肉制品中酸指标测定方法

前言 食品添加剂山梨酸、苯甲酸是食品安全控制的重要指标,其测定方法GB/5009．29-2003中规定了酱油、汽水等样品中山梨酸、苯甲酸的测定方法和样品处理方法。而肉制品中的山梨酸、苯甲酸的测定也采用GB/5009．29-2003中的测定方法,但针对肉制品中山梨酸、苯甲酸的提取方法,目前没有统一的标准规定,在工作中我们摸索了一种较好的处理方法,     

浙江省工业生产率的测定及评价

改革开放以来，浙江省工业取得了重大的成就，但是其工业增长却是粗放的。本文试图运用数学的方法对此进行测定，发现问题所在，为浙江省工业质的提高提供一定的依据。     

浅析肉制品淀粉含量测定方法

淀粉和淀粉的水解产品是人类膳食中可消化的碳水化合物，它为人类提供营养和热量，且价格低廉。肉制品常使用淀粉、变性淀粉作为增稠剂，在肉制品中加入淀粉后，对于制品的持水性、组织形态均有良好的效果。在加热蒸煮时，淀粉颗粒可吸收深化成液态的脂肪，减少脂肪流失，提高成品率。由于变性淀粉无论加冷水和热水，都能在短时间内膨胀溶解于水，因此，用变性淀粉替代原淀粉，用在灌肠制品及西式火腿制品加工中，可明显改善制品的组织结构、切片性、口感和多汁性。但是为了保证产品的质量，保护广大消费者的利益，加强产品的监督和管理，我们必须控制淀粉的添加量因此经过反复实验，淀粉含量的测定方法与大家共同探讨。     

工业用苯乙烯纯度测定方法的探讨

探讨了苯乙烯纯度分析的方法，分析了在苯乙烯纯度测试过程中的各种影响因素，从中可以看出采用毛细管柱（尤其是大口径毛细管柱可以在要求准确，快速的常规中控分析中采用归一化法代替内标法进行定量，这在实际工作中有着非常重要的意义。     

钼酸铵分光光度法测定水中总磷的影响因素研究

本研究采用钼酸铵分光光度法测定水中总磷,以正交试验为基础,通过改变过硫酸钾添加量、消解时间、显色温度和显色时间等影响因素,建立五因素四水平的L₁₆(4⁵)正交模型,确定钼酸铵分光光度法测定水中总磷的最优方案。研究结果表明,添加4 mL过硫酸钾溶液消解样品30 min,并在25 ℃温度下显色15 min是测定水中总磷的最优条件。经质控分析,在该条件下,该方法检出限为0.006 2 mg/L,精密度为0.4%,准确度为97.4%,均符合水质监测质量控制指标体系的国家测定要求。     

测定水中溶解氧的方法探究

本文分析了水中溶解氧测定的原理及具体步骤。     

水体中高锰酸盐指数测定方法的现状与进展

对高锰酸盐指数的测定方法进行了较全面的综述,明确提出应严格控制实验条件,采取必要的质量措施,以保障实验数据的准确度与精密度。针对高锰酸盐指数在线监测,强调重视仪器稳定性、低故障、高精度以及易于维护与更新,以期更好的发挥在线自动监测仪的优势。     

规模收入分配格局测定方法比较研究

在国民收入经济高速增长,人民生活水平不断提高的同时,规模收入分配问题日益成为人们关注的焦点。本文以城镇居民规模收入分配为例,对规模收入分配格局测定方法进行理论上的综合与分析,并对实际运用进行阐述。