外源硒对小麦品质特性及籽粒硒含量的影响

为了解不同外源硒不同处理对小麦产量品质特性及籽粒硒含量的影响,笔者在灌浆期叶面喷施4种不同外源硒(硒酸盐、亚硒酸盐、纳米硒及富硒有机肥),研究其对小麦籽粒硒含量、产量及品质特性的影响。结果表明,在灌浆期叶面喷施外源硒,小麦西农979产量及其构成因子都出现不同程度的增长,但不同处理方式增产量均没有存在显著的差异,其中当喷施52.5g/hm~2(以纯硒计)、兑水1500L时效果最佳,增产幅度最大为7.14%;小麦籽粒硒含量均随着喷施量的增加而增加,纳米硒较其它硒源在促进硒富积方面达到极显著差异水平(P0.01);灌浆期叶面喷施不同外源硒对小麦籽粒的容重、湿面筋含量、拉伸面积和吸水率、蛋白质组分清蛋白和球蛋白均没有显著影响,但对小麦籽粒的硬度、蛋白质含量、沉降值、稳定时间、醇溶蛋白及谷蛋白有不同程度的影响,不同的硒肥之间存在着一定的差异。在促进小麦产量品质特性和硒富积方面纳米硒较富硒有机肥、亚硒酸钠及硒酸钠有正向显著差异。     

原子荧光法测定生活饮用水中硒的方法验证

采用《生活饮用水标准检验方法金属指标》(GB/T 5750.6—2006)中氢化物原子荧光法对水中硒的方法验证进行研究,分别从人员、设备、物料、环境、方法性能等方面进行具体说明.结果表明,方法验证各指标均满足评价标准要求,实验室具备氢化物原子荧光法测定生活饮用水中硒的检测条件和能力.     

深圳市市售常见水产品中微量元素硒和钼的分析

测定和研究深圳市售常见水产品中的微量元素硒和钼含量,为市民的日常膳食提供一定的指导建议。随机抽取120份水产品,采用微波消解-ICP-MS法检测,同时采用加标回收和标准物质比对进行检验该方法的可靠性和准确性,对检测数据进行比较研究分析。结果显示,不同水产品中微量元素硒和钼的含量差异很大,按水域类型海水产品中硒和钼的含量均高于淡水产品的含量,按鲜活水产品中钼的含量由高到低依次为贝类、蟹类、虾类、鱼类,而硒的含量由高到低依次为蟹类、贝类、鱼类、虾类,为人们的日常膳食通过水产品同时补充硒和钼提供了依据。     

广西发布农产品“硒”标准

广西是富硒地区，仅南宁、钦州、北海、贵港一带就测定出富硒土壤面积3100多万亩。缺乏相应的富硒农产品标准，富硒农产品生产、加工和产品的准入及监管，是制约广西富硒农产品开发的瓶颈之一。     

湖北恩施野生植物富硒产品开发研究

对恩施州所产野生植物碎米荠、魔芋、葛、薇采、绞股蓝、红三叶草及野生中药材在富硒方面研究概况进行了综述，以期为进一步的研究和相应富硒产品的开发提供参考消息。     

恩施硒茶营销策略研究——以恩施宣恩伍家台贡茶为例

本文以恩施宣恩县伍家台贡茶营销策略为例,探究了恩施硒茶的营销策略,分别描述了恩施硒茶的历史背景、现状、营销模式、优势,并给出了进一步发展的对策,从而对恩施硒茶营销作前景展望。     

硒在食品中的应用及发展前景

硒是人体必需微量元素,主要通过膳食供给,膳食中硒摄入不足是导致克山病、大骨节病的根本原因。现代研究发现硒与多种癌症发病有关,补硒具有预防癌症的作用,因此硒也被称作"抗癌之王"。我国大部分土壤中缺硒这是导致我国居民膳食中缺硒的根本原因,随着人们健康意识增强,人们越来越注重硒的补充。许多长期处于高压下的亚健康人群们更加注重选用绿色健康的食物或者通过营养强化食品和保健食品调节自身健康状况,因此富硒农产品的培育、硒强化食品、保健食品具有很大的潜在市场。本文就硒在食品中的应用现状进行阐述,以期为富硒食品的开发利用提供一定参考。