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2010年7月30日,太子奶集团掌门人李途纯被刑拘近50天,太子奶株洲基地2号楼内只有两条生产线在流水作业,工人屈指可数。作为全国最大乳酸菌饮料民营企业太子奶的掌门人,李途纯没有想到自己花半生打造的饮料帝国如今竟人去楼空,一片狼籍。而"太子奶"也终将干涸。 相似文献
6.
杨恩升 《广西质量监督导报》2010,(2):36-37
酸牛奶是老幼成宜的理想食品,它是用鲜牛奶或脱脂牛奶为原料,经消毒灭菌后,用纯培养的乳酸菌发酵而制成的。酸牛奶中的蛋白质由于受到乳酸的作用形成微细的凝乳,变得更容易消化吸收。乳酸菌在人体肠道中还能合成人体必需的维生素B1、维生素C、维生素E和叶酸等。 相似文献
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8.
乳酸菌饮料的加工方式有多种,目前生产厂家普遍采用的方法是,先将牛乳进行乳酸菌发酵制成酸乳,再根据配方加入糖、稳定剂、水等其他原辅料,经混合、标准化后直接灌装或经热处理后灌装。现对乳酸菌饮料加工工艺及质量控制进行简要的分析。 相似文献
9.
当天天喝奶逐渐成为国人的一种习惯.随之而来的也有一些认识误区,用含乳饮料代替牛奶便是其中一例。 相似文献
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