电位滴定仪法连续自动测定玉米脂肪酸值标准适用性研究

本研究通过与国家标准规定的手工滴定法进行对照,验证连续自动电位滴定法测定玉米脂肪酸值的准确性、重复性、提取液稳定性等性能参数是否满足现有国家标准中规定的要求。研究结果表明,与国家标准方法相比,连续自动电位滴定法测定玉米的脂肪酸值,方法准确性和重复性无显著性差异,能够满足国家标准的各项性能参数要求;样品提取液在敞口条件下放置时间98min不会影响检测数据的准确性和稳定性。该方法操作简便易行,具有分析精度高、人为误差小、分析速度快和便于实现自动化分析等优点。     

合成脂肪族减水剂的间歇式和连续式制备工艺的对比分析

随着我国经济发展水平的不断提高,城镇化建设稳步推进,混凝土产业取得了巨大的发展,在这一背景下,高效减水剂不断涌现出各类新品种,其中,脂肪族减水剂凭借其优良的品质,为我国城镇化建设做出了突出贡献。本文主要对合成脂肪族减水剂的作用机理以及特性进行了介绍,并重点对间歇式制备工艺与连续式制备工艺进行了对比分析。     

优质高产瘦肉型猪苏钟猪

如今人们吃猪肉可够挑剔的，肉不但要瘦，味道还要好。这肉太瘦，肌肉脂肪少．自然香不了。这可难坏了养殖户，这优质的瘦肉猪到哪去找啊?     

食品中脂肪测定标准的选择及操作经验

本文从检验员的角度讲述了脂肪测定标准的选用和酸水解法测定脂肪的经验。     

银杏酸Ⅲc选择性抑制高表达COX-2结肠癌细胞的增殖

目的:体外研究银杏酚酸类成分是否能选择抑制高表达COX-2结肠癌细胞的增殖作用。方法:(1)计算机虚拟对接考察8种银杏酚酸与COX-2的结合能力;(2)采用噻唑蓝(MTT)法考察银杏酚酸类成分对HT-29和NMC460细胞增殖的影响。结果:(1)分子对接结果发现,8种银杏酚酸均能不同程度地与COX-2结合,其中评分最低的是银杏酚酸Ⅲc;(2)体外银杏酚酸Ⅲc抑制HT-29(COX-2高表达)增殖的IC50约为5μmol/L,而在这个浓度下,对正常的结肠上皮细胞NCM460(COX-2低表达)的增殖无明显影响。结论:初步验证了银杏酚酸Ⅲc选择性抑制高表达COX-2的结肠癌细胞的增殖。     

不同实验方案对最大脂肪氧化强度的影响

本研究从最大脂肪氧化强度(FATmax)的实验视角出发,查阅了国外近10年的文献,分析总结了FATmax的不同实验设计,并进一步探讨最大脂肪氧化强度试验中,受试者的性别、运动时间、运动强度,运动方式等之间的关系,以便获得运动与脂肪最大氧化的相关数据和理论,为运动健身实践应用提供依据.研究结果表明通过最大摄氧量(VO2max)和心率(HR)等质变的监测,FATmax在VO2max29.4%到VO2max64%之间,在不同运动方式中,因为有各种因素的影响,脂肪氧化的程度不尽相同.     

力量训练的常见认识误区

健身越来越受到人们的热爱，我们在健身前或者进行中经常会有一些误区，本文将对一些常见的力量训练认识误区进行简单的探究。     

气相色谱法测定乳粉中的总脂肪、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸

本文建立了乳粉中总脂肪、饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸测定气相色谱法。加入内标十一烷酸甘油三酯的乳粉经碱水解后,用乙醚石油醚溶液提取脂肪,旋转蒸发去除有机溶剂,于顶空瓶中皂化和甲酯化,经HP-88(100 m×0.25 mm×0.20μm)毛细管柱分离,FID检测器检测,内标法定量。6次平行测定RSD值小于1%;低、中、高三个添加水平的回收率均在90%以上;总脂肪的检出限为0.003%,饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的检出限为0.002%。该方法能够同时处理大量样品,具有良好的精密度、准确度和灵敏度。     

食品中酸水解法测定脂肪的细节优化

目的:国标方法中的一些步骤操作起来繁复,且容易影响结果,对测定方法作一定的改进与优化。方法:通过改用消化器皿、增加旋涡混合器等方法,使原方法中的转移、冲洗、振摇、移液等步骤中的脂肪损失降到最低,增强试验可操作性,减少结果误差。结果:优化后方法结果、精密度明显高于国标法,值得在实际测定过程中进行推广及运用。