食品添加剂让人欢喜让人忧

食品与人类的生活息息相关，关系到人类的生命和健康，关系到人类发展的未来。食品添加剂是为改善食品的色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。作为食品中一种重要的添加物质，添加剂在食品安全的大旗下无疑格外引人瞩目。目前常用的添加剂主要包括食用色素、香料、调味品及其他添加剂。它对于改进和保持食品的营养价值、延长食品的货架期、方便食品的加工、增强食品的风味、改变食品的色泽、确保微生物的安全性、保持食品品质的连续性和统一性，具有十分重要的作用，是食品加工业中必不可少的重要原料。目前，食品添加剂在食品中的使用极为广泛。据统计，全球开发的食品添加剂总数已达1.4万多种，其中直接使用的就有3000余种，常用的有680余种。随着食品加工工业的发展，我国食品添加剂的生产和使用规模也随之扩大，目前已批准使用的添加剂共有21类1474种，种类相对齐全，基本可以满足食品工业的需要。     

对虾白斑综合征病毒表面抗原基因免疫保护性的研究

将对虾白斑综合征病毒（White Spot Syndrome Virus,W SSV）的VP19、VP28基因融合克隆入pVAX1.0真核表达载体制备成多价 DNA 疫苗,并用构建的 DNA 疫苗制备成饲料免疫实验对虾,用RT-PCR 检测DNA 疫苗在对虾体内的表达,同时比较构建的多价DNA 疫苗与VP19、VP28单价DNA 疫苗对抗W SSV的保护率。结果显示构建的DNA疫苗有抗W SSV免疫保护性,且pVAX1.0-VP19-VP28多价DNA 疫苗保护率高于单价疫苗。     

WTO动态

意大利制鞋业认为原产于中国的鞋类产品存在有毒物质；美国贸易代表向日本提出全面的法规改革建议并举行双边贸易论坛；美国和欧盟就欧盟东扩补偿达成协议；中美共同成立动植物卫生工作组；欧洲制鞋业要求欧盟委员会慎重对中国鞋产品课以重税；印度有信心与东盟签订自由贸易协定[编者按]     

论消费文化与生活方式的关系

当今是一个变革的时代,各种各样的变化最终都在消费中反映出来。消费文化和生活方式的变化是当代各种变化在消费领域的突出表现。本文通过对消费文化和生活方式变化的分析,认识新生活,反观时代的大变革。一、研究视角许多学科的研究对象是相互交叉的,尤其一些新兴边缘学科更是如此。消费经济学在我国是一个新兴的边缘学科,与社会学、行为科学等相互交叉。如,消费者心理与行为,要引用心理学和行为科学的研究成果,并与其交叉;家庭消费经济学涉及家庭社会问题,与社会学的研究相交叉等等。本文项研究虽然涉及到社会学问题,但我们是从消费经济学…     

知识经济时代企业财务管理内容的变革与扩充方向

在工业经济时代，企业财务管理的对象主要是以资金运动为基础的物质资本运动，其主要内容包括物质资产的筹集、投人、收回与分配以及实物资产的日常管理。而在知识经济时代，以无形资产为主的知识资本将在企业的资本结构中占据主导地位，它必然地成为企业财务管理的主要对象，与此相适应，企业财务管理的内容也将发生大的变革与拓展。     

谈谈技术商品价格形成问题

任何商品都必须有价格,否则交换就不能进行,技术商品也不例外。一般物质商品的价格由成本加利税来确定,因此计价较为简便易行。技术商品则不一样,其价格除了考虑成本因素外,关键看它应用后所能产生的经济效益以及技术商品的生命周期、应用规模和支配权等。可见技术商品价格的形成极为复杂,具有相当的不确定性。一、技术商品价格形成的基础根据马克思的劳动价值论,不论价格形成基础采取何种形态,归根到底,价值是价格的基础。对一般物质商品来说,价格形成基础是社会必要劳动时间决定的价值;对技术商品来说,价格形成的基础也是价值,不过这个价…     

活性乳酸菌魔芋复合型保健冰淇淋的研究

将乳酸菌和魔芋提取物——魔芊凝胶浆,按复合型冰淇淋工艺要求,直接添加到冰淇淋原坯中,可制成能促进机体微生态体系形成、含生物活性免疫成分、营养丰富、口感细腻、易于消化、香味浓郁的新型功能冰淇淋。     

知识经济与会计的产权基础

经济环境和经济理论对会计研究产生重大影响,随着知识经济的兴起,人力资本成为提高生产力,获取利润和推动社会发展的重要源泉,以物质资本为中心的产权关系逐渐向物质资本和人力资本相融合的态势转化。会计在传统工业经济时期形成的以“财、物”为主的产权基础也拓展为“人、财、物”,体现了知识经济的深刻内涵,推进了会计理论的发展。     

家蝇新型抗菌肽A3基因的克隆与分析

本实验根据家蝇转录组和基因数字表达谱信息,筛选到1条新型抗菌肽基因,命名A3。运用实时荧光定量PCR ( qRT-PCR)技术研究A3基因的组织分布和细菌刺激后的表达模式,结果显示A3基因在血细胞中表达量最高,细菌刺激后家蝇幼虫体内A3基因表达水平明显上调,显示A3是一种新型的广谱抗菌肽,在家蝇抗菌免疫中起到重要作用,且具有一定药物开发潜质。     

水性光引发剂专利技术现状及发展趋势探析

为了满足消费者的需求,社会各行各业间的技术更新和改革越来越迅速。光固化产品的一个重要构成者就是光引发剂,光引发剂从根本上决定了光固化商品固化的时间长短,这也就是使得高质量光固化商品对光引发剂的要求越来越高。光引发剂是一种利用自身吸收的辐射能量,产生出能够引发聚合反应能力的活性中间体——自由基或者阳离子的物质。文章对水性光引发剂专利技术现状及发展趋势进行了探讨。