无溶剂大豆浓缩蛋白的生产工艺

采用物理压榨法制取大豆粉,以此大豆粉为原料,通过酸法改性制取大豆浓缩蛋白,旨在获得无溶剂残留的大豆浓缩蛋白。制得大豆浓缩蛋白的蛋白质含量≥65%、NSI≥70%、脂肪≤1.0%、保油性明显提高。     

前景诱人的基因工程药物

基因的故事很多。科学家利用分子生物学的手段，把药物产生的密码克隆出来，然后把它组装到表达的载体当中，再通过培养表达载体来制造药物。这种方法生产出来的药物叫基因药物。及至目前，科学家们已经克隆了300多种人用蛋白药物的编码基因，且有多种蛋白药物基因已经在宿主细胞中进行了显示。这些蛋白药物正在做对各种疾病治疗效果的检测，有些已获准进入市场。这里仅介绍我国科学家在基因药物方面研制的几个片段。     

猪细小病毒感染与疫苗免疫猪鉴别诊断的研究

采用大肠杆菌表达的猪细小病毒非结构NS1蛋白为抗原,建立了PPV-NS1-ELISA.通过检测91份健康猪血清确定其阴、阳性界限为0.23,以传统的HI作标准,该方法有高特异性(100%)、高敏感性(88%)、高精确度(90%).批内、批间重复试验的变异系数均低于10%.该方法只与PPV感染猪的血清反应,与PPV灭活苗免疫猪的血清不反应,与猪生殖与呼吸综合症病毒(PRRSV)、伪狂犬病毒(PRV)、口蹄疫病毒(FMDV)、弓形虫(Toxoplasma)、衣原体(Chlamydia)、胸膜肺炎(APP)阳性血清无交叉反应.证明PPV-NS1-ELISA检测方法能够区分PPV感染猪和灭活苗免疫猪.