面包、饼干、面条、馒头等多种食品,是用途最广泛的谷物,也是人们的主食之一,所以面粉是提供人类所需的微量营养素成分的最合适载体。通过向面粉中强化微量营养素,达到满足人体对营养 相似文献
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