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1.
鲁平 《价值工程》2013,(33):310-311
本文试从植物油的性质谈起,分析食用植物油脂肪酸组成不合格的原因,帮助消费者对植物油多一点了解以便更科学的选购。  相似文献   
2.
醇催化胺化反应的研究进展   总被引:3,自引:0,他引:3  
对醇的催化胺化反应进行了系统讨论和综述。对醇的催化胺化反应的工艺技术、,工艺开发等进展进行了系统总结,对相关催化剂进行了简要介绍,对该领域进行的基础研究方面的工作以及反应机理进行了初步探讨。  相似文献   
3.
张军辉 《价值工程》2010,29(31):85-86
新疆特产多,特色油料资源丰富,各种特色油脂不饱和脂肪酸成分含量高,并含有维生素、人体必需氨基酸等营养成分,各种油脂的搭配食用,将有利于人体健康。目前,新疆油脂市场品种少,应抓住跨越式发展机遇,加快发展力度,利用新疆本地资源,为广大消费者提供更具营养价值的新疆特色油脂。  相似文献   
4.
采用超声波辅助法,以石油醚为溶剂提取黑豆油。考察了提取时间、提取温度、料液比和超声波功率对黑豆油提取效果的影响。结果表明,提取黑豆油的优化工艺条件为:提取时间9rain,提取温度58℃,料液比1:9,超声功率110W,在此条件下,黑豆油得率达到83.83%。对黑豆油进行GC—MS分析可知,黑豆油的主要脂肪酸有棕榈酸19.24%、亚油酸46.28%、油酸18.62%和硬脂酸7.3%等,其不饱和脂肪酸含量达68.98%。  相似文献   
5.
作为得自于动植物油脂的脂肪酸甲酯,即所谓的生物柴油是一种来自于动物或植物的可再生燃料资源。目前在世界各国正掀起一开发利用生物柴油资源的热潮。对目前国际上生物柴油开发和利用现状进行了介绍,同时也对中国生物柴油的开发和应注意的问题进行了阐述。  相似文献   
6.
混合脂肪酸选择性加氢展望   总被引:1,自引:0,他引:1  
介绍了脂肪酸加氢工业的发展,以及混合脂肪酸选择性加氢的方法和主要用途,提出了利用混合脂肪酸选择性加氢生产反应级油酸的新思路,结合市场供求状况展望了反应级油酸的应用前景。  相似文献   
7.
超临界二氧化碳和脂肪酸及其酯的相平衡计算   总被引:3,自引:2,他引:1  
对超临界CO2 和脂肪酸及其酯相平衡计算问题进行了研究。用Peng-Robin-son 状态方程和Panagiotopoulos-Reic混合规则,以及对能量参数a(T)做了改进后,用于计算脂肪酸及其酯和超临界CO2 二元体系的相平衡,理论计算与实验数据拟合精度很好。此模型可为用超临界CO2 萃取脂肪酸及其酯的工业化设计提供理论依据。  相似文献   
8.
本文以当前反式脂肪酸管理的问题为研究入手点,介绍了反式脂肪酸摄入对人体可能产生的危害以及美国、欧盟和澳大利亚、新西兰对反式脂肪酸的管理现状和经验,指出上述国家和地区对反式脂肪酸的监管措施主要包括:完善的专项食品安全风险评估,公众食品营养安全知识的宣传教育和及时出台相应行政法规等,分析当前我国食品安全监管存在风险评估不足、监管手段有限、对公众的宣传教育不够等问题,提出改进我国食品安全监管职能的措施。  相似文献   
9.
探讨泔水油水解工艺,直接用水作催化剂,适应成分复杂的餐饮泔水油,污水处理简单,从酸析、水洗、压力、温度、水解等条件进行研究。采用的工艺条件是:压力,3.2MPa;加水量,30%左右。同时需要指出的是,加水量一般是根据中性油的含量来计算,因为游离脂肪酸不需水解。  相似文献   
10.
通过对大量国内外的文献整理和分析,本文总结和综述了反式脂肪酸对人体健康存在威胁,由于反式脂肪酸多来自于食品行业的人工添加,故反式脂肪酸是食品安全的又一威胁,但目前在我国尚未引起足够重视。本文通过总结发达国家对反式脂肪酸的立法、政策和管理,指出我国对人工添加的反式脂肪酸进行管理的必要性和迫切性,并指出了当前应采取的一些管理措施。  相似文献   
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