情浓海参崴——出席第九届亚太地区动植物、微生物毒素研讨会随笔

第九届亚太地区动植物、微生物毒素研讨会在美丽的海参崴举行。会上,我国海峡两岸的学者发表了3个口头报告和1个墙报展示。其中,上海大学神经药理与毒理学实验室对我国特有东亚钳蝎长链多肽毒素的研究,由于触及到以往鲜有提及的相关生物毒素药用产业化的议题,博得了与会代表的高度赞赏;台湾中科院蔡荫和教授针对新型蛇毒谷氨酰环化酶的结构功能研究发表的学术报告也获得一致好评。会议期间,蔡荫和教授与上海大学神经药理与毒理学实验室吉永华教授互相交流学术成果,共话两岸科研合作大计和生物毒素应用前景,情谊浓浓,溢于言表……     

一种新型功能性食品基料——胶原多肽

介绍了一种新型功能性食品基料——胶原多肽的开发概况,包括生产工艺、生理功能以及在食品工业中的应用前景。     

中国马铃薯产品出口的制约因素及对策

正马铃薯作为中国的第四大栽培作物,仅次于水稻、玉米和小麦居第四位。中国加入世贸组织后,水稻、小麦、玉米和大豆等作物的国际市场竞争力日趋减弱,而马铃薯却以其产量高、成本低等特点显示出强劲的优势和发展潜力。目前,中国还只是马铃薯种植大国、出口小国。中国马铃薯的种植面积和产量均为世界第一,占全球播种面积的1/3,但马铃薯产品的出口量不到全球出口总量的4%。     

海洋生物酶解多肽的研究进展

海洋中蕴藏着丰富的生物资源,通过酶解可获得具有特殊功能和结构的生物活性物质,提供了重要物质来源。针对虾类、贝类、鱼类和其他海洋生物蛋白酶解物中的生物活性肽进行了综述,介绍了活性肽的国内外研究进展,为进一步开展海洋活性多肽研究提供了参考。     

甘肃定西马铃薯及其脱毒种薯产业发展现状、存在问题与思路建议

[目的]甘肃定西是全国马铃薯三大产区之一,全国最大的马铃薯脱毒种薯繁育基地、全国重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地。"定西马铃薯"已被国家工商总局认定为中国驰名商标,马铃薯及脱毒种薯产业优势基本形成。文章系统分析甘肃定西马铃薯及其脱毒种薯的发展现状、区位优势、定西存在问题,明晰进一步做大做强马铃薯及脱毒种薯产业的思路建议。[方法]课题组在甘肃定西马铃薯主产区安定、渭源、通渭、陇西、临洮等4县1区的10个乡镇、20个村、40个社、400户农户,通过逐户走访、与干部群众座谈、查阅资料文献等方法,分析总结得出相关结果和建议。[结果]甘肃定西马铃薯具有主食化加工势头强劲、脱毒种薯产业科技支撑显著增强、促进经济社会融合发展等显著特色,具有得天独厚的区位资源优势、政策优势。但在快速发展的同时,体现出一些亟待研究解决的瓶颈制约因素。比如主食加工专用品种缺乏、龙头企业带动力不够强、种薯质量监管体系不健全以及科技投入不足等问题,该文通过总结现状、分析问题,提出了进一步做大做强定西马铃薯及脱毒种薯产业的思路与建议。[结论]甘肃定西马铃薯及脱毒种薯产业进一步提质增效、转型升级,必须做好马铃薯种质资源创新体系建设、品牌推广体系建设、脱毒种薯繁育体系建设、质量监测体系建设、仓储营销体系建设、科技支撑体系建设。