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淀粉是一种非常重要的工业原料,尤其在食品工业中被称为“基石”。然而,原淀粉有些物理性能在食品工业中应用存在着很大的缺陷,如淀粉易回生、冷藏条件下易析水、粘度低、持水能力差等。变性淀粉是原淀粉经过物理、化学或酶处理得到的,它改变了原淀粉的物理性质或增加了新的性质,扩大了应用领域。国外变性淀粉品种多达100多种。现根据国内外有关文献资料,对变性淀粉主要品种、制法及用途作一介绍。 相似文献
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泡沫混凝土是混凝土大家族中的一员,近年来,国内外都非常重视泡沫混凝土的研究与开发,使其在建筑领域的应用越来越广,现将有关情况介绍如下:
一、泡沫混凝土的特性
泡沫混凝土通常是用机械方法将泡沫剂水溶液制备成泡沫,再将泡沫加入到含硅质材料、钙质材料、水及各种外加剂等组成的料浆中,经混合搅拌、浇注成型、养护而成的一种多孔材料。 相似文献