咖喱牛肉干的加工工艺

牦牛是青海省特有的多用途牛种,终年放牧,产品有乳肉、皮毛等,有的可食用,有的可作日用工业品的原料。由于牦牛长期生长在高寒缺氧环境下,与低海拔地区相比较具有优良的耐寒性,同时肉纤维较粗,有野味,味鲜汁多,适口性好。用牦牛制作的咖喱牛肉干,咸甜适口、韧度适中,是青海省的名特产品之一,而且远销沿海地区。 1 材料与设备 1.1 材料 鲜牛肉、咖喱粉、精盐、白糖、酱油、花椒粉、防腐剂。 1.2 主要设备     

中国绿色食品发展中心公告(第168号)

绿色食品是经中国绿色食品发展中心认证,获得绿色食品标志商标使用权,无污染的安全、优质、营养类食品。以下产品获得绿色食品标志商标使用权(有效期限以证书为准),现予以公告。     

高原特色畜牧业助力牧民增收

<正>甘肃省甘南藏族自治州是中国主要牧区之一,以牦牛肉深加工和市场营销为主的高原特色畜牧业已成为甘南州藏族牧民增加收入的新契机。近年来,甘南州因地制宜,发挥自身优势,通过发展牦牛产业龙头企业、开发有机高档产品、延长牦牛产业链、拓展营销网络等途径,使牦牛产品的附加值得以提升,并促进了州内牧民的就业。在创造效益的同时,甘南州坚持草场环境保护与治理,努力使本地畜牧业真正成为可持续发展的高原经济助推器。     

EMS送出特产大礼包

2012年5月1日,四川省凉山州某土特产品超市内顾客熙熙攘攘,游客李先生一家三口正兴致勃勃地挑选着当地的土特产品。很快,他们便看中了摆在超市货架醒目位置上的凉山特产大礼包。"来凉山旅游自然得给亲友们买一些这儿的土特产带回去。这种大礼包物美价廉,里面的产品也不错,还能免费邮寄,既方便又划算!"李先生的爱人一边说着,一边笑着冲笔者努努嘴。此刻,李先生正在和服务人员一起仔细清点特产大礼包中的土特产品。而6岁的儿子则站在一旁目不转睛地盯着礼盒中的一袋手撕牦牛肉直咽口水凉山州位于四川省西南部川滇交界     

现代牦牛产业的“四个四”

2012年阿坝州牧区五县畜牧业产值16.83亿元,占全州畜牧总产值的64.09%,牦牛是阿坝牧区的优势畜种,2012年全州存栏牦牛177.08万头,其中牧区五县存栏牦牛140.3万头,占全州牦牛总存栏数的79.23%,占牧区牲畜总数的56.87%,可见其较高的经济地位。     

8种糖果瓜子抽检不合格

成都市质监局、成都市工商局、四川出入境检验检疫局近期对部分食品和进口食品质量进行了抽查。抽查发现:都江堰市杨梦糖果食品厂等8家企业生产的"杨梦"牦牛肉酥糖、"福利来"油泼面、"弹弓小子"玉米棒棒糖等8批次产品抽检不合格。     

冷干牦牛肉

在20世纪90年代，国外的一些名的巧克力制造商如美国玛斯、英国吉百利等进入了中国。这些企业一流的技术装备、上乘的产品品质，骤然拉开了国内市场巧克力产品水平的差距。德芙、雀巢等洋品牌的高品质、新形象为我国巧克力市场树立起新的品质评价标准，并带来新的营销理念和消费观念，巧克力市场需求得到良性刺激和有效拉动。     

生态特色企业的领跑者——甘肃安多清真绿色食品公司

在中国念青唐古拉山和横断山以北的地区,有一大片水草丰茂的美丽草原,它就是安多牧场。占地5.4万平方公里的安多牧场横跨在青海的海兆、海南、黄南、果洛四个藏族自治州,甘肃省的甘南藏族自治州和四川省的阿坝藏族自治州北部,位于三江源头。     

她从风干牦牛肉中挖掘亿元财富

发现风干牦牛肉商机,意外陷入困境今年43岁的易德惠,是位性格泼辣的川妹子。她最早进藏是因男朋友在当地当边防军,退役后两人结婚,留在拉萨做服装生意。后来他俩又将鞭炮和月饼从成都运到西藏销售。几年间积累了500万元财富。2003年,夫妇俩从拉萨前往那曲的朋友家做客,主人用酥油茶和风干肉招待他们。丈夫品尝后颇感惊讶,尽管自己在西藏生活多年,但他还是第一次吃到如此美味的当地特产。易德惠也赞不绝口,夫妻俩想买一些带回去送给朋友,却发现市场上没有。那位朋友告知他俩当地藏族牧民制作风干牦牛肉的方法:每年十月他们在