2011年上半年禽肉市场分析报告

2011年上半年,受国内通胀压力和高饲养成本的推动,以及元旦、春节、清明、五一、端午等多个节日的影响,我国禽肉价格呈波浪式变动,总体高位波动运行。禽肉价格高位运行的最主要原因是饲料成本高企带来的下方有力支撑,以及猪肉价格持续上涨,对禽肉价格的带动作用明显。由于3月份日本发生了地震和海啸,日国内禽肉生产遭到严重破坏,对我国的禽肉需求激增,我对目的出口保持快速增长势头,     

安全追溯另途

也许是受以“供应链管理”见长的沃尔玛出售假冒绿色猪肉事件的影响,目前,商务部闪电般地出台了《关于“十二五”期间加快肉类蔬菜流通追溯体系建设的指导意见》。     

洋猪肉会不会蚕食中国市场

中国高涨的猪肉价格,吸引了洋猪肉漂洋过海而来。在美国向中国大规模出口猪肉之后,墨西哥、芬兰也嗅到了商机,近期纷纷组团来华开展猪肉贸易之旅。今年1至9月,中国进口猪肉及其副产品达到87万吨,同比增长44.6%。洋猪肉进入中国,对于猪肉生产和销售行业,恐怕是一个坏消息。然     

江西规模养猪强势崛起

养猪业是江西畜牧业的优势产业,是农村经济发展的支柱产业和农民就业增收的重要途径。江西是全国生猪主产省之一,每年外调生猪1200万头以上,为保障全国的猪肉供给作出了重要贡献。今年上半年,全国生猪供应偏紧、价格上涨,但据国家统计局监测统计,江西的养猪生产基本稳定,略有增长。     

浅谈猪肉安全生产的综合措施

加强对猪肉生产的安全管理是一项十分紧迫的任务。影响猪肉安全生产的因素有：（1）人畜共患病，如猪丹毒、旋毛虫、弓形虫病、口蹄疫等，人食用了患有这些疾病的猪肉可能会患上同样的疾病。（2）滥用非法使用兽药违禁药品，使得动物食品中的兽药残留超标，导致中毒、畸形、致癌等不良后果，直接危害人体健康及生命。（3）农药、丁业“三废”、大多数有害物质和重金属等，直接污染了饲料、水源，有害物质在猪体内蓄积通过食物链危害人体健康。所以安全猪肉的生产是保障城乡人民消费安全的需要，对促进我国生猪养殖业和加工业的健康发展，保障众多养殖户的利益，加强我国猪肉的质量安全控制具有紧迫性和重大的现实意义。猪肉安全生产要做到以下几点，仅供参考。     

安徽：收储猪肉稳肉价

近日，安徽省商务厅与10家承储企业签订了2012年省级储备猪肉收储合同，安徽省将收储4000吨猪肉以稳定肉价。     

河北猪粮比价仍处绿色区域

河北省猪肉价格近4个月来虽然连续走高，但目前猪粮比价仍处于绿色区域内。据省物价局价格监测中心数据，全省猪肉价格继续高位运行，5月25日全省猪肉平均价格（每500克）13．67元，月环比上涨13．3％，同比上涨62．9％。     

商务部第五次公开竞何收储中央储备冻猪肉

进一步稳定生猪生产，维护猪肉市场稳定，商务部6月30日会同财政部、发展改革委、中国农业发展银行公开竞价收储今年第5批中央储备冻锗肉。     

从餐桌到田间 食品安全追溯如何实现？——“从条形码还原肉菜生产流逦全程”仍需时日

“可追溯”本身就是安全保障 今年1月8日正是农历腊月初八，李莹（化名）惦记着晚上要熬腊八粥、包饺子，一下班就特意赶到杭州市屏风街农贸市场买包饺子的白菜、猪肉。     

猪肉价格已跌至底线 专家通胀预期有望降

受消费需求减少及供应充足双重因素的影响，猪肉的价格已经连续四周出现下跌，3月中旬的平均批发价格在12元／公斤左右，而这个价位已经逼近养殖户所能承受的最底线。市场人士表示，综合各方面原因分析，猪肉价格继续下降的可能性不是太大。