红曲霉菌的应用现状及发展前景

阐述了红曲霉菌的生理活性物质在医药、食品、酿酒领域的应用现状及存在问题.并展望了红曲霉菌培养物产业的发展前景.     

绍兴黄酒如何突围

据说，黄酒与啤酒、葡萄酒并列世界三大古酒。而天下黄酒源绍兴，于是绍兴黄酒尽占地源、酒源、水源、人源、文化源之利。也因此，其产品核心卖点十分突出，销售主张也很容易提炼。另外，现代的消费趋势正向健康、低度、保健方向发展。因此，黄酒与国内的白酒相比，其发展、竞争优势应该是非常明显的。     

黄、保、啤信息

会稽山吹响绍兴酒新一轮大发展的号角，绍兴黄酒集团牵手法国卡慕国际，劲牌公司上半年经营运行情况良好，东北保健酒瞄准广东市场，龙碗酒湖南市场看好，皇宫酒业进行战略调整，青岛啤酒推出“优质8度”，……     

刊中报

剑南春“最受消费者青睐”，携品质利器．“天之群”酒火爆糖酒会，品华东&;#183;百利酒庄珍曩梅鹿干红葡萄酒 享浓郁澳洲风情，喝绍兴黄酒能增强记忆力，排铅——“古越龙山”——课题通过省级鉴定     

塔牌，重树中国黄酒价值体系

2005年，中国黄酒发展史掀开了新的一页，黄酒被重新发现，并且引起了广泛的社会关注。但是，黄酒的价值要得到市场认可，并最终形成和白酒、葡萄酒、啤酒并列的一个体系并非易事。因为长期以来，黄酒以低价酒、料酒的概念存在，市场上没有衡量和判断其价值的参照。在产品日益丰富和竞争日趋激烈的酒类市场中，黄酒到底要扮演一个什么样的角色，又最终能成为一个什么样的角色呢?     

倾听

黄酒的春天只有3到5年时间。黄酒企业应把握好这一时间．完成资本积累期向扩张期的过渡。 ——中国酿酒工业协会黄酒分会秘书长沈振昌     

会稽山：这才是激情的黄酒！

在黄酒全国化进程中．产能居行业第一的会稽山一直是黄酒行业和市场的焦点，且她的一举一动常常影响深远。随着会稽山“1743年已是一坛好酒”形象广告的全面热播，黄酒“深底蕴、高营养、低酒度”的产品特质被有效植入消费者心智资源。会稽山不断加大教育、培育力度。利用平面、立体等多种媒体普及推广黄酒知识．引导并加深主流消费群体对黄酒的认知度，并借助央视、凤凰卫视这些品牌传播的“放大器”．[第一段]     

时尚业态

<正>南京"洪七公"被抢注烧鸡商标在金庸所著的《射雕英雄传》中."北丐"洪七公爱吃鸡,江湖传闻他"每天一只鸡"。如今,"洪七公"真和鸡扯上了关系,不过这一次是因为"洪七公"被人抢注成了烧鸡商标。从南京正道商标事务所获悉,"洪七公"商标刚刚获准注册.国家商标局已下发正式的商标注册证书,"洪七公"商标注册范围包括肉、死家禽(包括鸡、鸭等加工肉制品)、果肉、蛋、牛奶制品等.有效期10年。     

绍兴酒的“守护神”——记绍兴检验检疫局植检处

古越绍兴，人杰地灵，黄酒文化，源远流长。绍兴酒作为绍兴最古老的特产之一，因其含有21种氨基酸，而被人们称为“液体蛋糕”，一直以来深受日本等国外友人的喜爱，出口市场很大。据统计显示，每年从绍兴出口的黄酒达16000多吨，出口创汇2000多万美元。绍兴检验检疫局植检处担负着辖区内18家黄酒出口生产企业的法定检验和日常监督管理等行政执法工作。他们工作认真负责，效率高，本着一颗为企业服     

到有鱼的地方去钓鱼——专访会稽山绍兴酒有限公司总经理傅祖康

“实事求是地讲，把问题看得很深。谁也解决不了。我的看法是在发展中解决问题。”会稽山的董事长傅祖康对记者如此坦承。在黄酒行业，会稽山无论是对营销方式的探索，还是资本运作以及品牌开发，都是比较前卫一点的。而这与傅祖康有着，必然联系。和他接触，