本科院校《食品工程原理》教学模式探讨

主要针对《食品工程原理》传统教学中存在的问题,从教学思想、教学内容、教学方法、教学手段等多个方面进行了研究和实践,提出培养工程的教学模式。实践证明,教学改革效果良好,不仅有利于培养学生的学习兴趣,而且有利于培养学生分析问题与解决问题的能力,收到了预期的教学效果。     

工程思维研究的现状与展望

工程活动的特殊性决定了工程思维的存在。目前工程思维研究的主要聚焦于三个方面：工程思维的内在结构包括工程设计思维、工程实施思维和工程消费思维；工程思维的外在功能主要体现在创造功能、理性化功能和标准化功能；工程思维在现实活动过程中表现出具备综合判断和选择的能力、面向对象性、复杂性、系统性以及非线性等特征。     

深化高职英语听说教学内容改革，培养学生交际能力

在高等职业教育蓬勃发展和变革的形势下，文章基于工程思维理念，以培养学生英语交际能力为目标，通过对工程思维理念、交际能力、高职英语听说教学中存在的问题、英语听与说的关系的研究与分析，探讨高职英语听说教学内容的安排。