紫菜猪肉灌肠的研制

本实验介绍以猪肉、紫菜为主要原料,生产紫菜猪肉灌肠的工艺;通过预试验确定影响因素有紫菜添加量,肥瘦比例,淀粉及大豆蛋白添加量。本实验采用正交试验,通过数据的对比,最终确定最佳配方,最佳配方为:以猪肉添加量为基数,紫菜添加量1%、肥瘦肉比例3∶7、淀粉添加量17%、大豆蛋白添加量6%。生产出来的灌肠肠体饱满有弹性,色泽良好,紫菜分布均匀。口味鲜美,肉质细嫩,咀嚼良好,有明显的猪肉香味和清淡的紫菜味。     

霞浦紫菜走进《舌尖上的中国》

"霞浦,闽东最古老的县份。漫长的海岸线,为这里制造出众多的天然港湾,大海已然成为种植紫菜的一座水上农场。"近日,风靡全国的饮食文化专题纪录片《舌尖上的中国》第4集介绍了霞浦海边味道香浓的紫菜,虽然只有短短4分钟的亮相,却使地理标志证明商标"霞浦紫菜"一夜之间闻名于海内外。     

适合春天吃的三种黑色食品

三种黑色的食物非常适合春天吃，分别是紫菜、黑米和黑芝麻。 紫菜富含碘、钙、褐藻胶、甘露醇、B族维生素、粗纤维等成分，可降低胆固醇软化血管，防治因缺碘而引起粗脖子病等。日常生活中推荐的烹饪方法是紫菜虾皮蛋汤，因为虾皮也是补钙的佳品。     

巧取食物矿物质

紫菜补镁 镁元素是增强记忆力的养分，同时还具有保护心脏的作用，所以对于减少中老年人心脏病的发病率大有裨益。含镁的食物以紫菜为最佳来源。每100克紫菜内含镁量高达460毫克之多，而成人一天的生理需求量也不过300毫克左右。故每天只需吃100克紫菜，获取的镁便绰绰有余。     

江苏海安组建出口紫菜联合体

我国首个出口紫菜联合体——海安县南黄海海苔有限公司的卫生注册登记证颁证仪式在海安县老坝港镇隆重举行。这标志着江苏首家出口食品集聚监管区的诞生，海安出口紫菜实现了集约化生产管理。全国紫菜看江苏，江苏紫菜看南通。据统计，江苏紫菜出口占全国95％以上，南通拥有紫菜出口生产企业一百六十多家，紫菜出口量占全国65％～70％。过去，     

条斑紫菜全浮流式养殖技术

<正>紫菜,我国沿海均有出产,北方以条斑紫菜为主,南方以坛紫菜为主。紫菜是城乡人民喜食的海藻食品。其营养价值高,含有丰富的碘、钙、铁,还含有丰富的维生素A、B,维生素A的含量是牛奶的7倍,高于牛肉、猪肝、鸡蛋的含量,蛋白质的含量在海藻中居首位,与其他食物相比,是蘑菇的9倍、大米的6倍、面粉的3倍。近年来,紫菜市场销售价格稳中有升,为此,根据本人多年的实践经验,现将条斑紫菜全浮流式养殖技术措施总结如下,供广大养殖户参考。     

如东探索紫菜业发展新途径

<正>江苏省如东县,凭海而生,靠海而立。106公里的海岸线,104万亩的潮间带滩涂,良好的自然地理优势,领军人物的探索和协会政策的支持,使紫菜产业对于当地来说,既是传统产业,又是优势产业。然而,任何传统产业在发展过程中都会遭遇到瓶颈,现如今的如东紫菜产业也同样面临着"升级"的挑战。领军创业每一个历史悠久的产业都会有一个"领军人物",而对于如东的紫菜行业,蔡守清就是这样的领军人物。他从1975年开始从事紫菜养殖,     

日本同意今年起进口中国紫菜

经过江苏紫菜协会同日本紫菜协会访华团就中国紫菜出口日本实质性操作程序的艰难磋商，日本政府已同意从2005年起从中国进口紫菜。日本雅玛坷株式会社、高冈屋株式会社等世界知名海苔企业已经纷纷向江苏紫菜生产企业发来定单。     

江苏紫菜欲叩开日本国门

4月22号．“中国反贸易壁垒第一案”终于有了新进展：商务部依据《对外贸易壁垒调查暂行规定》，做出了将对“日本紫菜进口管理措施，，进行为期6到9个月的贸易壁垒调查的决定。至此，作为申请人的江苏省紫菜协会，其一年多来的奔波总算没有白费。该协会的秘书长端木怡燕认为“商务部受理此案，即意味着江苏紫菜对日的‘反贸易壁垒之战’已经打响第一枪。”     

动态

中国紫菜获准出口日本；韩国SK起诉中国航油；美有望向我国出口核反应堆；内蒙古获世行1亿美元贷款；中国鞋出口欧盟将被监控；大发可能放弃在中国生产整车；