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生物技术专业《发酵工程》课程教学体系改革的探索 总被引:1,自引:1,他引:0
《发酵工程》课程是生物技术专业开设的专业必修课。本文结合我校近几年该课程的教学效果,从教学模式、教学方式和考核方法三方面,围绕理论教学、实验教学和实习教学,探讨了课程教学体系的改革,为进一步完善《发酵工程》课程教学体系提供了参考。 相似文献
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高含固率有机垃圾厌氧发酵生物反应器研究现状 总被引:2,自引:0,他引:2
对现今国内外高含固率有机垃圾厌氧发酵生物反应器的研究成果做了初步归纳,并在分析各类反应器优缺点的基础之上,对其今后研究的发展趋势做了预测。 相似文献
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中国饮食讲究色香味形质,人们对于美食的追求除了要求较好的口味口感,还要求完美的外观。本文对影响面食发酵的因素进行分析,以探索提高发酵面食感官品质的方法和路径,为各类发酵面食的制作提供可参考的依据。 相似文献
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以黄河故道地区民权贵人香酿酒葡萄和鲜桂花为主要原料,对桂花白葡萄酒酿造工艺进行研究,通过单因素试验和正交试验确定桂花白葡萄酒的最佳工艺参数:发酵温度12℃,鲜桂花添加量20 g·L-1,残糖保留10 g·L-1.该条件下制得的桂花白葡萄酒酒精度12%vol,残总糖10 g·L-1,总酸6.1 g·L-1,澄清透亮有光泽... 相似文献