一个百亿饮料帝国的崩塌

"有汇源,才叫过年",这句经典广告语,80,90后仍记忆犹新!2019年的年关,汇源果汁可没有那么好过!41亿资产被冻结,创始人成老赖靠饮料发家致富的国人代表,一个是娃哈哈的宗庆后,另一个当属汇源集团的朱新礼。朱新礼,汇源果汁创始人,一手缔造了汇源集团饮料帝国,商场上无人不知的风云人物.     

无核枣汁的加工工艺

无核枣是河南淇县特产之一,具有较高的营养价值和食用价值,但其产品单一,主要以干枣供应于市场,不能很好地满足人们的多种需求。本文主要介绍了无核枣汁饮料的加工工艺。     

上杯果蔬汁?

正三天轻断食,只喝果蔬汁?这听上去有点不可思议,但在国外,它已经成为一种风潮。在一个连续的时间段内以新鲜榨取的混合果蔬汁代替一日三餐,被人们视为加速体内新陈代谢,恢复身体回到最自然、健康状态的有效方式。一直以好身材著称的女星Blake Lively以及Victoria's Secret的超模Mirranda Kerr都是果汁排毒法的忠实粉丝。明星们携带黏稠绿色果汁出街的形象也带动普通消费者踊跃尝试果蔬汁疗程。     

市场风向标

做成果汁的诺丽 诺丽是一种热带常绿多年生阔叶灌木，通常沿海岸生长在海滩的灌木丛，以及多石的海岸、路旁、溪流旁及湿地里。诺丽因果肉含有大量的赛诺宁而闻名世界。赛诺宁具有促进人体细胞更新的功效。大多植物都是先开花后结果，诺丽却是先结果后开花，并且一年四季开花，一年四季结果，当年种植，当年可以采摘。最适宜种植的地方是海南岛，其次是西双版纳和台湾。诺丽果不适宜鲜吃，加工后略带酸苦味的诺丽果汁，由于具有特殊的保健功效，常常作为保健饮品饮用。     

红色战车新航向

这辆出发于1886年的红色战车逐渐开始放慢了速度. 面对碳酸饮料市场的疲软,可口可乐公司计划今年在全球范围内实行一场大规模裁员——这家在世界拥有超过13万名员工的百年饮料巨头,将要裁减掉近2％的员工.对上一轮可以与此相提并论的大规模裁员发生在15年前,当时的裁员数字为5000人.     

澳大利亚的蓝莓产业（二）

蓝莓鲜果在国际市场上十分走销，对果实采后品质要求严格。蓝莓在良好的冷链物流中，可以保存3至4周。蓝莓还可以制成原汁、浓缩汁和各种混合果汁，其浓缩汁售价在各种果汁中最高。蓝莓亦可加工为果酱、果酒、果脯和罐头。在西方国家，蓝莓果被广泛用于冰淇淋，糕点及甜食中。     

积极应诉反倾销，敢战善战才能赢—我国苹果汁生产企业打赢美国反倾销诉讼的启示

我国成为 WTO正式成员后 ,随着我国进出口贸易额的快速增长以及国内、外市场竞争局势的加剧 ,国际上倾销与反倾销的斗争将会更加激烈。在反倾销诉讼面前 ,应采取什么样的姿态 ,是积极应诉还是不战自退 ?山东省烟台北方安德利果汁股份有限公司打赢美国反倾销诉讼的案例 ,为我们作出了最有力的回答。2 0世纪 90年代末 ,美国一纸诉状把中国的苹果汁生产企业推上了倾销案的被告席。据美国媒体估算 ,1 998年进口到美国的浓缩苹果汁比1 995年在数量上增加了 997% (中国占 4 0 %～ 5 0 % ) ,但价格却下降了5 1 % ,这给美国苹果种植业及浓缩汁苹果…     

果汁鉴伪技术及其研究进展

果汁鉴伪技术是目前食品安全领域和现代果汁业的关注热点之一.针对目前市场上出现的果汁掺假问题,介绍了果汁和果汁饮料中的掺假现象和手段,综述了国际上果汁鉴伪技术及研究进展,包括常规检测方法、新型理化分析法和现代分子生物学方法.