品茗怀乡

茶叶入杯，开水冲，茶叶似绿色的生灵．在杯底缓缓膨张、蠕动、绽开．热气丝丝缕缕，散发淡淡清香；用嘴轻轻呷上一口，顿觉回味无穷，似酒，没有酒烈：似泉，比泉更甘。那份感觉，远非“沁人心脾”四字所能形容。     

中国茶品牌缺失之困

<正> 不产一片茶叶的英国:立顿红茶年销售额突破30亿美元全球茶叶产量最大的中国:最大茶企年销售额仅10亿元人民币。新年罕见的暴雪,使龙井新茶的上市时间较往年至少推迟了10天。2月29日,当记者赶到龙井茶主要产地西湖景区龙井村、梅家坞村等处时,并未看到往年同期问茶     

茶产业发达地区茶农选择茶叶销售渠道的影响因素分析——基于福建安溪实证

以福建省安溪县茶农问卷调查数据为基础,利用二项Logistic模型对茶农选择茶叶销售渠道的影响因素进行计量分析。研究表明,茶农户主特征的年龄对茶农选择渠道的影响不显著;茶农户主是否是村干部对茶农自家开茶叶店有显著影响;茶农是否参加茶业合作组织对茶农选择茶业合作组织影响显著;茶叶收入占家庭收入的比重0~25%、26%~50%对茶农自家开茶叶店有显著影响,51%~75%对茶农选择茶叶经销商影响显著;农户到最近茶叶交易市场的距离≤3 km,对茶农选择茶叶经销商和茶叶批发市场这2个渠道影响显著。     

茶叶保健功能与应用

茶叶的功能性是茶叶中各种有效成分综合应用的结果,几千年的茶叶发展史,经过历代茶人的创造、改进和研究,取得了丰硕的成果。     

白毫银针：素衣美女茗中仙

景色清幽宜人的福建省政和县，不仅以洞宫山之仙风道骨而著称于世，更是自古名扬天下的茶叶之乡。咸丰年间，福建政和一百多家制茶厂，雇佣工人多至千计；产茶旺季，除了小孩上学，大家都在忙茶事，呈现一派茶乡特有的繁忙景色。今天。作为政和特产的白毫银针茶，不仅深入了这方人的心灵和血脉，还成了他们为之骄傲的那一缕仙魂。[编者按]     

亏量茶叶案能否延长保存期

刊登在《中国质量技术监督2007年第4期“抛砖引玉”栏目中的《登记保存的期限能否延长》一文，介绍了这样一个案例：某市局在对一批（数量100包）铁观音茶叶进行计量检查时，发现标注净含量为500克的茶叶，实际含量平均只有480克，而由于茶厂法人代表朱某的不配合，导致案件无法在7日内做出处理决定。对此，有的执法人员提出适当延长登记保存期限的想法，但更多的人认为不能延长，因为没有法律依据。于是，有人又提出应当上报上一级质监部门，由上级决定是否可以延长……[编者按]     

谨防茶叶中的重金属污染

近日在昆明举行的第三届“七彩云南”中国茶业经济年会高峰论坛上，专家提出，要谨防茶叶中的重金属污染。     

“QS＋2”提高了茶叶“入市”的门槛——解读上海市茶叶质量公告

“今年对茶叶产品质量的监督抽查，是一次高于QS标准的抽查。合格的茶叶是高质量的。”这是笔者从上海市质量技术监督局负责此次茶叶产品质量监督抽查人员处了解到的信息（抽查公告详见上海市质量技术监督局网站http：／／www．shzj．gov．cn”抽查公告”）。这次对上海市生产领域和流通领域生产、销售的各类茶叶产品进行的监督抽查，共计抽查产品43批次，抽样合格率为81．4％。总体质量水平较好。     

茶叶又有新规

欧盟新的食品中农药残留标准（EC149／2008）于7月29日起正式执行。由于欧盟是我国茶叶重要的出口市场，这意味着茶叶出口又面临新的绿色壁垒。