燕窝走私热

燕窝，因其含有人体必需的多种高级蛋白质，一直有着“东方珍品”的美誉；食用燕窝，也由此成了日益重视滋补强身、美容养颜的都市白领们的时尚首选。然而，随着燕窝消费日渐升温，走私分子也盯上了燕窝。业内人士称，目前燕窝走私显现出的行业性走私新趋势值得关注。     

猪的营养需要及配比

猪需要的营养物质主要有：能量、蛋白质、矿物质、维生素和水。这些养分的主要功能是为猪提供能量、合成体组织和调节代谢，以满足猪的生长发育等需要。     

微天下

沱沱工社有机食品网超【舟山带鱼】全国首批海鲜类地标性商品舟山带鱼营养丰富,蛋白质丰富,含有其他渔场带鱼没有的DHA成分,被称为"世界上最好吃的带鱼"。涛韬饕餮【密云板栗】又闻一年栗花香,看着漫山遍野的栗子花,想起密云的栗农每年辛辛苦苦种的板栗,而价格却总是受到迁西、遵化一带的二道贩子的影响。为什么怀柔、河北承德、唐山迁西能够把板栗做成产     

大米产品的健康消费

大米作为主食，我们不必选择加工精度高的特等大米，因为在目前我国居民蛋白质、脂肪、淀粉等能量营养供应充足的情况下，我们更应该注重膳食的平衡，更多补充植物化学素、维生素、微量矿物质元素和膳食纤维，可以适当增加选用糙米和留胚米。     

威斯汀活力下午茶

既美味又营养——上海威斯汀大饭店在传统下午茶的基础上突破创新，推出独一无二的活力下午荣，威斯汀活力食品是指富含有益营养素、抗氧化剂以厦天然低热量成份的特定水果，蔬菜谷物和蛋白质．这些高效食物能补充精力加强免疫力让您充满年轻活力，自助下午茶包含多种手工制作的美味蛋糕开胃小食特美糕点以及高档茶叶或精选凯歌香槟．不但美味可口，更有益健康．     

屎上最贵的咖啡

在象屎咖啡发现前,猫屎咖啡是咖啡界最昂责的。一个叫布莱克·丁金的加拿大人一直想找一种咖啡来取代猫屎咖啡。他花费了多年的时间和精力在世界各地奔波游走,一边探索不同的咖啡工艺,一边调研、试验各种可能性。他还邀请加拿大圭尔夫大学的著名食品科学家查理一起进行研究。终于,他们研究出了猫屎咖啡拥有独特风味的秘密。咖啡入口是否甘甜,在于咖啡中蛋白质的含量,若蛋白质     

黄酒：如通牌白蒲优黄上黑榜

黄酒是我国的民族特产,是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等粮食为主要原料,经蒸煮、糖化、发酵、压榨、过滤、贮存、勾兑等工艺生产的发酵酒。黄酒酒精度低、耗粮较少、富含多种氨基酸、蛋白质、维生素和对人体有益的矿物元素,营养丰富。黄酒中不得添加甜味剂（糖精钠、甜蜜素）、防腐剂（苯甲酸、山梨酸）。     

蛋白质的变性程度与油发效果

蛋白质在热的作用下,结构会发生改变、性质会发生变化,且一旦发生变化不能再恢复为原来的蛋白质,这就是蛋白质的热变性作用,是蛋白质的通性。本文通过实际操作事例,讲述了在操作过程中如何掌握火候,如何保持食品蛋白质不变性,确保最后成菜的良好效果。     

美国利用转基因蛋白质抑制流感病毒传播

流感病毒经过遗传漂变会周期性地变得更具毒性，严重威胁全球公共健康。通常，抵抗新流感菌株的疫苗需要数月的时间完成开发、测试和生产等环节，同时它们对已患流感者毫无作用。因此，当致命性流感突然出现和快速传播时，疫苗的研制和发送所造成的长时间延误让人们束手无策，而人们缺乏免疫能力又加速了流感病毒在公众间的传播。     

梭鲈的生物学特性

<正> 梭鲈原产于欧洲中部,其适温广、生长快、饵料率低、耐盐碱、少病害、肉味鲜美、无肌间刺,蛋白质含量高于20%,食用效果与鳜鱼相媲美。该鱼适合池塘、网箱养殖,具有广阔的开发前景。一、分类地位及分布梭鲈属鲈形目、鲈科、梭鲈属。原分布于欧洲的咸海、黑海、里海及波罗的海水系