试析营口开埠后大豆贸易中心地位变迁

第二次鸦片战争后,帝国主义强开牛庄(后改为营口)为商埠.开埠前营口具备一定贸易基础.开埠后清廷放开"豆禁",大豆贸易在营口逐渐兴盛,贸易量不断增长.甲午战争后,列强竞相争夺控制东北地区,在一定程度上促进交通近代化,也促进了大豆贸易的发展.营口缺乏国家有力支持,又屡次发生"过炉银"危机,商业信用受到严重冲击.其依靠大豆贸易发展所形成的中心地位逐渐被取代.     

食品防腐七大误区

食品防腐剂可以杀灭微生物,为防止食品腐败,在标准规定的范围内使用越多越好:错,虽然部分食品防腐剂有破坏微生物细胞膜或蛋白质或其他结构的功能,可致使部分微生物死亡,但大部分食品防腐剂主要是通过抑制微生物生长繁殖来起作用的,即机理上是破坏其生长繁殖的条件,致使其不能快速生长繁殖,以达到微生物数量在控制范围之内。大部分防腐剂对人体而言都非有益物质,同时为节省成本,能少用就少用,而且防腐剂用多了还可能影响产品口感等性能。     

2002年黑河市大豆产销情况调查研究

20 0 2年黑河市大豆获得丰收 ,全市大豆单产、总产及农民人均收入将有显著实质性的增加。黑河市大豆增产增收的主要原因是“天时、地利、人和” ,大豆的增产增收 ,给黑河市农村经济、农村工作带来可喜的变化 ,农民重新看到了农业的希望。同时 ,在大豆丰收中 ,大豆销售市场又出现新的情况和问题 ,必须引起重视 ,并加以认真解决。     

秸秆菌体蛋白生物饲料制作技术

秸秆菌体蛋白生物饲料,就是以农作物秸秆、杂草、树叶等为主要原料,将秸秆粉置于人工造就的特定的生态环境中,经过制作剂——秸秆生化饲料发酵剂的生物化学作用,促使微生物的大量繁殖和活动,合成游离氨基酸和菌体蛋白,从而使秸秆转化为富含粗蛋白、脂肪、氨基酸及多种维生素的高效能秸秆饲料。 秸秆菌体蛋白生物饲料的原料来源广。凡是无毒、无霉变的稻草、麦秸、玉米秸、高粱秸、豆秸、棉秆、     

黑米的营养功效及食用技术对策

<正> 1 黑米的营养成分含量优势 1.1 蛋白质、脂肪含量高(见表1) 我国中医学认为,黑米具有滋阴补肾、明目活血和养体抗衰等系列功效,其关键在于以“全利用”方式进食黑糙米。表1的蛋白质与脂肪量化数据也显示,黑米营养价值“含金量”与精度高低成反比。表1数据还显示,黑糙米的蛋白质含量在11.3％～15.2％之间,黑糙米的蛋白质与脂肪含量远比普通白米高。     

我国传统大豆面临好机遇

从郑州粮食批发市场获悉,就在世界各地的农民纷纷改弦易辙播种转基因大豆的时候,我国却因为一直播种传统大豆而迎来了意想不到的机遇。欧洲以及其他一些国家的消费者仍然对转基因食品的安全性感到忧心忡忡,一些人把这种食品贬为怪物食品。不过,我国也是世界头号大豆进口国,每年     

大豆异黄酮的产品开发

大豆异黄酮是大豆生产过程中形成的次生代谢产物,现已发现3种异黄酮苷原:黄豆苷原(Daidzein)、染料木苷(Genistein)、大豆黄素(Glycitein)和9种葡糖苷。大豆异黄酮作为一种重要的生理活性物质,具有类雌激素功能,它在抗肿瘤(特别是妇科肿瘤)、防治骨质疏松症、改善更年期综合症、保护心血管、预防糖尿病等方面疗效显著。近年来,大豆异黄酮已成为许多国家研制与开发的热点。     

豆粕：下半年仍有上涨空间

根据美国农业部报告数据显示，2008／2009年度世界大豆的总量平衡关系出现产大于需的情况，同时我国大豆依然产不足需，产需缺口将进一步扩大到3505万吨，较2007／2008年度的3455万吨增加1．45％。