稻米资源综合利用和深加工新进展

近年来，世界先进国家利用高新技术对稻谷进行深度加工和综合利用，使稻谷资源增值显著，产生了巨大的经济效益。不少经济发达国家粮油加工企业对谷物深加工全利用已实现了产业化。谷物除了加工主产品外，还可将主产品及其副产品，如碎米、米糠、米胚、稻壳等进行再加工提炼，制成新的产品，实现物尽其用。产品包括多功     

五类中药新药“菊薯寡糖”

2004年军事医学科学院研究人员发现,中药巴戟天寡糖具有良好的抗抑郁效果,其抗抑郁的有效成分为菊淀粉型寡糖4-7糖,即d-D-吡哺葡萄糖-（1-2）-1β-D-呋喃果糖-（1—2）]2-5-β-D-呋喃果糖。     

讷河市马铃薯产业发展对策研究

马铃薯是世界第四大粮食作物,在我国是继水稻、小麦、玉米、大豆之后的第五大粮食作物。黑龙江省讷河市是著名的马铃薯之乡,马铃薯产量占全省的四分之一。其新鲜马铃薯、雪花牌马铃薯淀粉、港进牌粉丝粉皮,被国家绿色食品发展中心授予A级绿色食品。2000年被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会命名为“中国马铃薯之乡”,马铃薯产业是讷河市农业和农村经济发展的支柱产业。可以说,马铃薯产业能否又好又快地发展,直接关系到全市经济社会的发展,尤其是全市农业和农村的发展。     

改性淀粉膜改进潮式粽子品质的研究

本文利用改性淀粉涂液成膜包裹潮式粽子的馅料,使得潮式肉粽风味更加丰富。显然粽子的主要原材料糯米和馅料的最佳加热和水分等条件各有不同,利用不同改性淀粉延迟和阻挡主料和馅料的水分、油脂、热量等相互交换的特性,实现潮式粽子的品质更加美味。     

雪公牌淀粉胶粘剂一中国淀粉胶的创新先锋

雪公牌淀粉胶粘剂中国包装知名产品、消费者最青睐的品牌。雪公胶具有：粘合牢固、干燥迅速、高强耐潮、价格低廉、节省用量、天然绿色、极易降解、环保再生的优点。雪公胶直接来自玉米,年产5万吨,使客户彻底摆脱无胶可用的困境,产品种类齐全,凡是纸与纸与纸粘合的淀粉胶应有尽有,性能稳定,质量优异,性价比国内一流。     

牛奶蛋白纤维的性能及其针织面料的开发

牛奶蛋白纤维是一种新型蛋白质纤维,牛奶蛋白纤维以牛乳作为基本原料,经过脱水、脱油、脱脂、分离、提纯,使之成为一种具有线型大分子结构的乳酪蛋白;再与聚丙烯腈或聚乙烯醇高聚物采用高科技手段进行共混、交联、接枝或醛化,制备成纺丝原液;最后通过湿法纺丝成纤、固化、牵伸、干燥、卷曲、定形、短纤维切断（长丝卷绕）而成的。     

糯小麦粉特性研究进展

由于糯小麦粉几乎不合直链淀粉,所以在食品工业和非食品工业上将有重要的应用价值。综述了近几年国内外糯小麦育种、糯小麦淀粉特性和糯小麦配粉研究进展。并阐述了其在食品工业中的开发和应用。     

离子色谱-抑制电导检测法测定羧甲淀粉钠中氯化钠的含量

目的建立使用离子色谱-抑制电导检测法测定羧甲淀粉钠中氯化钠含量的方法。方法采用Dionex IonPax AS19阴离子交换色谱柱分离,用20 mmol/L氢氧化钾淋洗液和1.0 ml/min流速等度洗脱,电导检测器检测。结果氯化钠在10.10~202.00μg/ml范围内线性关系良好(r=0.9999),氯化钠检出限为0.014μg/ml,定量限为0.037μg/ml,回收率为99.54%(RSD=0.73%,n=9)。各杂质与主成分色谱峰能够完全分离。结论该方法准确、灵敏、专属性高,可用于羧甲淀粉钠中氯化钠的快速分析。     

科技信息港

中国热科院选育出高产、高淀粉木薯新品种近日,由中国热科院橡胶所牵头的国家重点研发计划“热带作物高效育种技术与品种创制”项目木薯优异资源现场展示会上,4个优异、特色的木薯新品种亮相。