食用菌蔬菜罐头的制作

食用菌蔬菜罐头的生产设备投资较简单,除灭菌设备外,几乎无大型贵重投资,适于一般小型企业或个体投资生产。 1 工艺流程 原料去杂、清洗→分别切制加工→分别漂烫→流水冲洗→按比例混合→分装→加入配料汤汁→封口→灭菌→检验→包装出厂。 2 工艺要点     

打破瓶颈希望明天不再远

无公害蔬菜发展关系到群众的“菜篮子”质量安全问题，而且对菜农的生产增收、农产品的出口外销有良好的推动作用。如何将广西无公害蔬菜发展带出困境，我区农业部门、蔬菜生产经营者及相关技术人员、农产品质量安全监督部门正在努力实践，同时也不断提出新的思路。记者走访的几位业内人士都就这一问题，谈了他们的实践和想法。１．加快我区无公害蔬菜发展的根本是提高其生产效益。首先，要提高生产效益必须改进种植技术（包括选种、耕作、维护等），在保证质量的同时提高产量，改善产品外观，从而减少生产成本吸引更多购买者。其次，改进生…     

情牵“菜篮子”心系强企路——记福建省劳模、泉州市蔬菜公司总经理张孝礼

近五年来，福建省泉州市蔬菜公司各项指标年年创新高，累计利润达1399万元，完成税收1360万元，蔬菜交易量1O亿公斤，预计2004年全年完成利润330万元，创税200万元，蔬菜交易量26000万公斤。各项经济指标完成实绩均居泉州市国有企业前列，列福建省同行第二位，为闽南“金三角“最大的蔬菜调剂中心和集散基地。     

我国蔬菜播种面积

今年我国的蔬菜播种面积预计为13000多万亩，占用耕地6500万亩左右，大体相当于一个河北省或广东、广西加上福建三个省份的耕地面积。而去年全国1．22亿亩的大菜园手的蔬菜出产总量高选2250亿公斤。