太子奶创始人李途纯被刑拘

6月中旬,湖南株洲市警方以涉嫌非法吸收公众存款罪,对湖南太子奶集团生物科技有限责任公司李途纯等人采取了刑事强制措施。作为太子奶创始人,李途纯将     

乳酸菌行业发展遭遇三大瓶颈

第四届亚洲乳酸菌研讨会暨第三届乳酸菌与健康国际研讨会日前召开，与会专家就我国乳酸菌奶饮料发展现状进行了探讨。专家们表示，乳酸菌奶饮料已成为我国乳制品中增长最快的产品，未来发展潜力巨大。与此同时，标准滞后、市场规范、消费教育成为我国乳酸菌产业腱康发展的三大瓶颈。针对这一现象，专家呼吁企业要着眼于打造自身的“持久竞争力”。与会专家对太子奶十年的发展历程给予了一致肯定。据悉，太子奶BBCT活性乳酸菌奶饮品的益生菌数量每毫升达到1亿，远远高于国家标准的100万，大大提高了产品的功效。     

太子奶：李途纯的悲情

2010年7月30日,太子奶集团掌门人李途纯被刑拘近50天,太子奶株洲基地2号楼内只有两条生产线在流水作业,工人屈指可数。作为全国最大乳酸菌饮料民营企业太子奶的掌门人,李途纯没有想到自己花半生打造的饮料帝国如今竟人去楼空,一片狼籍。而＂太子奶＂也终将干涸。     

喝酸牛奶学问大

酸牛奶是老幼成宜的理想食品,它是用鲜牛奶或脱脂牛奶为原料,经消毒灭菌后,用纯培养的乳酸菌发酵而制成的。酸牛奶中的蛋白质由于受到乳酸的作用形成微细的凝乳,变得更容易消化吸收。乳酸菌在人体肠道中还能合成人体必需的维生素B1、维生素C、维生素E和叶酸等。     

谈乳酸菌饮料加工工艺及质量控制

乳酸菌饮料的加工方式有多种,目前生产厂家普遍采用的方法是,先将牛乳进行乳酸菌发酵制成酸乳,再根据配方加入糖、稳定剂、水等其他原辅料,经混合、标准化后直接灌装或经热处理后灌装。现对乳酸菌饮料加工工艺及质量控制进行简要的分析。     

全国重点大型零售商场四月销售排行榜 碳酸饮料

当天天喝奶逐渐成为国人的一种习惯．随之而来的也有一些认识误区，用含乳饮料代替牛奶便是其中一例。     

开眼界

科学家发现专吃砒霜的超级细菌;日本科学家用乳酸菌作“农药”;在空中生长的红薯;我国研制出检测奶牛隐性有害基因新方法;我国科学家培育出超细毛羊;