高等职业院校酒店管理专业实训基地建设的探索与实践

文章认为酒店管理专业课程的发展必须紧跟市场,建立一个具有专业特色的真实工作环境的实训基地非常有必要,这有助于所培养的专业人才能紧密结合行业和企业发展,按照企业的管理规范开展实训.达到"在工作中学习,在学习中工作"的目的.     

山东食品思考中转型——2007中国（山东）食品产业高峰论坛特别报道

2007年8月31日，由《糖烟酒周刊》杂志社主办的“中国（山东）食品产业高峰论坛”，在济南丽天大酒店隆重举行。[第一段]     

艾尼森酒店

酒店地处北三环和平西街繁华地带,北距和平西桥100米,即将建成通车的地铁5号线"和平西街站"设在酒店外50米处,酒店地处亚运村,国际展览中心商圈辐射区域,邻近首都机场、北京站,地     

"老牌包子铺"也需要创新

成功的公司中，几乎找不到一模一样的公司。比如苹果和微软的成功是依靠不同的技术创新起家；而分众则是典型的商业模式创新……其实还有许多不同的创新，例如如家经济型酒店能够上市，就是通过细分市场，在消费定位上进行了创新。但这些公司的成功毫无例外都通过自己独特的优势，例如运用商业、细分市场，或者品牌的内涵、技术等等方面的创新来实现。     

产权酒店酿造双赢

5年前,在遥远的滇西北旅游胜地丽江,云南省第一家五星级酒店——丽江官房大酒店在玉龙雪山下拔地而起,成为当时滇西北地区轰动一时的大新闻。那时丽江的旅游业还远没有现在这么火暴。5年之后,随着国内旅游业的升温,今天的丽江以其独特的人文自然资源在国内外声名鹊起,而当时开发丽江官房大酒店的投资方昆明官房企业集团,也紧紧跟随丽江旅游业发展的脚步,秉承全新的房地产开发理念,在号称“高原姑苏”的丽江古城旁,紧锣密鼓地进行着云南第一家产权式分时度假别墅酒店——“滇西明珠”的建设工程。不可替代的丽江丽江,这方“怀抱在幸福之源”…     

味食街现象──兼谈酒店营销

味食街现象──兼谈酒店营销李远发酒店餐饮激战已成事实。新近，南昌赣江宾馆开设了一家适应工薪阶层和学生阶层的小吃大世界──味食街。该项目一推出，就产生了可观的经济效益和社会效益。日客流量达３０００人次，营业收入３万元，抵得上一家高档酒店的收入。新华社、...     

酒店企业广告策略和管理

酒店广告对于酒店企业和消费者都起着非常重要的作用。本文系统地阐述了酒店的运作原理，列举了丰富的实例，提供了一些可操作的方法。     

如家酒店：二星的价格，五星的床

如家的成功证明了商业平民主义的两个基点所在：规模（连锁）经营，平民路线。从打造大多数人住得起的酒店出发如家把它的这种价值观深深嵌入每一个细节之中[编者按]     

心智是金

在意大利，有一家名叫“美而奇”的酒店，店门口的告示上写道：“本店的饮酒方式由顾客自己选择，共分为5种，即1小时饮、2小时饮、4小时饮、6小时饮和整天饮（以一天10小时为限）。饮酒种类和饮酒量则由本店搭配其他饮料交叉安排，以确保每一位客人不会醉酒。”