夏季车内存放时间对开封后瓶装饮用矿泉水中亚硝酸盐含量及菌落总数的影响

目的:探究夏季汽车内瓶装饮用矿泉水开封后的存放时间对水中亚硝酸盐含量及菌落总数的影响.方法:夏季将开封后的瓶装饮用矿泉水放置于汽车内,在第1 d、第3 d、第7 d和第14 d分别测定水中的NO2-含量及菌落总数.检验标准参考《食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》(GB 8538—2016)和《生活饮用水标准检验方法微生物指标》(GB/T 5750.12—2006).结果:开封后的瓶装饮用矿泉水在汽车内存放3 d后,菌落总数呈现轻微上升,其菌落总数平均值为7.5 CFU·mL-1、NO2-含量无明显变化;存放7 d后,其菌落总数、NO2-含量呈现急剧上升,其菌落总数平均值为95 CFU·mL-1,NO2-含量为0.125 mg·L-1;存放14 d后,其菌落总数、NO2-含量呈现大幅度上升,其菌落总数平均值为355 CFU·mL-1,NO2-含量为0.254 mg·L-1.结论:开封后的瓶装饮用矿泉水在夏季汽车内的存放时间为7 d时,其菌落数量仍符合《生活饮用水卫生标准》的限值(100 CFU·mL-1)要求,但接近临界值;NO2-含量不符合饮用天然矿泉水标准限值(0.005 mg·L-1),因此开封后的瓶装饮用矿泉水在夏季汽车内的存放时间接近或超过7 d时,不建议直接饮用.     

食品中亚硝酸盐的来源及其检测方法

本文综述了食品中亚硝酸盐的来源及对人体的危害,并简要介绍了近年来亚硝酸盐的检测方法,对食品企业合理添加亚硝酸盐和食品监管检测具有重大意义。     

亚硝酸盐在水产养殖中的危害及解决方法

<正>(接上期)五、亚硝酸盐的治理多年的养殖实践证明,养殖水体中养殖动物一旦出现亚硝酸盐中毒现象,说明水体中的亚硝酸盐较高并已维持了一段时间,此时,我们必须采取有效措施进行急救,才能防止养殖对象大面积死亡,避免造成严重的经济损失。对养殖水体中亚硝酸盐的治理一直是水产养殖工作者研究和探索的主要问题,但当前还没有能降解亚硝酸盐的特效药,在实践中,我们可以采取以下几种处理办法来缓解和降低亚硝酸盐带来的危害。     

燕翅蛋营养何异?

前段时间,浙江工商部门对3万盏血燕进行抽样检测,发现亚硝酸盐含量全部超标,严重危害消费者身体健康。血燕事件的曝光,使公众的目光聚焦到燕窝、鱼翅等高档保健品、滋补品上来。燕窝、鱼翅的营养价值究竟有多大?     

肉制品中亚硝酸盐含量检测与安全性分析

通过对上海超市销售的11种熟食肉制品中亚硝酸盐的含量分析,探讨了市售常见肉制品中亚硝酸盐的安全性问题,以此对合理健康饮食提出参考性建议。     

隔夜菜中的亚硝酸盐真的“严重超标”了吗？

流言 【隔夜菜放冰箱24小时亚硝酸盐含量全部严重超标】据都市快报的报道,浙江大学生物系统工程与食品科学学院进行试验,将炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼在冰箱放置24小时后用微波炉加热,结果亚硝酸盐含量全部超过《食品中污染物限量标准》的限量标准,其中荤菜超标更厉害。     

地下水环境中铁对三氮的迁移转化规律研究

为研究铁离子对氮素迁移转化规律的影响,开展室内土柱模拟实验。结果表明:Fe~(2+)通入前,硝态氮和亚硝态氮穿透时间基本一致,趋于平衡,而NH_4~+因含水层介质的吸附作用,其穿透时间较长。FeSO_4溶液通入后,硝酸盐和亚硝酸盐出现明显的下降,Fe~(2+)的存在导致硝态氮的浓度降低而氨氮的浓度升高,Fe~(2+)还原硝酸盐间生成NH_4~+;随着Fe~(2+)持续通入后,生成的Fe~(3+)转化Fe(OH)_3沉淀物,吸附NH_4~+,导致氨氮的浓度降低。因此,铁离子的存在对地下水环境中三氮的转化具有极大的影响,故在地下水高浓度铁的地下水环境下,不可忽视铁离子的存在对三氮的影响。     

当前对虾养殖中存在的问题和错误观念（下）

6、藻类老化、水质、底质不好在所难免目前对虾养殖过程中随着投喂饲料的不断增加，水体极有可能氮含量偏高而磷钾及其它微量元素缺乏，因为我们所投喂的饲料蛋白质含量大约40％左右，而磷的含量只在l％左右，只要氮循环不受阻，水体氮源难免过剩，藻类利用不了那么多的氮源，就必然产生氨氮、亚硝酸盐等；同时因为水体的氮、磷、钾等营养的不平衡而不适合已有的藻类的繁殖生长，