西餐牛肉类初加工与食品安全控制分析

牛肉是西餐主要的食材之一。本文通过对牛肉的初加工技术进行分析,探究对西餐牛肉类进行食品安全控制的措施,以提高牛肉类产品的整体质量,使西餐牛肉类产品能够达到我国食品安全的标准。     

我国食品安全的社会共治问题研究 ——《食品安全法实施条例》视角下的多元参与

2019年10月31日国务院发布新的《食品安全法实施条例》,其从多个角度、不同层次,对我国食品安全问题进行了系统的整合和梳理,对食品安全的各个领域、各个环节做了科学的监管安排,在立法层面上将食品安全纳入社会共治的轨道中,通过多种具体的制度体系,确立了食品安全社会共治的治理模式,推动了统一、科学、高效的食品安全监管体系的建构。     

气相色谱技术在食品安全中应用的进展

随着社会的发展,人们经济水平的提高、消费水平的提升,人们开始追求吃好、穿好。但近几年食品安全事故频频发生,从而引起了社会各界的高度关注。文章主要是综述了近几年来气相色谱技术在食品安全检测中的应用进展。     

哈尔滨市食品安全监管问题及对策研究

民以食为天,在食品安全事件频发的时代,政府部门的监管措施与力度决定了群众生活环境的安全程度。目前,哈尔滨市食品安全事件频发,食品的生产、加工、流通等环节皆存在漏洞,小商小贩的管制困难、果蔬农药残留超标、事件追责困难等问题日益严峻,政府部门权责不清,监管效率低下且结果导向不明,种种原因导致了哈尔滨市食品安全监管的成效不明显,本文从实际出发,结合已出现的问题,分析产生的原因,总结国外先进经验,最终得出完善对策:明确监管主体职责权限;增强检测部门绩效管理力度;加强有关部门对电子政务的应用。     

让宁波冷冻食品沸腾起来

宁波,位于浙江东南沿海,气候温暖湿润、特产资源丰富、自然条件得天独厚,素有"鱼米之乡"之称。宁波的海鲜就有多达400多种鱼类,近200多种蟹、虾、贝类,在海鲜冷冻食品领域有着绝对的产业优势。宁波南联冷冻食品有限公司作为一家拥有十多年水产品外销经验的国家级农业龙头企业,应该充分发挥其地缘、文化、产业资源等综合优势,力争在国内的冷冻市场中找到自己独特的战略定位,让宁波冷冻食品在全国范围内沸腾起来。