从瘦肉精谈美国的食品安全

美国超市种类繁多,既有沃尔玛之类综合性大型商场,也有满足部分族裔需求、出售特殊类别食品或商品的特色商店,如华人常常光顾的Ranch99里可以买到动物内脏,又如墨西哥人在钟爱的超市可以买到仙人掌。基本上,除了华人超市外,美国商场中出售的肉类都很难发现肥肉。这当然不能归功于美国良好的自然环境或动物物种的高品质,饲料中"瘦肉精"的广泛使用才是     

食品安全诚信体系建设初探

2011年4月14日，温家宝总理在同国务院参事和中央文献研究馆馆员座谈时说：近年来发生的“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”等恶性食品安全事件足以表明诚信的缺少，道德的滑坡已经到了何等严重的地步。频出的食品安全问题反映出社会价值底线的失守。保障食品安全，必须重塑社会诚信体系与价值体系。     

"健美猪"事件的反向治理

“健美猪”事件，涉及中国的生猪生产大省，涉及到中国最大的肉制品品牌。河南多地生猪养殖中使用“瘦肉精”，喂出的“健美猪”流八南京屠宰市场，流入双汇集团。     

浅析“瘦肉精”事件对我国基金业的影响及其应对措施探究

双汇“瘦肉精”事件，引起了社会各界的广泛关注，在一定程度上众多持有双汇发展的基金公司也成了瘦肉精的受害者。大多基金公司没有落井下石，而是选择尽早让基金持有人重拾信心，共度难关，不能不说是一个理性的决定。似乎“双汇门”已经告一段落，但是基金业今后如何对此类突发性事件防范于未然，发生后如何更加有效的应对，这些都是值得我们大家深思的。     

是谁搅动了我的胃——食品中的化学ABC

<正>这是一个寻常的上海的早晨。《北京青年报》上,刊登着这样的一则消息:广东市场又检出瘦肉精生猪,而电视里,一个营养学家正忧心忡忡地警告说:食品添加剂的滥用和非食用物质的非法添加,正在毁掉中国人的健康。     

“瘦肉精”小知识

瘦肉精又称盐酸克仑特罗,是一种白色或类白色的结晶粉末,猪食用后在代谢过程中能够促进蛋白质合成,加速脂肪的转化和分解,提高猪肉的瘦肉率。     

乱象中的体味与思考

时间走过两千年,我们发现,食品很重要,食品的安全更重要。早在我国古代,《汉书.郦食其传》便道出了"王者以民为天,而民以食为天",时间走过两千年,我们发现,食品很重要,食品的安全更重要。食品是人类赖以生存和发展的基本物质,是     

我们不会成为下一个三鹿——访双汇集团总裁万隆

我们不会成为下一个三鹿!＂3月25日,双汇掌门人万隆告诉记者。 此时距离央视曝光＂瘦肉精＂事件已经过去整整10天,各地下架双汇产品的消息依然不绝于耳。市场人士预计,双汇会因此损失200亿元。     

双汇:海外并购补强供应链

【战场】"瘦肉精"阴影一直都在,双汇形象一直都在修复中,没有放心肉,没有强心访心剂,也没有揭竿起义者,就这样一直维持着一种平静且没有波澜迹象的状态。这就是肉制品加工生产。【兵法】"军争之难者,以迂为直,以患为利。"把曲变直,把不利变有利,这是战场上斗智斗勇的基本能力。内外兼修、兼容并包,则是把这种能力从演义应用到实战的基本素质。联想并购IBM的PC,谷歌收下MOTO……既然有契机,就没什么好犹豫的。     

食品安全,重典可以治乱吗

2011年的春天,频繁曝光的食品安全问题成为了每个人心中的顽疾,"祸从口入"被赋予了全新的解读。3月,河南省济源双汇公司"瘦肉精"事件曝光。4月,上海盛禄食品有限公司分公司将过期的馒头重新回炉加工,