益昌凝：老字号的新传承

中秋佳节将近，记者走访大连市区各大超市发现，不少品牌的月饼已经抢“鲜”上市。     

每月案例点评

案例回放：中秋节前夕,曹先生单位为员工每人发了一盒新雅月饼曹先生拿回家后发现,两个未拆真空包装的月饼已经发霉曹先生仔细查看月饼生产日期及保质期,发现月饼确实还在保质期内。为此，曹先生联系了生产厂家新雅月饼有限公司，而厂家却以单位很忙为由，一直推脱没有处理。于是曹先生向12365质量热线求助，希望得到合理解决。     

新榜单

名牌月饼占市场主流；京产旺仔QQ糖不合格;酸牛乳实物合格率99．5％;啤酒可以放心喝     

月饼中纳他霉素的测定

纳他霉素是一种多烯大环内酯类抗菌剂,安全性好,我国于1996年批准纳他霉素用作食品防腐剂。纳他霉素对食品工业具有较特殊的意义,因为它能抑制酵母、霉菌等真菌的生长,有些真菌能产生真菌毒素,真菌毒素对人类有致癌、致畸、致出血等作用。因此纳他霉素应用于食品不仅可以解决食品的腐败,还能减少真菌对人类的毒害。目前,纳他霉素作为一种天然的防腐剂,已     

月饼老字号

离中秋节还有好多天，“月饼大战”已是“山雨欲来风满楼”。在杭州体育场路的一家超市，这几天，一些品牌月饼已早早挂出了促销价。     

“月饼劫”?月饼捷!

2012年9月7日星期五虽然距中秋佳节还有二十多天的时间,可月饼预订大战早已在各商家中提前打响。邮政一年一度的"思乡月"营销活动也正式启动了。每年中秋的月饼销售,都是基层邮政营销人员最挠头的事情之一。因此,传统的中秋节也被不少员工戏称为"月饼节",甚至是"月饼劫"。这不,为了尽快抢占市场,今天刚收到中秋月饼价目表,我便第一时间邀请老同学出来小聚一番。     

用专业精神理性态度创精品月饼品牌——访沃顿酒店副总经理张芸女士

沃顿酒店作为南宁市一家制作品牌月饼的知名酒店，自上世纪90年代以来，以升龙月饼品牌逐步打开市场，现已成为广西中高档月饼市场的重要领军者之一。在月饼市场竞争激烈的今天，升龙月饼如何做到保持品牌，巩固市场，赢得消费者的长期信赖呢？带着这些问题，我们访问了沃顿酒店副总经理张芸女士。     

三问G3

中秋节，又是一个满天月饼和红酒的日子。如果有一家月饼店今天卖的价格比昨天贵很多，只是因为今天的包装上洒了一小粒金箔，你会怎么想？也许你会大动肝火，也许你会转身离开。但当我们告诉你，有一家汽车企业，用几处配置来标榜自己的产品上了档次，而消费者如果要买就可能多支付两万元，你还能这样淡然处之吗？再透露一个细节，其实这台车原本的售价只有7万元，绝对不是100万元再加两万元     

幽默·笑话

第二届重庆月饼节开幕,重庆的＂月饼王＂重达600斤,由于这个月饼没有经过包装处理,月饼上的油长时间直接与空气接触会发生反应,人不能食用。结果10多天的展会结束后,该月饼只好运到养猪场喂猪。（菲尘）     

月饼也玩Crossover（跨界）！

月饼也玩crossover（跨界）!一个是70年历史的香港中式饼店老字号“奇华饼家”，一个是以发扬香港本土文化为己任的设计公司“住好哟”，2008年9月，它们以新颖搞笑的方式携手演绎传统月饼。