朝鲜冷面的制作

1．原料配方。荞麦面1600g，土豆淀粉2400g，精牛肉1000g，白菜4000g，苹果梨600g，鸡蛋丝200g，熟芝麻20g，辣椒面、蒜泥、姜末、酱油、醋、香油、食碱、精盐、味精各少许。     

我国糖果制品行业质量调研报告

正糖果制品是指以白砂糖(或其他食糖)、淀粉糖浆、乳制品、可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、食品添加剂等为原料,按照一定工艺加工而成的各种糖果、巧克力及巧克力制品和代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品。糖果可分为硬质糖果、酥质糖果、焦香糖果、凝胶糖果、奶糖糖果、胶基糖果、充气糖果和压     

政策解读

中央财政设农村文化建设专项资金财政部近期发布《中央补助地方农村文化建设专项资金管理暂行办法》,今后农村文化设施维护和开展文化体育活动等支出每村每年基本补助     

生物农业重点推动主粮产业化

本刊讯国务院近日发布《生物产业发展规划》(以下简称《规划》),对整个生物农业确定的发展目标是,到2015年年工业产值达到3000亿元,培育一批年产值超百亿元的生物农业企业。三大主粮之外,下一步国家将重点推动产业化的转基因农作物品种还有大豆、棉花、油菜、马铃薯,动物     

新疆博乐三和市场:新老土豆“比拼”市场

新土豆开始上市了,为内地产,价格也好,价格在4.5-5元/公斤,笔者从商户那里了解到,现新鲜土豆多产自云南,口感清脆微甜,适合凉拌和爆炒,虽然价格贵了一点,但销量还算可以,老本地土豆,由于存储时间长,品相与新土豆相比欠佳,但淀粉含量高,适合红烧,价格上比新土豆要便宜1-1.5元/公斤左右。     

盈江县:科技增添发展活力

当科技专家走进田间地头手把手指导农民的时候,当农民群众坐在明亮的科普活动室里参加培训的时候,当小粒咖啡、澳洲坚果为大盈江畔的荒山披上绿装的时候……人们真切地感受到"科普富民兴边"工作为边城盈江带来的发展活力和喜人变化。在省科协大力支持下,德宏傣族景颇族自治州盈江县根据"科普富民兴边"示范项目总体要求,认真组     

“黑”木耳窝点日销两千斤

用玉米淀粉给木耳增重，蒙骗消费者。目前，齐齐哈尔市铁锋公安分局铁锋派出所打掉了一个非法加工木耳的黑窝点。该窝点日均销售木耳达2000斤以上，生产出的木耳销往县级城市的中、小饭店。     

户县蔬菜市场价格变化情况调查与思考

年初以来,蔬菜价格大幅上涨,给广大居民家庭生活带来一定的影响,特别是对低收入家庭影响更为明显。为此,我们以2007年1月-2011年8月蔬菜价格的监测数据为基础,深入到6个镇、8个行政村、12家农户进行调查,基本摸清蔬菜价格运行轨迹,并对蔬菜     

开水煮饭好

蒸饭煮饭都是淘米后放冷水再烧开．这已是司空见惯的事了，但事实上，正确的做法应该是先将水烧开，用开水来煮饭。那么，这样做的好处是什么呢？ 1．开水煮饭可以缩短蒸煮时间．保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃二以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。     

稻田免耕马铃薯稻草覆盖厚度试验

平乐县同安镇马铃薯历年种植面积达6000亩以上,马铃薯无论是种植面积,还是总产量在我镇冬种生产中占有举足轻重的地位,为了进一步抓好马铃薯的生产,2007年我们在市、县农业局的大力支持下,积极