山梨酸及其盐的防腐作用

最大限度地保留食品的营养成分，尽可能使食品保持新鲜美味是所有食品加工企业首要考虑的问题。在肉制品加工方面，延长产品保质期有很多方法和措施，其中一项就是适当添加防腐剂。目前国内允许用于肉制品的防腐剂主要有山梨酸钾、双乙酸钠、乳酸链球菌素、单辛酸甘油酯、纳他霉素等几种，由于山梨酸钾具有高效无毒、稳定易溶解等其它防腐剂不可比拟的优点，在肉制品生产中被广泛应用。目前常用的防腐剂是苯甲酸及其钠盐，其价格低廉，应用范围广，但其毒性偏高，安全性没有保障，正逐渐被山梨酸及其钠盐、钾盐所取代。     

黄贮饲料加工技术

黄贮,是利用干（黄）秸秆作原料,经机械揉搓粉碎后,加适量水和生物菌剂,压捆以后再装袋储存的一种技术。黄贮加入高效复合菌剂,在适宜的厌氧环境下,将大量的纤维素、半纤维素,甚至一些木质素分解,并转化为糖类。糖类经有机酸发酵转化为乳酸、乙酸和丙酸，     

萝卜芽高产种植有新招

萝卜芽，常食能健胃消食，增加食欲，杀菌、去毒、通气，很受消费者喜爱。萝卜芽可批量生产，供应饭店、宾馆及市场。     

新型降压药研究分析

一般认为中枢降压药可乐定(clonidine)人们是通过激动中枢α2受体而降压.其降压作用与中枢的咪唑啉受体有关,其后进行了一系列研究,尤其是近几年国外许多研究机构对可乐定及类似物如莫索尼定(moxonidine)和利美尼定(rilmenidine)等,进行了大量研究,并取得了一定的进展.     

大棚黄瓜缺素症状及补救措施

缺氮 植株矮小、瘦弱，叶色淡绿，下部叶片先老化变黄甚至脱落，后逐渐上移，遍及全株。[第一段]     

人员素质测评技术选择的研究分祈——模糊综合评价法的应用

本文拟运用模糊数学原理,构建衡量人员素质测评技术的评价模型.以期对人员素质测评技术的选择提供科学指导.     

三种甜味素要少吃

科学家近日提醒，很多常见的代糖甜味素吃多了也会长胖，摄入过量还会产生更大危害。     

吃完粗粮多喝水

当"三高"成了人们耳熟能详的词语,当精米、白面再也提不起大家的食欲时,都市人开始返璞归真,兴起一股吃粗粮的"忆苦"风潮.     

鳗鱼两种肠炎病及其防治

一、细菌性肠炎 1．外观症状。发病后食欲明显下降，严重时绝食。病鳗活力较差．部分鳗离群独游，池水面可见粪便漂浮。鳗鱼腹部略肿，肛门凸出发红，肛门有黄色脓汁样物流出，气味恶臭。