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2.
采用响应面法优化毛竹水溶性多糖的提取工艺,分析其成分,并进行结构表征。研究结果表明,优化的毛竹多糖(BSP)提取条件为:料液比1∶27(g/mL)、提取温度78 ℃、提取时间4 h,该条件下BSP提取率为(5.18±0.07)%,提取物中多糖含量为(72.14±0.02)%,糖醛酸含量为(9.76±0.03)%;BSP具有酸性多糖典型的官能团特征吸收峰,其单糖组成及摩尔比为n甘露糖∶n葡萄糖∶n阿拉伯糖∶n木糖∶n鼠李糖∶n半乳糖=62.52∶23.05∶10.35∶2.78∶0.79∶0.51;BSP由两个主峰组成,相对分子质量分别为91.11、4.55 kDa。BSP是一种混合酸性多糖。 相似文献
3.
4.
7.
以马铃薯雪花全粉、鸡油菌多糖溶液、高筋面粉为主要原料制备马铃薯保健面包,优化了马铃薯保健面包的制备工艺条件,并以普通马铃薯面包为对照,分析了二者质构参数、保水性、膳食纤维和蛋白质含量的差异。结果表明,马铃薯保健面包的最佳工艺条件为鸡油菌多糖溶液添加量15%,发酵时间2.0 h,烘烤温度200 ℃,烘烤时间 21 min;马铃薯保健面包在弹性、回复性、硬度及保水性方面优于普通马铃薯面包,但其咀嚼性和黏聚性不如普通马铃薯面包,而且马铃薯保健面包的膳食纤维和蛋白质含量比普通马铃薯面包高,综合品质明显优于普通马铃薯面包。 相似文献
8.
9.
用桃胶多糖和磷复合物为原料,以尿素为催化剂,在微波辐照作用下制备桃胶多糖磷酸酯的试验表明这种制备方法能制备出取代度较高的桃胶多糖磷酸酯.通过单因素试验和正交优化试验得到的适宜制备工艺条件是:磷复合物m(H3PO4)∶m(Na4P2O7)∶m(P2O5)=3∶1∶2,其用量为14%(w/w,催化剂加入量为5%(w/w,3段间隙式微波辐照功率为300 W,微波反应时间为20 min,料液比为1∶15(w/V),反应温度为155℃.在此条件下所得桃胶多糖磷酸酯的取代度可达0.956%,且经FT-IR和理化特性的测定表明反应所制得的是桃胶多糖磷酸酯. 相似文献
10.
目的:找到适合提取当归的较佳方法。方法:以当归有效成分阿魏酸、当归多糖含量和干浸膏作为指标成分,同时以体内、外指纹图谱作为参考综合考量提取方法。结果:水提取法的综合测评值较高,且指纹图谱显示水提取法成分含量均较高。结论:当归的提取方法以水煎煮提取法较佳。 相似文献