国内食品供应链道德风险研究述评

近年来,由于受法律与标准、政府监管、社会监督以及食品供应者履行道德责任等层面存在问题的影响,导致我国食品供应链道德风险频发,并由此引发了一系列危及消费者身体健康的重大食品安全事件。作为对现实问题的回应,国内学术界开始探索食品供应链道德风险的内涵界定、主要表现、形成原因以及治理方略等问题,并推出了一批理论成果。对国内研究食品供应链道德风险的理论成果进行梳理和评析,以期为后继学者在此领域的进一步探索提供参考。     

SPME-GC-MS分析皖西白鹅蛋挥发性成分

以皖西白鹅蛋的熟蛋清和熟蛋黄为研究对象,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对皖西白鹅蛋的挥发性化合物进行测定和分析。结果表明,从皖西白鹅蛋的熟蛋清、熟蛋黄中分别检测出48种、24种挥发性化合物,鉴定到的挥发性物质主要包括烷烃类、烯烃类、醇类、酮类、酯类、含硫化合物、杂环类及硅化物等。研究结果为鹅蛋的品质和风味提供了重要的信息,也为鹅蛋的生产加工方式提供一定的参考。     

关于北大荒集团黑土地保护的思考

北大荒集团"藏粮于地、藏粮于技"战略的目标是提升粮食综合产能和保障土地资源安全、农业生态安全,核心措施是加强基础研究,做好顶层设计,依靠科技创新和涵养地力,精准施策统筹推进农艺、工程、生物"三大举措",构建管理监督、政策支持、科技支撑、制度规范"四大体系",探索形成可复制、能推广的技术路线。本文根据"藏粮于地、藏粮于技"战略,分析了北大荒集团黑土地保护情况及存在问题,并提出了黑土地保护的战略和路径选择。     

习近平关于大食物观论述的理论渊源、思想内涵与时代价值

文章以大食物观为研究对象，运用系统分析法与辩证分析法，全面分析了大食物观的理论渊源、思想内涵及时代价值。研究发现，大食物观以中国传统粮食观和马克思主义粮食观为理论渊源，以食物消费观为核心、食物来源观为方向、食物供给观为路径、食物安全观为基础构成大食物观思想框架，以继承和发展马克思主义粮食观、把握新时代粮食安全内涵、解决国际粮食安全问题、实现人与自然和谐共生为最终价值实现目标。     

农资电商怎么了?

正2017年可谓是农村电商的转折之年,在既有农村电商模式逐渐让位于电商扶贫和新零售的同时,属于农村电商范畴之一的农资电商也迎来了一个落寞的年头,曾经的集体喧嚣化为悄然谢幕。在最热闹的2015年,有20多个上市企业宣布进入农资电商。而到了今天,农资电商成为大多数上市公司的梦魇,甚至是重要的亏损来源。连一度十分高调的农商一号也匆匆停     

孟买东部海岸城市内涝灾害防御措施的实践与启示

印度孟买常年因热带气候而出现强降水,连续的暴雨经常侵入城市下水道系统,导致洪水泛滥。在2018年6月,孟买的降雨量为27.6mm/h到37.8mm/h,城市再一次被汪洋覆盖。因连续强降雨导致城市下水系统堵塞,洪水泛滥,本文将以孟买东部海岸为例,探讨导致孟买城市内涝灾害的原因,并从城市景观设计角度浅谈对孟买东部海岸城市内涝灾害防御措施的认识。并以我国珠海作为对照,探讨我国海岸城市防治洪涝灾害的一般方法和措施。