三种蘑菇食品的加工技术

一、蘑菇酱菜1.腌坯将蘑菇去杂洗净沥干,按每100公斤加盐10-5公斤的比例,将菇置盐水中,以浸没为度。密封腌1周,期间翻动2次,使盐分渗透均匀。2.酱渍起菇沥去盐水,入清水中浸泡一天,捞出晾干,然后装入酱缸,按每100D公斤用甜面酱50-70公斤的配比进行酱渍,温度以20℃为宜。酱渍期间每天早晨翻搅1次,10天后即可出缸。味道鲜美,既可做小菜,又可做炒菜配料。二、蘑菇泡菜1.配料鲜菇20公斤、卷心菜、芹菜、莴苣、胡萝卜、青椒各4公斤,生姜、白酒、花椒各500克,白糖适量。     

家族企业引入职业经理人的条件依赖

改革开放以来，我国经济发展迅速。大量私营企业和民营企业如雨后春笋般成长起来，其中家族企业比重很大。1995年7月。均瑶集团成立，这个典型的家族企业经过10多年的创业发展，形成了航空业、乳品业、房地产业三大板块的多元化集团公司。2004年11月7日。均瑶集团的主要创始人王均瑶先生不幸病故。在经历了巨大变故后，均瑶集团的股份仍然掌握在家族手中，新任董事长王均金提出，均瑶集团要推行“三三制”，建立现代企业制度。所谓“三三制”，就是要把企业股份分成三份：一份由家族持股，一份由管理者持股，剩余的股份由公众持股。这个战略计划想要实现，一个必经之路就是要引入职业经理人。     

外语学习中要正确处理文化差异的影响

在跨文化交际中,影响交际的最大障碍就是文化差异.通过问卷调查我们发现外语水平高的学生,在跨文化交际中民族尊严感与其外语水平不成比例,甚互有些呈反比,当涉及民族身份时,他们感到的是"自我"的消失.所以在教学过程中,应注意确定外国文化对外语学习的促进作用,确定民族文化的重要作用;在外语学习过程中,兼顾两种文化,才能进行顺畅的跨文化交流.     

改制后规范治理原全资子公司

江西李先生：我们是一家省属国有企业，在企业改制中，我们的股权设计采取了类似奖金分配的方式，按照岗位与工龄，通过一定的计算公式进行分配。当初认为每年奖励的多少与个人员工对公司价值的贡献大小是成正比的．而对公司贡献大的人股权份额就应该多些，但实际执行时遇到了很多意想不到的问题，导致很多优秀员工流失。请问，我们这样做有什么错吗？     

通过现金流量表分析企业财务状况

我国的《企业会计制度》已从2002年1月1日在股份公司范围内实施,许多有融资需求的企业和公司也倾向于按新制度的要求对外提供财务报告。该制度要求企业在对外提供的财务报告中要包括现金流量表。我国现金流量表的编制已有三年时间,与资产负债表和损益表不同的是,现金流量表是按收付实现制对企业当期的经营、投资、筹资活动进行计量,反映企业当期现金流入和流出情     

我国房地产价格浅析

近几年我国部分地区房地产价格大幅度上涨，中央政府出台了一系列调控措施来稳定房地产价格，但效果并不理想。房地产市场是一个区域性市场、房地产价格是一种垄断价格，依靠中央政府的宏观上的市场调控很难有效控制，并对宏观经济稳定有较大的副作用。采取地方政府管制和对房地产的增值收益实行比例累进税才是抑制房地产价格的有效措施。     

管理层收购与经营者持股

现代企业管理涉及到两个关键问题：一是经营者的选择；二是对经营者的激励。国外一些公司在选定经理人员后，又让他们持有本公司一定数量的股票，将经营者的利益同公司利益紧密联系在一起，从而有效地形成对经营者的激励。据此，一些专家及政府官员便提出：在我国国企改革中，要让经营者持股甚至让经营者控股，并以此作为企业改制的突破口。持股经营是一个新生事物，目前理论界及实业界均把经营者持股作为明晰国企产权的主要手段之一。我们认为，经营者持股在很大程度上与管理层收购有类似之处。本文拟从管理层收购角度分析经营者持股问题，期望对我国的经营者持股有所启发。     

REITs“身世”解读

房地产投资信托基金（Real Estate Investment Trusts）是一个把众多投资者的资金集合在一起，由专门管理机构操作，独立的机构监管，进行房地产投资，并将所得收益由出资者按投资比例进行分配的基金。     

麦大伟:难过三关却胜利逃亡

迈克尔·戴尔没有想到，自己一手创造的传奇公司居然在中国、在2006年这个时点成了一艘漏水之船，人人欲弃船逃生，投奔新崛起的全球对手联想。这种逃离甚至组成了一支“逃生小分队”：2006年8月17日至8月24日，一周之内四名戴尔高管宣布投奔联想，速度之快、人数之多令人咋舌。     

家族企业定义的综述

家族企业是近年来中外学者开始普遍关注的研究领域之一,然而中外学者们大多将研究重心置于对这种企业组织的合理性及其管理效率的论证上,往往忽视了严密界定家族企业的定义,通常认为家族企业就是所有权和经营控制权都归家族所有的企业.但这种认识过于笼统.本文综述了国内外学者对家族企业的界定这一问题的各种不同观点,在严密性上对其进行了比较,得出了自己的结论,以供参考.