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目的是建立中试生产葡萄酒中白藜芦醇的含量测定方法。方法系采用高效液相色谱法测定了白藜芦醇的含量,C_(18)色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为甲醇∶水=40∶60,流速1mL/min,检测波长306 nm,柱温30℃。结果显示白藜芦醇与样品中其他组分分离效果较好,白藜芦醇在0.271 3~4.340 0μg范围具有良好线性关系,相关系数r=0.999 9;平均回收率为94.6%,RSD为1.97%(n=6)。结论为采用此法准确可靠,可用于该葡萄酒的质量控制。 相似文献
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葡萄酒具有很高的营养价值,能够满足人们对于美容养颜功效的追求。葡萄酒中的白藜芦醇还具有独特功效,不仅能够帮助人体抗癌、抑制肿瘤,还能够帮助消费者抗动脉粥样硬化和冠心病。其中,白藜芦醇(C14H12O3)是由碳、氢、氧3种元素组成的,它的相对分子质量为228,随着葡萄酒发酵时间的改变,其白藜芦醇的含量会发生变化,而酒的品质也会发生改变。控制葡萄酒的合理发酵时间,有利于提高葡萄酒的品质。 相似文献
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白藜芦醇是一种天然多酚类化合物,其生物性很强,研究表明其对癌症、肿瘤、心血管疾病等有预防作用,是一种效果很好的保健品。其主要存在于葡萄、花生、虎杖、桑葚等植物中,其中虎杖中不只含有含量较多的白藜芦醇,而且含有虎杖苷(白藜芦醇苷),虎杖苷是白藜芦醇的糖苷形式,也是虎杖的有效成分。本文对虎杖中白藜芦醇的研究做一个综述。 相似文献
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菁菁 《中国质量技术监督》2009,(1)
花生油色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,不仅富含油酸、亚油酸,而且白藜芦醇、镁、锌、维生素E等含量也很丰富.对普通的老百姓来说,又该如何辨别和选择优质的花生油产品昵? 1.外观包装 正规厂家生产的花生油包装或标签上必须注明:生产许可证号、卫生许可证号、产品标准号、质量等级、产品检验合格证、生产日期、保质期或生产批号、质量安全(QS)标志、以及明确的厂名、厂址、联系电话等,还应注明:原料产地、是否转基因;是采用物理压榨工艺还是化学溶剂浸取工艺生产的等. 相似文献
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