保加利亚乳酸菌具有抗肿瘤作用

１．酸奶闻名世界在漫漫历史长河中，保加利亚人绳其祖武，积铢累寸，终得“三宝”———酸奶、葡萄酒、玫瑰花。关于保加利亚的象征———玫瑰花和葡萄酒，想必早就多有耳闻，因此，在此隐忍不言，而专门表表保加利亚酸奶。在保加利亚“三宝”中，酸奶最为古老。世界公认，酸奶起源于保加利亚丰腴的土地。据传，在旷古久远的年代，现今保加利亚土地上的牧民发现，他们灌于皮囊、背在身上的羊奶，在气温和体温的作用下经常变酸，并呈渣状。当他们在无意中再把变酸之奶倒入煮过之奶时，他们又惊奇地发现，煮过之奶也跟着变酸，且气味芬芳，口…  

益力多的中国攻略:走出谨慎

益力多和达能之间的“小瓶战争”已经在全球范围内持续了多年，现在这种局势正在改变。据透露，经过长达4年的磋商，益力多与达能两大乳酸茵饮料巨头已经达成合作协议，双方将于今年6月成立合作推进委员会，走强强联合之路，在全球范围内共享双方的技术优势和销售网络资源。  

乳酸菌发酵酸脆西瓜皮的工艺研究

以西瓜皮为原料,加入花椒,姜,蒜等香辛料,接种定量的乳酸菌进行发酵制得产品.选取原料与泡菜水的比例,盐的添加量,CaCl2的添加量,乳酸菌的接种量为影响因子,以感官评价为指标,进行单因素试验,以及正交试验,结果显示最佳工艺参数是原料与泡菜水的比例为1:10,盐的添加量为4%,CaCl2的添加量为0.5%,乳酸菌的接种量为0.125%,并测得泡菜西瓜皮的氨基态氮的含量为0.0105g/100mL,总酸以乳酸计为0.54g/L,亚硝酸盐的含量为1.7984mg/kg,符合国家标准.乳酸菌发酵西瓜皮酸脆可口,具有营养价值,能提供西瓜皮的综合利用价值.  

乳酸菌阴道胶囊联合雌三醇治疗老年性阴道炎疗效观察

目的观察乳酸菌阴道胶囊联合雌激素治疗老年性阴道炎的临床疗效。方法选择已确诊的老年性阴道炎患者80例,随机平均分成两组,对照组采用传统的抗生素(甲硝唑片)与雌激素联合治疗;治疗组采用乳酸菌阴道胶囊联合雌激素治疗,疗程均为10天,观察比较疗效。结果两组症状均有改善,治疗组与对照组疗效差异有统计学意义(P<0.05)。结论乳酸菌阴道胶囊联合雌激素(雌三醇)治疗老年性阴道炎安全有效,值得肯定。  

假“洋鬼子”

毫无半点"欧洲血统"的卡士,却一再强调其"源自欧陆"。大打"欧洲文化牌"的卡士,实际根本不是那么回事。自推出市场以来,卡士用来吸引消费者眼球的,不单是"CLASSY·KISS"巨大的英文商标,还有那超高的零售价。记者走访各大超市发现,价格最高的卡士酸奶为720ml包装的"活均奶",其零售价格高达16元,属于国内市场上价格最贵的酸奶之一。在卡士酸奶系列中,最便宜的是塑胶杯包装的卡士酸奶,尽管如此,其零售价也达到3-4元,然  

中国版Yakult乱象

在中国大陆销售的"Yakult"使用了"养乐多"和"益力多"的两个商标,但除了名称和销售地区的不同之外,"养乐多"和"益力多"在配方上也是各不相同。  

聚焦核心商业新闻

<正>作为一本财经期刊,《新经济》的选题并不仅局限于狭义的"财经"新闻,而是覆盖了更为广义的空间一一大到资本运作、金融市场,小到衣食住行、吃穿用度,我们都以旁观者的角度,从商业层面去解读每一家企业。我们也对这种宽泛的财经选题进行了更为恰当的定位与评述:聚焦核心商业新闻。在日益发达的网络化传播途径中,商业新闻层出不穷。作为一份记录  

干涸的太子奶

2010年7月30日，太子奶集团掌门人李途纯被刑拘近50天，太子奶株洲基地2号楼内只有两条生产线在流水作业，工人屈指可数。作为全国最大乳酸菌饮料民营企业太子奶的掌门人，李途纯没有想到自己花半生打造的饮料帝国如今竞人去楼空，一片狼籍。而＂太子奶＂也终将干涸。  

太子奶：在路上

<正>乳酸菌奶饮品作为一种具有营养,保健功能的品类,在全球得到了蓬勃发展,也引起了国内的广泛重视。在2007年第十届成长中国高峰年会暨2007中国成长百强揭晓盛典上,太子奶集团摘走了2007中国  

太子奶私募前后

虽然直到现在,还有很多人把太子奶看做不过是家生产儿童奶饮料的小有名气的乳业公司,但是这家中国最大的发酵型乳酸菌企业已经不露声色地私募到了7300万美元国外资金.下一步,他们计划2007年内完成海外上市.