过期食品何其乱

那些看起来白白香软的小麦馒头、淡黄诱人的玉米面馒头竟然是用过期馒头做的。一些临近或者过了保质期的馒头被运回公司,各种食品添加剂齐上阵之后,又被"整容"成了新馒头出炉。     

挨漏尾包包

正我总觉得,卖包子的人比较有意思。你看包子这种产品从创意上就比实心的馒头有技术含量。有些包子的名号也起得酷。譬如狗不理包子,明着骂不买他们包子的人是狗,简直是语言暴力,却成为名牌,现在吃几个油腻腻的小包子要上百块钱,仍然有人捧场。在改革开放初期,北京卖包子的大多在胡同里面,因为这些卖包子的小业主没有能力租到临街的好门面。即便租得起,恐怕人家也     

小长今韩国烤馒头 技术独特加盟火

<正>8平方米的烤馒头小店,竟能月赚万元?你要是不信,请看小长今韩国烤馒头店是怎样赚钱的!生活陷入困境率先抓住商机山东胶南韩国烤馒头店的老板王新勇,演绎了小本创富的神话!年过40的王新勇,下岗后一家人的生活陷入了低谷。加之父母年岁大身体不好,看     

创业者的“馒头”

周鸿祎、徐小平、阎焱……6月29日,这些被戏称为＂馒头＂的大腕冒着大雨赶往宁波,他们去那里做什么？6月29日,清晨7点,北京飞往宁波的飞机上,天使投资人徐小平与360创始人周鸿祎＂相拥而眠＂。刚刚过去的那个夜晚,北京的灰霾及宁波的大雨,使得多趟飞机误点。最后关头,他们登上了前夜这班没能准时起飞的航班。3个多小时后,两人带着一脸倦容,出现在一个坐满了数百人的会场。     

教你玩转股指期货

春节过后,中金所关于股指期货交易规则以及相关细则获证监会批准发布;2月22日,开户工作开始,股指期货上市正式进入倒计时。但开户首日,没有人们想象中的大热局面,有报道称,全国开户数还不足30个。那些摩拳擦掌的投资者哪儿去了?是不会玩?不敢玩?还是被卡在了手续上?玩股指期货,究竟有多难?     

醒发时间对馒头品质的影响

通过实验室小批量蒸制馒头,研究醒发时间对馒头内部结构、比容、白度等各品质指标的影响。结果表明:在醒发40min时馒头感官品质最佳;醒发时间不足,馒头体积小,时间过长,内部出现大蜂窝状孔洞;随醒发时间的延长,馒头的高径比逐渐降低,馒头比容和白度先增大后减小。     

免费馒头店未来堪忧 待用馒头或是解困路

馒头店外的招牌 两年前，福建石狮市繁华的市中心出现了一家免费馒头店，做的馒头一个也不卖，全送给贫困民众吃，很多人猜测幕后老板一定是亿万富豪，但店主从不现身，店员也拒绝采访（见羊城晚报《新闻周刊》2012年8月27日报道《神秘富豪的免费馒头》）。两年过去了，这家全国关注的免费馒头店，总共送出了80万个馒头。近日，神秘店主意外现身，竟然是个29岁的小伙子。     

从馒头加工作坊到中国快餐五十强的跨越——烟台蓝白食品有限公司积极推进主食产业化

如今,城乡居民生活节奏加快,消费结构升级,主食消费呈多元化、营养化趋势。顺应发展趋势,2012年国家粮食局印发了《关于进一步推进主食产业化增强口粮供应保障能力的指导意见》,要求各级粮食部门以增强口粮供应保障能力、提升城乡居民生活品质为目标,以实施"放心粮油"、"主食厨房"工程为抓手,着力推进主食产业化发展。烟台蓝白食品有限公司从实施政府"放心早餐"工程起步,以服务市民一日三餐为己任,不断创新经营理念和模式,走出了一条从小馒头加工作坊到"中国快餐五十强"的跨越之路,为粮食部门大力推进主食产业化发展提供了有益借鉴。     

四种特色馒头加工

一、牛奶馒头 1．原料。精粉250g，白糖25g，活性干燥酵母2．5g，鲜牛奶100g，清水50g。     

从团体标准编制看山东专用小麦粉及其制品的特点和定位

本文从编制背景、编制原则和主要技术内容方面介绍了山东专用小麦粉系列、《山东馒头》团体标准的编制理念和标准特点;阐述了在团体标准引领下的山东专用小麦粉、山东馒头的产品优势、市场定位及发展前景,及对山东粮油生产技术、管理的推动作用。